Voici un gâteau de Noël Barbie Princesse De Noël …
Je me suis inspirée d’une Barbie vue en magasin qui portait une magnifique robe rouge ornée de fourrure blanche … ont reste toujours une petite fille au fond …
Donc au lieu de la bûche traditionnelle voici le gâteau que mes puces et leurs camarades ont mangé lors de la petite fête de Noël hier …
La décoration n’est pas si compliquée que cela, j’ai mis beaucoup d’instructions détaillées pour aider ceux et celles qui se lancent pour la 1ère fois!
INGRÉDIENTS :
– Gâteau au yaourt (doublez la quantité) ou recette de votre choix ou 3 génoises
rondes du magasin,
– 4 paquets de pâte à sucre rouge ici clic .
– 140 gr de sucre glace pour saupoudrer,
– 360 gr de sucre glace + 2 blanc d’œufs pour la glaçage blanc,
– Une poche à douille ou 1 sac congélation dont on coupe la pointe une fois rempli.
– Rouleau à pâtisserie, 1 pinceau,
– Une poupée à gâteau ici clic
1 – Pour le gâteau :
– J’ai utilisé la recette de gâteau au yaourt.
– Cuire le gâteau dans un WONDER MOLD (lien ici) ou un moule pyrex en forme de cloche.
– Bien surveillez la cuisson car le moule est profond. Trancher horizontalement en 4.
– SINON Faire ou acheter 3 ou 4 gâteaux ronds selon leurs épaisseurs, Les empiler & découper en forme de jupe
– Une fois le gâteau tranché et “sculpté” si nécessaire, mesurez le du bas d’un coté à l’autre en passant par le dessus pour savoir la taille de la pâte à sucre à étaler.
2 – Pour la garniture :
– Garnir les étages de confiture, crème au beurre, nutella …
– Étalez en fine couche le confiture sur la jupe pour coller la pâte à sucre ou d’amande.
3 – Faire un trou pour la poupée :
– Si votre poupée est trop grande enlevez lui les jambes (Poupée 1er prix creuse & facile à démonter). Enveloppez le bas de
film alimentaire. Si elle à la bonne taille enveloppez ses jambes dans du film.
Sauf si vous avez le wonder mold ici clic dans ce cas utiliser la poupée fournie avec qui est déjà montée sur un pic.
– Faire un trou pour mettre la poupée dedans puis retirez la.
– Posez le gâteau sur son plat de service.
4 – Pour la pâte à sucre de la jupe :
– Vous pourriez aussi choisir de la pâte blanche pour un effet neigeux pour une princesse des neiges …
– Étalez la pâte épaisse sur un papier de cuisson. Saupoudrez le rouleau si besoins pour que le rouleau n’attache pas.
– Il faut que la pâte soit suffisamment épaisse pour ne pas casser.
– Lorsqu’ elle est un peu plus grande que la mesure nécessaire la poser sur le gâteau.
– Délicatement dépoussiérer le sucre glace de la surface du dessus avec un torchon doux ou pinceau
– Pour soulever la pâte voir ICI
– Poser la pâte sur la jupe et faire quelques plis cela évite de devoir lisser et couper l’ excèdent …
– Coupez au bas de la jupe pour avoir un joli rond. Ne couper pas trop court car il faut ensuite poser la “fourrure” sur le bord.
– Nettoyez le plat avec un chiffon humide.
– Avec le pinceau propre brosser le sucre glace qui reste de la robe.
5 – Pour la pose de la poupée :
– Faites un bustier pour la poupée avec de la pâte à sucre ou pâte d’amande et coller avec de l’eau (ou mieux si vous avez un petit bout de satin rouge ou de dentelle).
– Posez votre poupée dans le gâteau et comblez autour de sa taille avec un fin boudin de pâte à
sucre/amande.
6 – Faire le glaçage :
– 180 gr de sucre glace tamisé.
– 1 blanc d’œuf sans trace de jaune.
– Avec le fouet à blanc battez votre blanc et votre sucre à vitesse lente, une fois que la poudre de sucre est absorbée battre a vitesse rapide. Il faut “trop” battre Pour que le mélange monte. * Pour épaissir ajoutez du sucre glace.
7 – Décorez avec la “fourrure” autour de l’ourlet et la taille :
– Remplir une poche à douille ou
le sac de congélation avec le glaçage.
– Faire le tour avec le glaçage puis avec le pinceau “travailler” le glaçage pour faire plus ou moins fin, relief, etc …
8 – Le chapeau :
– Avec des chutes de pâte former un cône plein puis enfoncer le pouce dedans légèrement pour créer une petite cavité pour pouvoir le poser sur la chevelure.
– Faire un pompon en posant un peu de glaçage royal sur la pointe et ne poser le chapeau que au dernier moment pour éviter qu’il ne tombe!
Merci de me laisser un petit commentaire ou vos questions, cela me fait toujours très plaisir de savoir qui est passé par là 🙂 … et je répond toujours !
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