TUTORIEL GATEAU DOUDOU “TORTUE FRUITY” DE BABYSUN

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Voici comment faire La Tortue Musicale De Babysun tout en gâteau fourré à la crémeuse d’orange qui est une invention maison, l’orange étant le fruit préféré de ma cadette …

 

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Voici venue les deux ans de Léane … il faut bien sure un gâteau bon et beau … Dora? Little people? Doudou? … DOUDOU ?  Doudou, … Hum pas mal en fait comme idée, surtout si j”ignore le risque de séquelle psychologique pour une puce de deux ans de voir son Doudou découpé en tronçons … Bon ont lui expliquera que c’est vraiment un gâteau et pas doudou.

 

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Pour le gâteau :
1 Quantité de gâteau au Saint Moret + 2 moules ronds. (diviser la pâte entre 2 moules).

Pour ma crémeuse d’orange :
– 600 ml de crème
entière liquide froide
– 125 gr de beurre froid coupé en cubes (à garder au frigo jusqu’au moment d’utiliser)
– 100 gr de sucre

– 60 ml de jus d’orange pressé par vous. (Surtout pas du commerce)
– 3 œufs + 2 jaunes
– 4 feuilles de gélatine de taille Vahiné
– 3 Sachets de chantifix
– 2 CAS bombées de maïzena
– 2 CAS de jus de citron (en bouteille ok)

– le zeste finement gratté de deux oranges.

Pour la tête : – Des céréales de riz soufflé et 8 à 10 marshmallows.

Pour la déco : – Pâte à sucre  de couleurs
– Pailles à boire rigide ou bâtons de sucettes (long) ou de barbe à papa.
– 3 cures dents ou batons de sucette.
– Stylo alimentaire.

 

AVANT DE FAIRE LE GÂTEAU, FAIRE LA CHANTILLY :   

– Battre la crème et le chantifix elle doit être assez ferme mais attention de ne pas trop la battre ou elle tournerai au beurre. Mettre au frigo.
– Diluer la maïzena dans 2 CAS d’eau froide et laisser de coter.

 

FAIRE LA BASE DE LA CRÉMEUSE D’ORANGE :

 

doudou 1

– Laisser refroidir puis couper chaque gâteau en deux pour obtenir des demi cercles.
– Les fendre dans l’épaisseur pour obtenir un total de 8 demi cercle.

ASSEMBLE LE GÂTEAU :

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– Tartiner les demi cercles de gâteau de la crémeuse d’orange et les empiler.
– Prendre garde de garder deux dessus de gâteau car ils sont plus arrondies pour les deux cotés extérieur.
– Poser la pile de gâteau sur la tranche pour obtenir un dôme, tartiner du reste de la crème.
– Réfrigérer.


FAIRE LA TÈTE :

– Battre les œufs + les jaunes + le sucre.

– Ajouter le jus de citron et le jus d’orange + les zestes et la maïzena diluée en pâte et battre à nouveau.
– Verser dans une casserole à fond épais sur feu doux en tournant et en ajoutant le beurre froid petit à petit.

– Tourner constamment jusqu’à ce que vous ayez une crème épaisse.
– ATTENTION à ne pas laisser bouillonner ou la crème vas “tourner” et sera grumeleuse.

– Versez dans un saladier et mettre au frigo.

 

ASSEMBLER LA CRÉMEUSE :
– Mettre la gélatine à tremper dans l’eau froide pendant 10 minutes.
– Sortir la crème d’orange et la crème fouettée du frigo.
– Essorer la gélatine et chauffer avec 1 CAS de crème d’orange.
– Ajouter la gélatine fondue à la crème d’orange froide au fouet.
– Fouetter 2 CAS de la crème fouettée dans la crème d’orange.
– Incorporer le reste de crème fouettée petit à petit à la spatule.


TAILLER LE GÂTEAU :

doudou--13-.jpg    PICT0136.jpg

– Graisser une cuillère en bois.
– Mettre les marshmallows au micro onde dans un saladier lorsqu’ils gonflent et sont léger ajouter immédiatement des céréales et mélanger à la cuillère.
– Ajouter plus de céréales si nécessaire pour obtenir une consistance compacte.

– Ensuite faire une boule pour la tête en proportions avec la taille de votre gâteaux.

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– Sortir le gâteau du frigo et le couvrir de pâte à sucre.

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– Recopier les motifs et les empiècements du doudou.

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– Pour coller les empiècements de pâte à sucre sur une autre pâte à sucre  il suffit d’en humecter le dos avec un pinceau.

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– Recopier les traces d’usures du doudou de votre petit bout.

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doudou 7

– Pour les pattes faire des boules, les aplatir légèrement et les marquer au centre avec le dos d’un couteau.

– Également faire les autres coutures avec le dos d’un couteau ou avec une spatule.
doudou 12

doudou 13

Faire les mèches de cheveux en faisant un rondin, le découper en 3 morceaux et leur donner une forme rectangle en les pressant légèrement entre deux doigts sur leurs longueur puis en ajoutant les deux doigts de l’autre main pour presser les deux autres cotés comme dans deux pinces. les piquer sur des cures dents. Vous les planterez dans la tète plus tard.

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– Recopier le logo avec du glaçage en tube si vous en avez.

doudou 10 1

doudou 11

– Couvrir la tète de deux épaisseur de pâte à sucre. Humidifier la 1ère couche pour que la  2 ème tienne dessus.
– Enfoncer les pailles dans le cou avant de dessiner le visage pour vérifier la position sur le corps.
– NE PAS enfoncer plus de 1/3 dans la tête sinon cela
risque de transpercer.
– Couper les paille à la bonne taille pour que le reste pénètre dans le gâteau sur toute la longueur.
– Si les pailles sont trop longue ne pas les enfoncer d’avantage dans
la tète vous la transperceriez. Retirer la tête du gâteau et recouper l’extrémité des pailles un peu plus.
– De préférence en positionner 1 en bas du cou et 2 en haut. Planter le mèches de cheveux.
– Dessiner le visage avec un stylo alimentaire ou à défaut de la pâte à sucre.
– Poser la tête juste avant de servir car comme le gâteau et feuilleté sur la verticale il y a peu de support pour la tête. Au pire poser la tête entre
les pâtes avant pour une tortue allongée. 

 

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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44 Commentaires

  • adde , 11 mars 2013 @ 8 h 57 min

    je suis tombée par hasard sur votre site,IL EST MERVEILLEUX

    plein d’idées et vous etes un vrai génie .je suis une  maman de jumeaux,ils vont souffler leur toute première bougie en avril.garçon et fille.

    comment faire leur gateau d’anniversaire?en faire deux?un mixte?avez vous des idées,un gateau délicatissime commes mes petits bouts de choux?ca me semble impossible de réaliser vos merveilles ,il faudra que je fasse un essai avant,je n’ai jamais utiliser ou toucher de la pate à sucre.est-ce risqué de me lancer pour l’anniversaire de mes petits?

    vous m’a&vez donné entière motivation

    merci d’avance

  • adde , 11 mars 2013 @ 8 h 57 min

    je suis tombée par hasard sur votre site,IL EST MERVEILLEUX

    plein d’idées et vous etes un vrai génie .je suis une  maman de jumeaux,ils vont souffler leur toute première bougie en avril.garçon et fille.

    comment faire leur gateau d’anniversaire?en faire deux?un mixte?avez vous des idées,un gateau délicatissime commes mes petits bouts de choux?ca me semble impossible de réaliser vos merveilles ,il faudra que je fasse un essai avant,je n’ai jamais utiliser ou toucher de la pate à sucre.est-ce risqué de me lancer pour l’anniversaire de mes petits?

    vous m’a&vez donné entière motivation

    merci d’avance

  • adde , 11 mars 2013 @ 8 h 57 min

    je suis tombée par hasard sur votre site,IL EST MERVEILLEUX

    plein d’idées et vous etes un vrai génie .je suis une  maman de jumeaux,ils vont souffler leur toute première bougie en avril.garçon et fille.

    comment faire leur gateau d’anniversaire?en faire deux?un mixte?avez vous des idées,un gateau délicatissime commes mes petits bouts de choux?ca me semble impossible de réaliser vos merveilles ,il faudra que je fasse un essai avant,je n’ai jamais utiliser ou toucher de la pate à sucre.est-ce risqué de me lancer pour l’anniversaire de mes petits?

    vous m’a&vez donné entière motivation

    merci d’avance

  • Stéphanie , 25 octobre 2009 @ 2 h 50 min

    Il y a tout l’amour d’une maman dans ce gâteau ! Emouvant…

  • Gaelle , 22 septembre 2009 @ 9 h 23 min

    Super le gateau doudou. En visitant votre site je me suis lancee. L’annee derniere fusee pour mon fils pour ses 5 ans, Vaisseau Star Wars pour mon autre fils pour ses 7 ans et maintenant pour le 3 ans de ma princesse, je vais “tenter” de faire son doudou en gateau (un lapin avec une grosse boule comme corps…) merci pour toutes les astuces sur ce site!!! Je vais peut-etre publier mes creations sur votre site….a voir

  • Gaelle , 22 septembre 2009 @ 9 h 23 min

    Super le gateau doudou. En visitant votre site je me suis lancee. L’annee derniere fusee pour mon fils pour ses 5 ans, Vaisseau Star Wars pour mon autre fils pour ses 7 ans et maintenant pour le 3 ans de ma princesse, je vais “tenter” de faire son doudou en gateau (un lapin avec une grosse boule comme corps…) merci pour toutes les astuces sur ce site!!! Je vais peut-etre publier mes creations sur votre site….a voir

  • Gaelle , 22 septembre 2009 @ 9 h 23 min

    Super le gateau doudou. En visitant votre site je me suis lancee. L’annee derniere fusee pour mon fils pour ses 5 ans, Vaisseau Star Wars pour mon autre fils pour ses 7 ans et maintenant pour le 3 ans de ma princesse, je vais “tenter” de faire son doudou en gateau (un lapin avec une grosse boule comme corps…) merci pour toutes les astuces sur ce site!!! Je vais peut-etre publier mes creations sur votre site….a voir

  • Tiphaine , 15 septembre 2009 @ 1 h 07 min

    Ah ah trop mignon… dès que j’ai une petite fille je lui en fais un…

  • Tiphaine , 15 septembre 2009 @ 1 h 07 min

    Ah ah trop mignon… dès que j’ai une petite fille je lui en fais un…

  • Tiphaine , 15 septembre 2009 @ 1 h 07 min

    Ah ah trop mignon… dès que j’ai une petite fille je lui en fais un…

  • zora , 6 juin 2009 @ 9 h 55 min

    bonjour c’est magnifique bravo vous été une artiste bisou pour ta puce
    a bientôt

  • zora , 6 juin 2009 @ 9 h 55 min

    bonjour c’est magnifique bravo vous été une artiste bisou pour ta puce
    a bientôt

  • zora , 6 juin 2009 @ 9 h 55 min

    bonjour c’est magnifique bravo vous été une artiste bisou pour ta puce
    a bientôt

  • Gwen & Maïlys , 26 mai 2009 @ 9 h 29 min

    Oui, bien sûr. Toutes les photos sont disponibles sur Facebook et certaines sont sur le blog. Ou je peux en envoyer par mail…
    Merci pour les trucs et ficelles !!!!

  • Gwen & Maïlys , 26 mai 2009 @ 9 h 29 min

    Oui, bien sûr. Toutes les photos sont disponibles sur Facebook et certaines sont sur le blog. Ou je peux en envoyer par mail…
    Merci pour les trucs et ficelles !!!!

  • Gwen & Maïlys , 26 mai 2009 @ 9 h 29 min

    Oui, bien sûr. Toutes les photos sont disponibles sur Facebook et certaines sont sur le blog. Ou je peux en envoyer par mail…
    Merci pour les trucs et ficelles !!!!

  • Gwen & Mailys , 23 mai 2009 @ 7 h 44 min

    Bonjour,
    nous avons concocté un Winnie l’ourson pour la communion d’Elise selon les principe du doudou.
    Comme corps, une cloche facon jupe de princesse, puis une tête en “frigolite alimentaire” en marshmallos et rice krispies.

    Merci pour tous les conseils !

  • Gwen & Mailys , 23 mai 2009 @ 7 h 44 min

    Bonjour,
    nous avons concocté un Winnie l’ourson pour la communion d’Elise selon les principe du doudou.
    Comme corps, une cloche facon jupe de princesse, puis une tête en “frigolite alimentaire” en marshmallos et rice krispies.

    Merci pour tous les conseils !

  • Gwen & Mailys , 23 mai 2009 @ 7 h 44 min

    Bonjour,
    nous avons concocté un Winnie l’ourson pour la communion d’Elise selon les principe du doudou.
    Comme corps, une cloche facon jupe de princesse, puis une tête en “frigolite alimentaire” en marshmallos et rice krispies.

    Merci pour tous les conseils !

  • Gwen & Mailys , 23 mai 2009 @ 7 h 42 min

    Bonjour,
    nous avons concocté un Winnie l’ourson pour la communion d’Elise selon les principe du doudou.
    Comme corps, une cloche facon jupe de princesse, puis une tête en “frigolite alimentaire” en marshmallos et rice krispies.

    Merci pour tous les conseils !

  • Gwen & Mailys , 23 mai 2009 @ 7 h 42 min

    Bonjour,
    nous avons concocté un Winnie l’ourson pour la communion d’Elise selon les principe du doudou.
    Comme corps, une cloche facon jupe de princesse, puis une tête en “frigolite alimentaire” en marshmallos et rice krispies.

    Merci pour tous les conseils !

  • Gwen & Mailys , 23 mai 2009 @ 7 h 42 min

    Bonjour,
    nous avons concocté un Winnie l’ourson pour la communion d’Elise selon les principe du doudou.
    Comme corps, une cloche facon jupe de princesse, puis une tête en “frigolite alimentaire” en marshmallos et rice krispies.

    Merci pour tous les conseils !

  • vanessa , 14 mai 2009 @ 3 h 18 min

    Bonjour, ce gâteau est vraiment magnifique !!! bravo ! Je vais tenter d’en faire un également pour un anniversaire en juin, il me faudrait de la pâte à sucre rose vif comme celle de votre tortue mais sur le site il ne vende que de la rose pâle et je n’en trouve nulle part !!! VOus auriez une astuce pour la teinter par exemple ??? Merci beaucoup !

  • vanessa , 14 mai 2009 @ 3 h 18 min

    Bonjour, ce gâteau est vraiment magnifique !!! bravo ! Je vais tenter d’en faire un également pour un anniversaire en juin, il me faudrait de la pâte à sucre rose vif comme celle de votre tortue mais sur le site il ne vende que de la rose pâle et je n’en trouve nulle part !!! VOus auriez une astuce pour la teinter par exemple ??? Merci beaucoup !

  • vanessa , 14 mai 2009 @ 3 h 18 min

    Bonjour, ce gâteau est vraiment magnifique !!! bravo ! Je vais tenter d’en faire un également pour un anniversaire en juin, il me faudrait de la pâte à sucre rose vif comme celle de votre tortue mais sur le site il ne vende que de la rose pâle et je n’en trouve nulle part !!! VOus auriez une astuce pour la teinter par exemple ??? Merci beaucoup !

  • conan laura , 5 mars 2009 @ 3 h 07 min

    ho oui zut
    euhh oaui pk pas sa serai drole mais je dois dire ke je suis nul
    lool
    mercii bcp
    mon fils aime winnie oui oui choupi et doudou voila lol
    merci a bientot

  • conan laura , 5 mars 2009 @ 3 h 07 min

    ho oui zut
    euhh oaui pk pas sa serai drole mais je dois dire ke je suis nul
    lool
    mercii bcp
    mon fils aime winnie oui oui choupi et doudou voila lol
    merci a bientot

  • conan laura , 5 mars 2009 @ 3 h 07 min

    ho oui zut
    euhh oaui pk pas sa serai drole mais je dois dire ke je suis nul
    lool
    mercii bcp
    mon fils aime winnie oui oui choupi et doudou voila lol
    merci a bientot

  • july , 3 mars 2009 @ 0 h 39 min

    bonjour!
    je dois dire que je suis complètement émerveillée par tout ce que vous faites….
    je suis cuisinière pro et je vous assure qu’on voit rarement des choses aussi folles dans le métier!
    je vous dis un énooooorme bravo et j’éspère que vous continuerez encore longtemps pour le plaisir de nos yeux!!

  • july , 3 mars 2009 @ 0 h 39 min

    bonjour!
    je dois dire que je suis complètement émerveillée par tout ce que vous faites….
    je suis cuisinière pro et je vous assure qu’on voit rarement des choses aussi folles dans le métier!
    je vous dis un énooooorme bravo et j’éspère que vous continuerez encore longtemps pour le plaisir de nos yeux!!

  • july , 3 mars 2009 @ 0 h 39 min

    bonjour!
    je dois dire que je suis complètement émerveillée par tout ce que vous faites….
    je suis cuisinière pro et je vous assure qu’on voit rarement des choses aussi folles dans le métier!
    je vous dis un énooooorme bravo et j’éspère que vous continuerez encore longtemps pour le plaisir de nos yeux!!

  • conan , 27 février 2009 @ 3 h 36 min

    bonjour
    magnifique jhallucine totalement si je pouvais faire un de ses gateaux a mon fils a kelle reve mais je suis nul en cuisine meme apres avoir lu les explication je conprend pas mdr
    je voudrais savoir dou etes vous? moi de bretagne
    est se ke vous en vender?car lannif de mon fils est dns 11jours sa serai geniale davoir un gateaux plutot oeuvre dart javoue
    en ts k bravooooooooooooo milles fois
     

  • conan , 27 février 2009 @ 3 h 36 min

    bonjour
    magnifique jhallucine totalement si je pouvais faire un de ses gateaux a mon fils a kelle reve mais je suis nul en cuisine meme apres avoir lu les explication je conprend pas mdr
    je voudrais savoir dou etes vous? moi de bretagne
    est se ke vous en vender?car lannif de mon fils est dns 11jours sa serai geniale davoir un gateaux plutot oeuvre dart javoue
    en ts k bravooooooooooooo milles fois
     

  • conan , 27 février 2009 @ 3 h 36 min

    bonjour
    magnifique jhallucine totalement si je pouvais faire un de ses gateaux a mon fils a kelle reve mais je suis nul en cuisine meme apres avoir lu les explication je conprend pas mdr
    je voudrais savoir dou etes vous? moi de bretagne
    est se ke vous en vender?car lannif de mon fils est dns 11jours sa serai geniale davoir un gateaux plutot oeuvre dart javoue
    en ts k bravooooooooooooo milles fois
     

  • Manue , 16 octobre 2008 @ 9 h 02 min

    Il est magnifique, super coloré trs chouette !!!!

  • lia022 , 16 octobre 2008 @ 8 h 27 min

    dit moi j’ai une question sur le gateau barbie ?comment coupé un gateau rond en forme de robe ??????
    je sais que je suis un peu bc blonde c’est vraie!mais je retourne la solution dans tous les sens et ne comprend pas????houps!!
    l’anniv de ma fillle est le 13 decembre !!et j’y pense déja pour ses 6 ans!!
    et une autre !si je fait le gateau st moret !!tu le fourre de quelque chose aprés???

  • lia022 , 16 octobre 2008 @ 7 h 38 min

    ce que tu fait est extaordinaire!!
    je me sentirai pas capable de faire ca!!
    t’es une maman en or j’imagine SI je ferai le doudou de ma fille en gateau elle en pelurerai de joie !!
    bravo!!!!!!!!!!!!!!

  • Laurence , 16 octobre 2008 @ 5 h 01 min

    C’est vraiment magnifique !!!Je ne me risquerai pas à faire de gâteau doudou, car au bout de 7 ans vu l’état des doudous, personne ne voudrait en manger !!!!

  • nina , 16 octobre 2008 @ 4 h 05 min

    Super! Trés bnonne idée, ta puce doit être contente!
    J’adore regarder tes nouveautes, hummm ca donne envie de manger sucrée …
    Nina

  • barbinou , 16 octobre 2008 @ 3 h 24 min

    Magnifique, décidement ces enfants ne sont jamais là où on les attend.

  • Colette MARTINIC , 16 octobre 2008 @ 2 h 37 min

    Une vraie artiste cette maman ..bravo et bon anniversaire à ta puce

    • <a href="http://www.cestmamanqu , 16 octobre 2008 @ 2 h 37 min

      Merci Colette et merci pour elle 🙂

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