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BLONDIES DORE AU TOFFEE DE MARTHA STEWART

  brownie au caramel blondie martha stewart

Blondies, … le Blondie c’est le cousin du Brownie, sans le chocolat mais avec toute la texture, délicieusement riche, préservée. Un délice qui n’a rien à envier à son plus sombre parent. En effet même si il n’y a pas de chocolat, il est si gourmand que comme le Brownie traditionnel, un seul morceau ne suffira jamais. ( Blondie vient du mot anglais pour blonde et Brownie du mot pour marron). J’ai découverte cette recette particulière grâce à Gazou qui m’avait écrite :

  brownie au caramel blondie martha stewart

” Je suis à la recherche d’une recette de Brownie au caramel. je l’ai acheté à quelqu’un qui garde jalousement son secret ! J’ai fait des recherches sur le net mais je n’ai rien trouvé …/… c’est un Brownie exclusivement au caramel. J’ai senti des petits grains …/… Il est très fondant et le dessus est légèrement croquant. Il à une belle couleur ambrée … bref, c’est un délice. Merci d’avance !” 

 

Alors voila Gazou, mission accomplie ! C’est la recette de la magnifiquement talentueuse Martha Stewart, qui est très publiée sur la blogosphère Américaine “.  Gazou à testée dans sa cuisine et elle est ravie … c’ était bien cette recette. Alors voila recette traduite pour votre plaisir à tous 🙂

Blondies Dorés au Toffee de Martha Stewart

Browned Butter Toffee Blondies


Une recette de Martha Stewart

Ingrédients :

– 400 gr de vergeoise brune ou blonde
– 280 gr de beurre
– 250 gr de farine
– 115 gr de sucre granulé ordinaire
– 110 gr de noix hachées
– 3 gros œufs
– 2 cuillères et demie à café de d’arôme vanille
– 2 pincées de sel fin
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de morceaux de nougatine vahiné
– Huile ou beurre et un peu de farine pour le moule.

– Un moule d’environ 20 X 30 cm clic (j’ai utilisé un moule de 22 X 22 cm)
– Du papier de cuisson
– Une casserole cuillère en bois, batteur électrique


Recette :
– Préchauffer le four à 175°C
– Graisser votre moule
– Poser du papier de cuisson dans le fond et graisser et fariner le aussi.

– Dans une casserole sur feux moyen fondre le beurre et le cuire jusqu’à ce qu’il soit marron doré / noisette mais pas foncé.  Retirer du feu et laisser refroidir.

– Mélanger la farine, levure chimique et le sel fin.
– Dans un saladier mettre le beurre cuit, et les deux types de sucre ; mélanger à la cuillère en bois jusqu’à ce que ce soit homogène.

– Ajouter les œufs et battre au fouet électrique avec le fouet à pâte, battre jusqu’à ce que ce soit plus claire et léger.
– Ajouter l’arôme vanille et mélanger.
– Ajouter la farine, les noix, et la nougatine et bien mélanger.

– Verser dans le moule et enfourner jusqu’à ce que ce soit cuit et qu’une lame plantée dans le milieu ressorte propre. Environ 35 à 40 minutes.

– Laisser refroidir dans le moule 6 heures avant de démouler.
– Couper en carré et conservez les hermétiquement jusqu’à 3 jours à température ambiante.

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22 Commentaires

  • Avatar
    chouya , 16 novembre 2011 @ 9 h 38 min

    Hummm ce que j’aimrais y gouter !

    *

    **

    *** Belle journée

    **** a bientot

    *****    Chouya !

  • Avatar
    MAPY , 16 novembre 2011 @ 4 h 30 min

    Coucou, dans la boiboite et en courant même, à faire ABSOLUMENTTTTTT, mes poignées d’amour vont se réjouir et je t’en veux même pas lol. Merci.

    Bizzzz

  • Avatar
    Lydie , 16 novembre 2011 @ 0 h 19 min

    ça m’a l’air fort gourmand tout ça =D
    et ça donne un bon gout de caramel ?? (si tu attends 6h avant de le manger, j’ai bien lu ^^)

    Vivement les recettes de noyel, j’étais toute excitée en voyant que t’étais passé en mode christmas , j’arrive pas encore à  me décider sur mes desserts!!!!

  • Avatar
    R'Evelyne , 16 novembre 2011 @ 0 h 13 min

    Encore une belle recette à conserver précieusement !

    Merci chère Maman Câline !

    Bises

  • Avatar
    Marjo , 15 novembre 2011 @ 9 h 03 min

    Tout ceci m’a l’air délicieux, je ne connaissais pas.

  • Avatar
    29999 , 15 novembre 2011 @ 8 h 47 min

    Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !

  • Avatar
    nanie , 15 novembre 2011 @ 8 h 32 min

    ahhhhhh!! enfin je peux à nouveau laisser des comm !!! Cool !!

    Surtout en plus sur cette recette qui me fait franchement de l’oeil !!

    caramel, ahhhh caramel …ça me met les hormones en ebullitions moi le caramel !^^

    merci pour cette belle recette !

  • Avatar
    Brigitte , 15 novembre 2011 @ 6 h 40 min

    Adoptée ta recette!

    Elle me semble extra!

    je n’ai plus qu’à aller acheter des pépites de nougatine en espérant en trouver;)

    merci et belle soirée. Bises,

    Brigitte

  • Avatar
    mimine cuisine , 15 novembre 2011 @ 6 h 39 min

    Miammmm!!!!!!!     je note la recette, il fait super envie!!!!

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    perline67 , 15 novembre 2011 @ 6 h 11 min

    hummmmm!! j’en prendrais bien pour le goûter!!! ta bannière est superbe!!!!

  • Avatar
    bibiedel , 15 novembre 2011 @ 5 h 45 min

    merci pour ce délice

    bonne fin de journée

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    LadyMilonguera , 15 novembre 2011 @ 5 h 27 min

    Tu m’étonnes qu’elle soit ravie, ça doit être une tuerie ce truc !

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    afaurore , 15 novembre 2011 @ 5 h 15 min

    tu me donnes faiiiiim

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    Lily's Treasures , 15 novembre 2011 @ 5 h 11 min

    Miam cette recette ! Dis donc, c’est déjà noël chez toi ! J’adore ton nouveau design. A bientôt !

  • Avatar
    gazou , 15 novembre 2011 @ 1 h 19 min

    merci encore pour cette trouvaille ! toute la famille s’est régalée et il y en a déjà plus ! pour ma part, je n’avais pas de nougatine et je n’ai pas mis de noix : le gateau était delicieux. A refaire et à refaire pour mes petits gourmands !

  • Avatar
    gazou , 15 novembre 2011 @ 1 h 19 min

    merci encore pour cette trouvaille ! toute la famille s’est régalée et il y en a déjà plus ! pour ma part, je n’avais pas de nougatine et je n’ai pas mis de noix : le gateau était delicieux. A refaire et à refaire pour mes petits gourmands !

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    gazou , 15 novembre 2011 @ 1 h 19 min

    merci encore pour cette trouvaille ! toute la famille s’est régalée et il y en a déjà plus ! pour ma part, je n’avais pas de nougatine et je n’ai pas mis de noix : le gateau était delicieux. A refaire et à refaire pour mes petits gourmands !

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    gazou , 15 novembre 2011 @ 1 h 19 min

    merci encore pour cette trouvaille ! toute la famille s’est régalée et il y en a déjà plus ! pour ma part, je n’avais pas de nougatine et je n’ai pas mis de noix : le gateau était delicieux. A refaire et à refaire pour mes petits gourmands !

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