Rappel produit : attention à ce jambon sec, ne le consommez pas !

Un lot de jambon sec, vendu dans plusieurs supermarchés français, est victime de plusieurs rappels produits en raison de la présence de Listeria.

Depuis avril 2021, le site RappelConso est le nouveau site qui centralise les informations sur les produits dangereux.

Ce site officiel fournit aux consommateurs une liste simple et facile à lire de tous les rappels massifs de produits.

rappel produits

Qu’il s’agisse de produits alimentaires ou non alimentaires, RappelConso passe au crible tous les produits dangereux.

Son objectif est d’améliorer la gestion des alertes par les professionnels et de renforcer la confiance des consommateurs dans le processus de rappel des produits.

En effet, lorsqu’un produit est rappelé, le professionnel doit le déclarer sur RappelConso. Les consommateurs ont ainsi accès à une liste exhaustive et fiable des produits concernés.

Après les bâtonnets de crabe et le fromage à raclette en raison de la présence de Listeria monocytogenes, c’est au tour d’une boîte sous vide de jambon sec tranché de la marque Maison Milhau.

Cette charcuterie fait l’objet d’une procédure de rappel de produits et concerne plusieurs marques avec des points de vente spécifiques en France. Il s’agissait d’une publicité pour vous informer et vous indiquer la procédure à suivre en cas d’achat.

Tout sur ce rappel massif

Le site RappelConso fournit les informations sur ces produits et références suivantes :

Catégorie de produit : Alimentation
Sous-catégorie de produit : Viande de boucherie
Marque du produit : Maison Milhau
Noms ou références des modèles : JAMBON SEC EMINCES 300 GR

GTIN

Lot

Date

3289010004056

210154097

Date limite de consommation 07/12/2022

Conditionnement : Sous atmosphère protectrice
Date de début/fin de commercialisation : Du 19/10/2022 au 26/10/2022
Température de stockage : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : FR 11.262.047 CE
Zone géographique de vente : Région Occitanie
Distributeurs : Grossiste, GMS (Carrefour, Inter, Leclerc, Super U, Sodirex, Netto)

Liste des points de vente ayant vendu les tranches rappelées

Dans l’Aude :

  • Carrefour à Narbonne
  • Intermarché d’Argeliers

En Aveyron :

  • SAS Le Friboul Roquefort-sur-Soul

En Charente :

  • Netto de Puymoyen

En Dordogne :

  • Intermarché de Montpon
  • Super U de Mussidan

Dans le Gers :

  • Intermarché de Vic-Fezensac
  • Super U de Mussidan

Dans les Hautes-Pyrénées :

  • E.Leclerc CDA Sud-Ouest IBO LS3N

En Haute-Garonne :

  • Sodirex Toulouse

Dans l’Hérault :

  • G2A Sélection
  • Inter St-Chinian
  • Hyper U Agde
  • Netto Frontignan

Dans le lot :

Tarn-et-Garonne :

  • Carrefour Saint-Nicolas de la Grave
  • Intermarché Monteils

La listériose, une maladie qui peut être grave

La bactérie Listeria est très répandue dans la nature. On la trouve le plus souvent dans le sol, l’eau, les eaux usées, le tube digestif et les déchets animaux, ainsi que dans les aliments crus.

Il existe plusieurs types de Listeria, mais seule la Listeria monocytogenes provoque une intoxication alimentaire chez l’homme.

Les aliments prêts à consommer tels que les salades, les fruits et légumes frais, les sandwiches, la charcuterie, le poisson fumé, les fruits de mer, les sushis, le lait, le fromage non pasteurisé et les glaces sont généralement des sources d’infection.

Bien que les cas d’infection soient très rares, la listériose est l’une des maladies d’origine alimentaire les plus dangereuses auxquelles une personne peut être confrontée.

Ainsi, les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont particulièrement vulnérables à l’infection. Les symptômes peuvent aller d’une légère grippe à un grave empoisonnement du sang et à une méningite.

La Listeria étant très répandue dans la nature et se trouvant souvent dans le sol, l’eau, les eaux usées, les systèmes digestifs et les déchets animaux ainsi que sur les produits bruts, elle peut facilement entrer dans la production alimentaire et se propager dans tout l’établissement.

Un rappel de produit à prendre très au sérieux

En outre, la Listeria forme souvent des biofilms qui l’aident à se fixer aux sols, aux canalisations et aux équipements.

Cela rend le nettoyage difficile et la protège des courants d’air, de la chaleur et d’un ensemble standard de détergents et de désinfectants. Les biofilms de Listeria sont également souvent à l’origine de la contamination croisée des aliments.

En même temps, Listeria se reproduit facilement à basse température et peut survivre à des températures inférieures à zéro. Cela signifie que les aliments réfrigérés et congelés sont également à risque.

produits

Les personnes qui ont consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui ont de la fièvre, seule ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin et à signaler leur consommation.

Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.

La listériose est une maladie potentiellement grave dont la période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, prévient le site RappelConso à propos du rappel de ce jambon sec.