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citrouille modelage en pâte d’amande vidéo tutoriel Halloween

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 Voici comment modeler des citrouilles en pâte d’amande pour votre fête d’ Halloween, vos décorations de gâteaux et desserts ou pour offrir…

Tutoriel texte et photos sous la vidéo

Liens utiles (pâte d’amande de couleur) Plus bas.

 

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Il vous faudra :
– 1 pic à brochette en bois – De la pâte d’amande orange vif et vert vif  lien  OU de la pâte d’amande naturelle et des colorants gels clic – du sucre glace 

Méthode :

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1) Couper votre bloc de pâte d’amande orange en carrés réguliers pour obtenir des morceaux de taille à peu près égale.

2) Malaxer pour enlever les “arrêtes” puis rouler en boule.

 3) Aplatir légèrement le dessus et le dessous entre le pouce et l’index.

 
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4) Avec un pic en bois marquer un sillon sur tout le tour de la boule passant sur la surface du haut et du bas, puis faire de même dans l’autre sens de manière à obtenir une croix sur le dessus et le dessous.

5) Avec la longueur du bâton faire des demis cercles entre chaque segment marqué par les sillons. Vous obtiendrez 8 quartiers.

6) Affiner des petites boules de pâte vertes en boudins puis amincir les extrémités.

7) Poser ces fins boudins en les croisant le haut de la citrouille.

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 8) Enfoncer le pic coté plat dans les boudins vert pour les traverser tous sur le sommet de la citrouille et enfoncer un peu de vert dans le orange pour les fixer en place.

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9) Faire une tige en pâte verte plus fine à une extrémité, un peu en forme de poire et l’enfoncer par le coté le plus étroit dans le trou laisser par le pic en bois.

10) Aplatir le dessus du pédoncule ainsi posé du bout du doigt en le tassant .Voila votre citrouille est modelée. Frotter un peu de sucre glace du bout du doigt sur son dessous pour qu’elle ne colle pas au plateau.

PS Si vous optez pour les pâte d’amande colorées notées plus haut sachez que ce sont de vraies pâtes d’amande de qualité, le plus étant le goût plus fin et la texture qui est plus fine que celle du commerce ce qui permet de faire des modelage précis et à l’aspect lisse et professionnel. Elle ne rend pas d’huile ni de gras ce qui est aussi un gros plus.

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41 Commentaires

  • Avatar
    La p'tite Lu , 8 septembre 2014 @ 12 h 01 min

    Bonjour,

    Je suis super fan de votre site et m’en inspire très très souvent.
    Là je souhaite faire les cup cakes à la citrouille, je voulais voir la recette de la purée de citrouille et chaque lien de cette recette redirige sur la page des citrouilles en pâte d’amande. Puis-je avoir votre astuce et votre recette? Quel glaçage conseilleriez-vous avec ces cup cakes?
    Merci pour tous vos conseils et vos recettes!

  • Avatar
    isabelle , 30 octobre 2013 @ 0 h 13 min

    cool, je vais m’amuser demain à en faire, c’est l’anniversaire de ma princesse

  • Avatar
    Mirinda , 27 octobre 2013 @ 6 h 24 min

    Absolument superbe ! 

  • Avatar
    Karine , 27 octobre 2013 @ 3 h 01 min

    Bonjour. 

    Merci pour l’idée.

    Moi je mange la pate d’amande comme une tablette de chocolat hi hi hi. 

    Je vais prendre ces explication pour faire le tour d’un gateau balle. Avec le moule sphère. 

    A bientôt

  • Avatar
    Karine , 27 octobre 2013 @ 3 h 01 min

    Bonjour. 

    Merci pour l’idée.

    Moi je mange la pate d’amande comme une tablette de chocolat hi hi hi. 

    Je vais prendre ces explication pour faire le tour d’un gateau balle. Avec le moule sphère. 

    A bientôt

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    Karine , 27 octobre 2013 @ 3 h 01 min

    Bonjour. 

    Merci pour l’idée.

    Moi je mange la pate d’amande comme une tablette de chocolat hi hi hi. 

    Je vais prendre ces explication pour faire le tour d’un gateau balle. Avec le moule sphère. 

    A bientôt

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    Karine , 27 octobre 2013 @ 3 h 01 min

    Bonjour. 

    Merci pour l’idée.

    Moi je mange la pate d’amande comme une tablette de chocolat hi hi hi. 

    Je vais prendre ces explication pour faire le tour d’un gateau balle. Avec le moule sphère. 

    A bientôt

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    liebon , 27 octobre 2013 @ 0 h 46 min

    trop mimi

  • Avatar
    cathy76 , 27 octobre 2013 @ 0 h 16 min

    le problème c’est qu’ils vont pas rester longtemps la preuve je les dévorent et hôpe dans ma bouche hum qu’elle régale. monstreusement bon.

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    bree13 , 27 octobre 2013 @ 0 h 06 min

    adorables ces petites citrouilles !

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    mimilapetitesouris , 22 septembre 2012 @ 1 h 01 min

    Les incontournables citrouilles ! je vois bien çà même en déco de table mangeable,c’est super !

  • Avatar
    marie , 25 septembre 2011 @ 2 h 51 min

    ma soeur va adorer tout ça !!!! de jolies choses toutes mignonnes !!! encore une fois merci !!!! les photos seront a l’appui c’est promis !!!!

  • Avatar
    marie , 25 septembre 2011 @ 2 h 51 min

    ma soeur va adorer tout ça !!!! de jolies choses toutes mignonnes !!! encore une fois merci !!!! les photos seront a l’appui c’est promis !!!!

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    marie , 25 septembre 2011 @ 2 h 51 min

    ma soeur va adorer tout ça !!!! de jolies choses toutes mignonnes !!! encore une fois merci !!!! les photos seront a l’appui c’est promis !!!!

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    marie , 25 septembre 2011 @ 2 h 51 min

    ma soeur va adorer tout ça !!!! de jolies choses toutes mignonnes !!! encore une fois merci !!!! les photos seront a l’appui c’est promis !!!!

  • Avatar
    Mélanie , 18 octobre 2010 @ 9 h 26 min

    très belles ces citrouilles ! je suis sûre que c’est plus vite mangé que confectionné

    je garde aussi le tuto mais pas pour cette année car pour l’instant mon petit garçon a peur d’halloween

    en tous cas avec les araignées ça fera une super déco de saison !

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    Cecile CC , 18 octobre 2010 @ 5 h 44 min

    Elles sont sympa ces petites citrouilles et bonne idée pour les fruits déguisés, merci pour le lien vers chez moi.

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    Jennifer , 17 octobre 2010 @ 8 h 43 min

    Trop sympa!!! J’adore ce genre de petits tutos, clairs et tellement pratiques!! ^^

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    titoune , 17 octobre 2010 @ 8 h 15 min

    Merci pour ses explications j essaierai pour halloween c est mes garçons qui vont aimé.

    bises

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    mimi , 17 octobre 2010 @ 7 h 27 min

    wahhhh moi je dis merciii merciii pour cette super astuce

    😉

    bisous mimi

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    angelu , 17 octobre 2010 @ 5 h 35 min

    Coucou,

    je n’ai pas encore posté ni les citrouilles ni les chauve souris!! Pour elles, j’ai fait une boule pour le corps, une + petite pour la tête, coller des yeux, fait une bouche et 2 dents pointues, mis des oreilles pointues et fais des ailes que j’ai collé et laisser sécher avec des supports!!

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    fanfan , 17 octobre 2010 @ 5 h 21 min

    superbe!!!

    vraiment j’adore

    bon dimanche

  • Avatar
    VERO_2010 , 17 octobre 2010 @ 4 h 30 min

    Merci beaucoup pour ce tuto c’est encore super interessant… Par contre deux petites questions pourquoi tu as utilisé la pâte d’amandes et pas de la pâte à sucre ? et où trouver la pâte d’amandes colorés et en pain comme dans ta video ? merci pour tout

  • Avatar
    VERO_2010 , 17 octobre 2010 @ 4 h 30 min

    Merci beaucoup pour ce tuto c’est encore super interessant… Par contre deux petites questions pourquoi tu as utilisé la pâte d’amandes et pas de la pâte à sucre ? et où trouver la pâte d’amandes colorés et en pain comme dans ta video ? merci pour tout

  • Avatar
    VERO_2010 , 17 octobre 2010 @ 4 h 30 min

    Merci beaucoup pour ce tuto c’est encore super interessant… Par contre deux petites questions pourquoi tu as utilisé la pâte d’amandes et pas de la pâte à sucre ? et où trouver la pâte d’amandes colorés et en pain comme dans ta video ? merci pour tout

  • Avatar
    VERO_2010 , 17 octobre 2010 @ 4 h 30 min

    Merci beaucoup pour ce tuto c’est encore super interessant… Par contre deux petites questions pourquoi tu as utilisé la pâte d’amandes et pas de la pâte à sucre ? et où trouver la pâte d’amandes colorés et en pain comme dans ta video ? merci pour tout

  • Avatar
    angelu , 17 octobre 2010 @ 4 h 28 min

    Elles sont toutes mignonnes!! Moi aussi, j’ai déjà modelé mes citrouilles et chauves-souris :))

  • Avatar
    sab , 17 octobre 2010 @ 4 h 03 min

    super mignon

  • Avatar
    la nonna , 17 octobre 2010 @ 3 h 53 min

    rebonjour…..

    friable…elle se desagregeait en particule pourtant elle est superbe.. bien compacte..j ai du rater quelque chose!quand je pense qu il m en reste 3 pains au frais(mdr) orange,rose et mauve…que j ai coloré avec amour….bisou et au fait j adore ton blog

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    MAPY , 17 octobre 2010 @ 3 h 29 min

    Elles sont trop mignonnes ces citrouilles. Merci pour le tuto. Bizzzz

    MAPY

  • Avatar
    la nonna , 17 octobre 2010 @ 1 h 48 min

    merci !comme je viens encore de mettre ma pate a sucre(pourtant belle est reussi grace a ta recette) a la poubelle(pas reussi a l etendre …du coup je vais me rabattre sur la pate d amandes !!bisousssssssssssssssssssssss

  • Avatar
    la nonna , 17 octobre 2010 @ 1 h 48 min

    merci !comme je viens encore de mettre ma pate a sucre(pourtant belle est reussi grace a ta recette) a la poubelle(pas reussi a l etendre …du coup je vais me rabattre sur la pate d amandes !!bisousssssssssssssssssssssss

  • Avatar
    la nonna , 17 octobre 2010 @ 1 h 48 min

    merci !comme je viens encore de mettre ma pate a sucre(pourtant belle est reussi grace a ta recette) a la poubelle(pas reussi a l etendre …du coup je vais me rabattre sur la pate d amandes !!bisousssssssssssssssssssssss

  • Avatar
    la nonna , 17 octobre 2010 @ 1 h 48 min

    merci !comme je viens encore de mettre ma pate a sucre(pourtant belle est reussi grace a ta recette) a la poubelle(pas reussi a l etendre …du coup je vais me rabattre sur la pate d amandes !!bisousssssssssssssssssssssss

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    Lucie Poum , 17 octobre 2010 @ 1 h 19 min

    J’adore ce blog 

    • Avatar
      <a href="http://www.cestmamanqu , 17 octobre 2010 @ 1 h 19 min

      Merci Poum !

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    Brigitte , 17 octobre 2010 @ 0 h 10 min

    De merveilleuses petites citrouilles. J’en prendrais bien une!

  • Avatar
    recettedumonde , 17 octobre 2010 @ 1 h 30 min

    Salut !!!

    Super tes citrouilles , j’aime !

    Bonne semaine et gros bisous !

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