GATEAU RENVERSE A L’ANANAS

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Voici une recette de gâteau renversé à l’ananas du magasine Good Food, un magasine de cuisine anglaise. Cette recette est facile, le gâteau et moelleux et moist comme disent les anglais (humide, donc pas sec 🙂 ) et c’est un succès à chaque fois. Oh … je suspecte que sur leur photo les cerises on été ajoutées après cuisson … impossible de les avoir bombées autrement 🙂 .

 

 Gâteau retourné à l’ananas du BBC Good Food magasine

Upside down pineapple cake

Prep 15 minutes – Cuisson 35 à 40 minutes – Facile

 

Astuce : N’oublier pas de le démouler environ 2 minutes après la sortie du four pour que le caramelage soit encore bien chaud, si vous laissez le gâteau refroidir dans le moule il sera impossible à démouler. prenez un moule anti-adhésif mais ne pas le graisser.

 

Ingrédients Pour le dessus :
–  50 à 80 gr de beurre mou.
–  50 à 80 gr de vergeoise brune si possible sinon du sucre ordinaire.
–  7 à 8 tranches d’ananas au sirop
égouttées.
–  7 à 8 cerises confites.

Ingrédients pour le gâteau :
–  1 moule rond d’environ 21 à 25 cm de diamètre. (pour moi 25cm). LIEN
–  2 œufs moyens ou gros.
–  100 gr de beurre mou.
–  100 gr de sucre.
–  100 gr de farine.
–  1 sachet de levure.
–  1 CAC d’arôme vanille.

 Recette :

–  Préchauffer le four ) 180 °C (160 pour four convection ventilé).
–  Faire le carame : Battre les 50 gr de beurre + les 50 gr de vergeoise. Enduire le fond du moule, et, à mi hauteur sur les cotés avec la
préparation.
–  Arranger les anneaux d’ananas égouttés avec 1 cerise
au centre de chaque anneau dans le fond du moule.
–  Faire la pâte : Mettre tous les ingrédients dans
un saladier et battre au fouet électrique pour obtenir une pâte lisse.
– Verser sur les ananas et lisser le
dessus.
– Cuire
pour 35 à 40 minutes.
– Sortir du four et attendre 2 minutes avant de le retourner sur un plat posé sur le
moule.
– A déguster tiède avec une bonne glace vanille ou un
filet de salidoux …

 

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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19 Commentaires

  • Isa , 30 décembre 2011 @ 8 h 36 min

    Bonjour Maman câline,

    Ma fille m’a redemandé ce délicieux gâteau pour son anniversiare la semaine prochaine. Je voudrais m’y prendre à l’avance, penses-tu que je puisse le congeler ? Les rondelles d’ananas ne risquent-elles pas de rendre plein d’eau ?

    2ème question : d’habitude je fais ton gâteau dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage. Du papier cuisson au fond du moule suffirait-il ?

    Merci d’avance et joyeuses fêtes à toi et toute ta famille !

  • Isa , 30 décembre 2011 @ 8 h 36 min

    Bonjour Maman câline,

    Ma fille m’a redemandé ce délicieux gâteau pour son anniversiare la semaine prochaine. Je voudrais m’y prendre à l’avance, penses-tu que je puisse le congeler ? Les rondelles d’ananas ne risquent-elles pas de rendre plein d’eau ?

    2ème question : d’habitude je fais ton gâteau dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage. Du papier cuisson au fond du moule suffirait-il ?

    Merci d’avance et joyeuses fêtes à toi et toute ta famille !

  • Isa , 30 décembre 2011 @ 8 h 36 min

    Bonjour Maman câline,

    Ma fille m’a redemandé ce délicieux gâteau pour son anniversiare la semaine prochaine. Je voudrais m’y prendre à l’avance, penses-tu que je puisse le congeler ? Les rondelles d’ananas ne risquent-elles pas de rendre plein d’eau ?

    2ème question : d’habitude je fais ton gâteau dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage. Du papier cuisson au fond du moule suffirait-il ?

    Merci d’avance et joyeuses fêtes à toi et toute ta famille !

  • Isa , 30 décembre 2011 @ 8 h 36 min

    Bonjour Maman câline,

    Ma fille m’a redemandé ce délicieux gâteau pour son anniversiare la semaine prochaine. Je voudrais m’y prendre à l’avance, penses-tu que je puisse le congeler ? Les rondelles d’ananas ne risquent-elles pas de rendre plein d’eau ?

    2ème question : d’habitude je fais ton gâteau dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage. Du papier cuisson au fond du moule suffirait-il ?

    Merci d’avance et joyeuses fêtes à toi et toute ta famille !

  • Isa , 8 juillet 2011 @ 0 h 24 min

    Ohlala, merci pour cette recette délicieuse ! Je l’ai testée pour la fête des pères, ce fut un franc succès ! Tellement que mon fils de 5 ans me l’a redemandé pour son anniversaire la semaine dernière !!! 

    Comme j’aime bien quand il y a beaucoup de fruits, j’ai rajouté le reste d’ananas en morceaux dans le gâteau, miam !

    Merci une fois d eplus pour le partage, j’ai hâte d etester d’autres de tes recettes (le red velvet me fait de l’oeil là ;-D )

    Gros bisous

  • Isa , 8 juillet 2011 @ 0 h 24 min

    Ohlala, merci pour cette recette délicieuse ! Je l’ai testée pour la fête des pères, ce fut un franc succès ! Tellement que mon fils de 5 ans me l’a redemandé pour son anniversaire la semaine dernière !!! 

    Comme j’aime bien quand il y a beaucoup de fruits, j’ai rajouté le reste d’ananas en morceaux dans le gâteau, miam !

    Merci une fois d eplus pour le partage, j’ai hâte d etester d’autres de tes recettes (le red velvet me fait de l’oeil là ;-D )

    Gros bisous

  • Isa , 8 juillet 2011 @ 0 h 24 min

    Ohlala, merci pour cette recette délicieuse ! Je l’ai testée pour la fête des pères, ce fut un franc succès ! Tellement que mon fils de 5 ans me l’a redemandé pour son anniversaire la semaine dernière !!! 

    Comme j’aime bien quand il y a beaucoup de fruits, j’ai rajouté le reste d’ananas en morceaux dans le gâteau, miam !

    Merci une fois d eplus pour le partage, j’ai hâte d etester d’autres de tes recettes (le red velvet me fait de l’oeil là ;-D )

    Gros bisous

  • Isa , 8 juillet 2011 @ 0 h 24 min

    Ohlala, merci pour cette recette délicieuse ! Je l’ai testée pour la fête des pères, ce fut un franc succès ! Tellement que mon fils de 5 ans me l’a redemandé pour son anniversaire la semaine dernière !!! 

    Comme j’aime bien quand il y a beaucoup de fruits, j’ai rajouté le reste d’ananas en morceaux dans le gâteau, miam !

    Merci une fois d eplus pour le partage, j’ai hâte d etester d’autres de tes recettes (le red velvet me fait de l’oeil là ;-D )

    Gros bisous

  • Anne , 3 juin 2011 @ 0 h 30 min

    Bien appétissant, merci pour cette recette.

  • Anne , 3 juin 2011 @ 0 h 30 min

    Bien appétissant, merci pour cette recette.

  • Anne , 3 juin 2011 @ 0 h 30 min

    Bien appétissant, merci pour cette recette.

  • Anne , 3 juin 2011 @ 0 h 30 min

    Bien appétissant, merci pour cette recette.

  • bree13 , 1 juin 2011 @ 7 h 53 min

    je fais le même que toi mais en remplaçant le beurre par de l’huile et en doublant les quantités ! par contre, je ne mets pas de cerises.

    C’est le gâteau préféré de ma maman.

  • mimine cuisine , 1 juin 2011 @ 7 h 37 min

    je craque!

  • afaurore , 1 juin 2011 @ 5 h 18 min

    avec de l’ananas yesssss

  • Brigitte , 1 juin 2011 @ 4 h 59 min

    Merci merci pour ce partage très très gourmand;)

    Bonjour mes pauvres kilos perdus;)

    Bisous

  • amandine , 1 juin 2011 @ 4 h 40 min

    avec ou sans cerises bombées, j’adore !

  • ManueB , 1 juin 2011 @ 2 h 09 min

    Hummm ce gâteau a l’air trop bonnnn !!! bon mercredi !!! manue

  • 29999 , 1 juin 2011 @ 6 h 49 min

    C’est plus qu’un délice ! Bisous !

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