Rappel produit : Attention du saumon fumé contaminé à la Listeria en supermarchés !

Rappel Conso annonce sur son site internet le rappel de ce saumon fumé qui a été retrouvé chez Casino. Ce rappel concerne l'ensemble du territoire français.

Le site web de Rappel Conso indique que ce rappel est dû à une contamination par la listeria.

Par conséquent, si vous avez du saumon fumé à la maison, parce qu’hier c’était le jour du poisson, vous ne devez pas le manger.

rappel produit

Si vous le mangez, consultez votre médecin. Détails du produit en question dans cet article.

Alerte de rappel de saumon fumé chez Conso

Le saumon fumé vendu chez Casino fait actuellement l’objet d’une campagne de rappel nationale.

Ce rappel est dû à une contamination par la Listeria, la bactérie responsable de la listériose. Dans le détail, Rappel Conso fait état de deux lots de ce produit de la marque Casino.

Le saumon fumé a été mis en vente en France du 17 décembre 2022 au 5 janvier 2023.

Concrètement, il s’agit de saumon fumé élevé en Norvège en tranches de 16/18, soit un poids total de 650g. Ces deux lots portent le même numéro et le même code-barres : lot 72347090, code-barres 3222477432444.

Cependant, ils n’ont pas la même date limite de consommation. La date limite de consommation de l’un est le mardi 10 janvier 2023 et celle de l’autre le vendredi 13 janvier 2023. La marque de salubrité des deux produits est FR 76 240 003 EC.

Rappel de Conso : Contamination à la Listeria

Comme indiqué ci-dessus, ce rappel de produits est dû à la présence potentielle de Listeria, comme indiqué dans le rappel Conso.

Cette bactérie est souvent présente dans certains aliments, car elle est résistante au froid. Elle peut donc proliférer dans les congélateurs.

En colonisant les sites de fabrication des aliments, elle peut contaminer toutes les étapes de la chaîne alimentaire.

Ainsi, le Rappel Conso, un site gouvernemental, recommande de ne pas consommer le produit en question.

Vous pouvez également le rapporter à l’endroit où vous l’avez acheté pour vous faire rembourser.

Selon l’Anses, le plus souvent, une personne contaminée par la listériose présente des troubles digestifs de type gastro-entérite. La fièvre et les courbatures sont également fréquentes.

 

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Les personnes ayant consommé les produits précités et qui présentent de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin en lui signalant cette consommation, précise Rappel Conso.

Le site gouvernemental évoque également des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte.

Il avertit que les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.

La listériose est une maladie potentiellement grave dont la période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.

Si vous avez acheté du saumon fumé Casino, la société a prévu un remboursement jusqu’au vendredi 20 janvier 2023.

La listériose : quels sont les risques ?

La Listeria est à l’origine de la maladie de la listériose. Cette bactérie est souvent présente dans l’environnement.

C’est-à-dire dans le sol, les plantes, les eaux usées et dans le tube digestif de certains animaux. Ces derniers se contaminent lorsqu’ils mangent.

Comme mentionné plus haut, cette bactérie est résistante au froid, elle peut donc se développer au congélateur.

Elle peut contaminer tous les stades de l’alimentation comme l’explique le ministère de l’Agriculture.

Les aliments crus sont les plus fréquemment contaminés : fruits et légumes mal lavés, produits laitiers ou pasteurisés et fromages au lait cru, viandes insuffisamment cuites, charcuteries, poissons fumés et crus, crustacés crus, ou encore graines germées, précise le ministère de l’Agriculture.

Selon Rappel Conso, les aliments réfrigérés ayant une longue durée de conservation peuvent également être consommés.

La bactérie étant sensible à la chaleur, elle est détruite après une cuisson de 30 minutes à 60°C.

Il faut une forte dose pour tomber malade

Cela dit, la consommation de n’importe lequel de ces types d’aliments peut provoquer la listériose.

Toutefois, ce n’est pas systématique car il faut une dose élevée pour tomber malade.

Certaines personnes peuvent porter la bactérie en elles sans développer la maladie. Ces personnes sont appelées porteurs sains.

rappel

Dans 20 à 30 % des cas, des complications peuvent nécessiter une hospitalisation.

Ceci est particulièrement vrai pour les populations à risque. Cette maladie touche particulièrement les personnes dont le système immunitaire est faible.

Il s’agit notamment des personnes âgées, des femmes enceintes et des enfants. Elle peut même conduire au décès.