TRUITES AUX AMANDES LA RECETTE

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truites aux amandes (1)

Récemment on m’a invitée à révéler un de mes rituel du dimanche sur Le href=”http://www.mytaste.fr/click/index/3561137/?site=des-recettes.net#”>Gourmand Du Dimanche. Je me suis prêtée à l’exercice avec bonheur et me suis dite que ce serait une bonne idée de partager la recette élue par mon cœur et mes papilles avec vous sur le blog. Alors j’éspère que vous aimez la truite aux amandes, sinon j’èspère vous donner envie de la découvrir.

Si vous voulez savoir pourquoi j’ai choisi la truite aux amandes et les raisons de mon attachement à cette recette je vous invite à vous rendre ici  icon biggrin    pour en savoir plus.

Et vous, avez vous une recette qui évoque le dimanche plus que tout autre ,

 

Truites aux amandes faciles

Ingrédients pour 6 personnes

– 6 Truites vidées et lavées (les miennes entières variaient de 400 et 450 gr ).
– 120 gr de beurre bien mou.

– 100 gr d’amandes effilées.
– Sel fin.

truites aux amandes (2)

– Préchauffer le four à 240°C.

– Préparer et nettoyer les truites si comme les miennes, elles sortent de la nasse du pêcheur.

vider-une-truite.jpg
truite aux amandes c'est maman qui l'a fait (2)

Verser les amandes effilées dans une poêle sèche et faire dorer à feu très doux sans cesser de surveiller car cela brûle très vite.

truite aux amandes c'est maman qui l'a fait (1)
– Beurrer avec 40 gr de beurre un papier de cuisson et le poser dans le fond du plat à four.

truite aux amandes c'est maman qui l'a fait (3)


– Poser les truites propres et bien sèche tête bèche dans le plat.

truite aux amandes c'est maman qui l'a fait (4)

– Ne pas les serrer dans le plat, elles ne doivent pas se toucher, ainsi la chaleur circule bien.

– Enduire le dessus des truites de beurre (Je le fait à la main le beurre étant bien mou). Sur la photo de dessous je vous montre deux truites avant d’étaler le beurre et de parsemenr d’ amandes, pour vous donner une idée de la taille de mes noisettes de beurre. (Les truites sont de 450 gr pour les plus grosses).

– Saler mais à peine !

– Saupoudrer avec les amandes effilées grillées.

truite aux amandes c'est maman qui l'a fait

– Enfourner à mi-hauteur du four, compter 15 minutes de cuisson.

truites aux amandes (1)

– Servir de suite c’est un délice !

 

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Publié dans : RECETTES SALEES


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Commentaires

J’adore, c’est un classique mais c’est tellement bon !!!!

Commentaire n°1 posté par fernanda le 03/11/2013 à 15h31

Ou que oui Fernanda ! Bisous !

Réponse de Maman Câline le 04/11/2013 à 12h23

Pour moi la truite aux amandes est une découverte, que je compte bien approfondir ! Merci pour cette délicieuse décourverte. Bonne journée.

Commentaire n°2 posté par Géraldine le 02/11/2013 à 13h13

jamais mangé mais ce doit être bon et croustillant ! bon weekend manue :))

Commentaire n°3 posté par ManueB le 02/11/2013 à 10h25



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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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6 Commentaires

  • fernanda , 3 novembre 2013 @ 5 h 31 min

    J’adore, c’est un classique mais c’est tellement bon !!!!

  • fernanda , 3 novembre 2013 @ 5 h 31 min

    J’adore, c’est un classique mais c’est tellement bon !!!!

  • fernanda , 3 novembre 2013 @ 5 h 31 min

    J’adore, c’est un classique mais c’est tellement bon !!!!

  • fernanda , 3 novembre 2013 @ 5 h 31 min

    J’adore, c’est un classique mais c’est tellement bon !!!!

  • Géraldine , 2 novembre 2013 @ 3 h 13 min

    Pour moi la truite aux amandes est une découverte, que je compte bien approfondir ! Merci pour cette délicieuse décourverte. Bonne journée.

  • ManueB , 2 novembre 2013 @ 0 h 25 min

    jamais mangé mais ce doit être bon et croustillant ! bon weekend manue :))

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