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Une pâtisserie historique : l’incroyable éclair au chocolat géant du château Burrus !
L’Histoire derrière l’ouverture du parc
En début d’année, les téléspectateurs de l’émission « Le château de mes rêves » sur M6 ont pu suivre les aventures de Myriam Bassa et Frank Ansel, un couple alsacien qui s’est lancé dans la rénovation du château Burrus. Bien que l’intérieur de la demeure soit toujours en cours de rénovation, le parc a été entièrement redessiné et ouvert au public.
Le parc du château Burrus porte le nom de son premier propriétaire, le riche entrepreneur Maurice Burrus. Il a été fermé pendant de nombreuses années et le travail colossal de rénovation a été réalisé par des entreprises et des bénévoles. La rénovation de ce domaine historique a été un travail colossal, mais le résultat est impressionnant et le parc est maintenant un lieu magnifique, parfait pour une promenade ou un pique-nique.
La création de l’éclair au chocolat géant
Pour marquer l’ouverture du parc, une pâtisserie exceptionnelle a été imaginée : un éclair de 130 mètres de long ! L’idée est venue de Myriam Bassa, qui avait envisagé un éclair de la largeur de la façade du château, soit vingt mètres. Mais c’est le pâtissier Damien Kissy qui a proposé de faire un éclair de la taille du tour du parc.
« J’aime réaliser ce que les autres ne font pas et j’avais déjà préparé un éclair de 65 mètres. » a déclaré Damien Kissy. Pour réaliser ce projet ambitieux, il a fallu 9 kg de beurre, 560 œufs, 17 kg de sucre et une crème pâtissière à la vanille faite maison. Le tout a été assemblé en 180 morceaux, une opération qui a duré une heure et demie.
Le succès de l’éclair au chocolat géant
L’éclair au chocolat géant a été un véritable succès. Les morceaux, découpés en 800 parts d’environ 15 centimètres, se sont vendus comme des petits pains. « Ça partira vite, j’en suis sûr », avait prédit Damien Kissy. Les bénéfices de la vente sont allés à l’association « Les Amis du château Burrus ».
Ce formidable éclair au chocolat géant a non seulement marqué l’ouverture du parc du château Burrus, mais aussi l’histoire de la pâtisserie française. Il a été l’occasion pour les gourmands et les amateurs de pâtisserie de déguster un éclair au chocolat géant, mais aussi pour le public de découvrir l’incroyable travail de rénovation du château et de son parc.
Un éclair qui fait le tour du parc
La pâtisserie a été disposée tout autour du parc, une vision impressionnante pour les visiteurs présents. La taille de l’éclair était si impressionnante qu’elle équivalait à la longueur du parc. La joie et l’étonnement étaient palpables parmi les spectateurs. Des centaines de personnes ont fait le déplacement pour admirer cette création pâtissière hors du commun et pour profiter de la beauté du parc nouvellement rénové.
L’éclair au chocolat géant : un symbole de convivialité et de partage
L’événement n’était pas seulement une démonstration de savoir-faire pâtissier, c’était aussi un acte de générosité et de partage. Myriam Bassa et Frank Ansel voulaient offrir un moment gourmand et accessible à tous. « On l’organise vraiment pour les gens de notre vallée, comme un cadeau qu’on a envie de leur faire après avoir vu ce château à l’abandon pendant trente ans. », expliquait Myriam Bassa.
Le parc du château Burrus, avec son éclair au chocolat géant, a su attirer les regards et les papilles. L’histoire de la rénovation de ce château et de l’extraordinaire éclair au chocolat géant démontre le potentiel de la pâtisserie comme moyen d’expression artistique et de convivialité. Un événement gourmand unique qui restera gravé dans les mémoires.
En définitive, que peut-on retenir de cet éclair au chocolat géant ? C’est une preuve que la gourmandise peut aller de pair avec la créativité et l’audace. Et si cette histoire vous a donné envie de déguster un éclair au chocolat, pourquoi ne pas essayer de réaliser votre propre version à la maison ? Mais attention, pas sûr que vous réussissiez à faire un éclair de 130 mètres de long !
