Voici en vidéo comment faire des couronnes de Noël en bonbons … Avec un peu de ficelle, un cintre et des bonbons … BEAUCOUP de bonbons … Et une bonne dose de patience et de … gourmandise 🙂
La couronne de nougats et la grosse couronne en papillotes sont faites en attachant les confiseries une à une sur la couronne (méthode ficelle) il semble qu’il y a plusieurs rangées parce-que de temps en temps je “tasse” les bonbons les uns contre les autres pour obtenir une couronne bien serrée et bien remplie.
C’est pour cela que la méthode ficelle bien que plus longue donne un effet plus fourni et volumineux. La méthode d’entortillage (bolduc) elle aussi nécessite un “tassement” mais l’effet sera moins fournie.
55 Commentaires