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Temps de préparation10 minutes
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Temps de cuisson50 minutes
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Nbs de personnes3
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Nombres de vues
Mont d’Or au four ! le plat de cet hiver, à savourer en famille après une belle journée de ski, voici la recette officielle incontournable.
Dès le retour des vacances d’été, les amateurs du fromage Mont d’Or l’attendent avec impatience : ce fromage au lait de vache appelé aussi Vacherin du Haut Doubs, a la particularité d’être un fromage saisonnier, vendu de la mi-septembre à la mi-mai.
Présenté dans sa boîte en épicéa, sa croûte plissant à la manière de ses montagnes qui l’ont vu naître et grandir, il est la star à table. Sa pâte, onctueuse et fondante, peut être dégustée à la petite cuillère.
Mis au four, arrosé de vin blanc et relevé avec une gousse d’ail, la « boîte chaude » accompagnée de pommes de terre et d’une salade verte, constitue un repas simple et délicieux, y a plus qu’a mettre votre Mont d’or au four.
Ingredients
Préparation de la recette
Comment préparer sa recette du Mont d'Or au four :
Commencez cette recette de Mont d'Or au four en préchauffant le four à 220 °C (th. 7/8). Lavez les pommes de terre avec la peau et faites-les cuire dans de l’eau froide. Salez à ébullition. Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin et passez-les 5 min au four pour rendre la peau croustillante. Faites cuire les trois saucisses dans de l’eau froide. Comptez 25 min de cuisson dès l’instant où l’eau commence à frémir.
Mettez le couvercle du mont-d’or sous la boîte. Creusez le centre du mont-d’or à l’aide d’une cuillère et versez les 5 cl de vin blanc. Disposez la boîte dans le four préchauffé. Faites cuire le mont-d’or pendant 25 min. Davantage pour obtenir une croûte bien dorée.
Dressez le jambon sur une assiette de service. Découpez les trois saucisses et disposez les pommes de terre sur un plat chaud. Sortez le mont-d’or du four au dernier moment. Servez-le à la cuillère accompagné de la charcuterie et des pommes de terre.
Laurence Blanchet
Hello les amis ! Bienvenue dans ma cuisine qui pour moi est toujours en fête avec des recettes testées, simples et facile à préparer, j'espère que mes photographies vont vous convaincre à les essayer chez vous. C’est avec très grand plaisir que je vous fait découvrir mes créations culinaires. Laissez-moi vos commentaires plus bas, ils seront très appréciés en dessous de mes recettes.
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