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- Découvrez le meilleur cake au pépite de chocolat : recette inratable et gourmande
- Un cake généreux et savoureux
- Les ingrédients et astuces pour un cake réussi
- Une recette en 4 étapes du cake au pépite de chocolat :
- Conseils de pro
- Variante gourmande du cake au pépite de chocolat !
- Ingrédients
- Préparation du cake au pépite de chocolat
- Dégustation
- Ingrédients
- Préparation
Découvrez le meilleur cake au pépite de chocolat : recette inratable et gourmande
Voici la recette ultime du cake au pépite de chocolat, inspirée de nos goûters d’enfance. Ce gâteau, à mi-chemin entre un quatre-quarts et une pâte à cookies, ravira les papilles des petits comme des grands. Simple à réaliser, il est idéal pour un goûter ou un petit déjeuner. Suivez notre guide pour maîtriser la recette du cake au pépite de chocolat !
Un cake généreux et savoureux
Ce cake au pépite de chocolat est généreux, riche en beurre et en chocolat. Son goût irrésistible de pâte à cookies crue vous rappellera les douceurs de l’enfance. Les mini pépites de chocolat, réparties de manière homogène dans la pâte, garantissent une texture moelleuse et un résultat toujours gourmand. Ce cake deviendra rapidement un incontournable de vos recettes favorites.
Les ingrédients et astuces pour un cake réussi
Pour préparer la base de ce cake, il vous faudra quelques ingrédients simples : farine, sucre, beurre et œufs. Le secret de sa texture riche et fondante réside dans l’utilisation de beurre ramolli et de cassonade. Pour obtenir cette consistance délicieuse, battez le beurre ramolli avec la cassonade pendant une minute. N’oubliez pas d’ajouter les mini pépites de chocolat pour un résultat parfaitement chocolaté.
Une recette en 4 étapes du cake au pépite de chocolat :
La réalisation de ce cake au pépite de chocolat est très simple et rapide. Il suffit de suivre ces 4 étapes :
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
- Dans un autre saladier, battez le beurre ramolli avec la cassonade pendant une minute.
- Ajoutez les œufs et la vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en veillant à bien ajouter les mini pépites de chocolat. Enfournez et dégustez !
Conseils de pro
- Surveillez la cuisson de votre cake pour éviter qu’il ne soit trop sec ou pas assez cuit. Couvrez-le d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson si nécessaire.
- Utilisez des mini pépites de chocolat pour une meilleure répartition dans la pâte. Si vous utilisez des pépites de taille moyenne, enrobez-les de farine.
- Personnalisez votre cake en ajoutant une pincée de cannelle, du zeste d’orange ou un glaçage au chocolat.
- Conservez votre cake jusqu’à 3 jours à température ambiante, enveloppé d’aluminium ou de film alimentaire. Vous pouvez également le congeler pour en profiter plus tard.
Variante gourmande du cake au pépite de chocolat !
Pour une version encore plus gourmande, remplacez les mini pépites de chocolat par du chocolat noir à pâtisser de bonne qualité, haché menu au couteau. Cette astuce apportera une touche encore plus délicieuse à votre cake au pépite de chocolat, en créant de délicieux morceaux fondants et croquants de chocolat noir.
Ingrédients
Pour un cake de 8 à 10 parts, voici les ingrédients nécessaires :
- 220 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180 g de beurre ramolli
- 150 g de cassonade
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de mini pépites de chocolat (ou de chocolat noir haché menu)
Préparation du cake au pépite de chocolat
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un autre saladier, battez le beurre ramolli et la cassonade pendant environ 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine, en alternant avec les mini pépites de chocolat (ou le chocolat noir haché), jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre. Si le dessus du cake brunit trop rapidement, couvrez-le d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Dégustation
Servez votre délicieux cake aux pépites de chocolat avec une tasse de thé ou de café, pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel pour le transformer en un dessert irrésistible.
En suivant cette recette inratable, vous êtes sûr(e) de régaler toute la famille avec ce cake aux pépites de chocolat. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et à l’adapter selon vos envies, pour un moment de pur plaisir et de gourmandise à partager !
Une variante du cake aux pépites de chocolat : Cake marbré au chocolat et à la vanille
Pour changer un peu de la recette classique du cake aux pépites de chocolat, voici une variante gourmande et originale : le cake marbré au chocolat et à la vanille.
Ingrédients
Pour un cake de 8 à 10 parts, voici les ingrédients nécessaires :
- 220 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir fondu
- 50 g de mini pépites de chocolat (ou de chocolat noir haché menu)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un autre saladier, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre pendant environ 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
- Divisez la pâte en deux parts égales dans deux récipients séparés. Dans l’un des récipients, ajoutez le chocolat fondu et les mini pépites de chocolat (ou le chocolat noir haché), puis mélangez bien.
- Versez alternativement une couche de pâte à la vanille et une couche de pâte au chocolat dans le moule à cake, en répétant l’opération jusqu’à épuisement des deux pâtes.
- À l’aide d’une fourchette ou d’un couteau, réalisez des marbrures dans la pâte pour créer un effet marbré.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre. Si le dessus du cake brunit trop rapidement, couvrez-le d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Servez votre délicieux cake marbré au chocolat et à la vanille avec une tasse de thé ou de café, pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel pour le transformer en un dessert irrésistible.
Cette variante du cake aux pépites de chocolat est idéale pour surprendre vos proches et leur offrir un moment de plaisir et de gourmandise. Essayez cette recette et n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à l’adapter selon vos envies !
