TECHNIQUE PÂTE A SUCRE EFFET PIERRE DE MARBRE

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Voici comment faire du marbre en Pâte à Sucre (on en trouve ICI CLIC) pour un bel effet pour couvrir vos gâteaux. Bon d’accord, j’ai choisi de faire mon marbre en mauve et blanc … pas très authentique mais superbe sur le gâteau 🙂

marbre en sucre 5

Cette technique est parfaite pour un gâteau de mariage par exemple, surtout avec une ou deux colonnes décoratives ici et là et des grappes de raisin en pâte d’amande ou pâte à sucre … ou même de vrais! Très classique et romain …

– Faire une mosaïque avec la pâte à sucre comme sur la photo. ici pour un gâteau haut avec 2 génoises superposées il y a 550 gr BLANC et 250 gr MAUVE.

– Si la pâte à sucre est trop dure bien MALAXER chaque couleur individuelle avant de faire des boules pour faire la “mosaïque” sinon celle-ci ne tiendra pas ensemble.
– J’ai zappé le pain de 500 gr de PAS blanche 12 secondes et celui de 250 gr 10 secondes au micro onde avant de faire le mosaïque car ils étaient dur.

– Couper les pains de pâte à sucre en morceaux.

– Les disposer en damier comme sur la photo.

marbre en sucre1 marbre en sucre 2

– Regrouper la “mosaïque” en boule et la pétrir légèrement avant d’étaler au rouleau.

marbre en sucre 3 marbre en sucre 4

– Poser la boule bicolore de PAS sur une feuille de papier de cuisson et poser une autre feuille par-dessus puis étaler au rouleau entre ses deux feuilles.
– Vous obtenez ainsi un effet marbre.
– De temps en temps décoller les feuilles de cuisson de la PAS pour éviter qu’elle n’attache.

– Couvrir le gâteau avec la Pâte à sucre. La Lisser.

  marbre en sucre 5 marbre en sucre 6

– Si vous avez des difficultés pour étaler ou soulever la Pâte à sucre voir mes tutoriels :

ICI pour l’étaler

ICI pour la soulever

ICI pour la lisser

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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41 Commentaires

  • Avatar
    alaska , 20 juin 2013 @ 1 h 58 min

    ca m’a l’ai simple…bref moi toujours pas réussi mes petit personnages pour mon gâteau de mariage. Faudra que je trouve des petits personnages à faire.

  • Avatar
    alaska , 20 juin 2013 @ 1 h 58 min

    ca m’a l’ai simple…bref moi toujours pas réussi mes petit personnages pour mon gâteau de mariage. Faudra que je trouve des petits personnages à faire.

  • Avatar
    alaska , 20 juin 2013 @ 1 h 58 min

    ca m’a l’ai simple…bref moi toujours pas réussi mes petit personnages pour mon gâteau de mariage. Faudra que je trouve des petits personnages à faire.

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    alaska , 20 juin 2013 @ 1 h 58 min

    ca m’a l’ai simple…bref moi toujours pas réussi mes petit personnages pour mon gâteau de mariage. Faudra que je trouve des petits personnages à faire.

  • Avatar
    la nonna , 19 juin 2013 @ 1 h 13 min

    faut vraiment que je tente, bisous

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    la nonna , 19 juin 2013 @ 1 h 13 min

    faut vraiment que je tente, bisous

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    la nonna , 19 juin 2013 @ 1 h 13 min

    faut vraiment que je tente, bisous

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    la nonna , 19 juin 2013 @ 1 h 13 min

    faut vraiment que je tente, bisous

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    bree13 , 19 juin 2013 @ 1 h 02 min

    super technique !

  • Avatar
    Leila , 31 janvier 2013 @ 9 h 49 min

    Bonjour,

    Je vais en fait faire votre recette de dirt cake que je présenterai dans la benne d’un tracteur jouet (benne qui fait environ 12 cm / 20 cm). Vu que cela s’adresse à un fan d’agriculture, je pensais l’agrémenter de ballots de paille, ronds de préférence. Je pense qu’un diamètre de 4-5 cm serait bien.

    Je pensais peut-être les modeler grâce à votre recette de Rice Crispy Treat mais je n’en ayant jamais fait, je ne suis pas sûre que, visuellement, cela puisse convenir.

    Merci de m’aider 🙂

  • Avatar
    Leila , 31 janvier 2013 @ 9 h 49 min

    Bonjour,

    Je vais en fait faire votre recette de dirt cake que je présenterai dans la benne d’un tracteur jouet (benne qui fait environ 12 cm / 20 cm). Vu que cela s’adresse à un fan d’agriculture, je pensais l’agrémenter de ballots de paille, ronds de préférence. Je pense qu’un diamètre de 4-5 cm serait bien.

    Je pensais peut-être les modeler grâce à votre recette de Rice Crispy Treat mais je n’en ayant jamais fait, je ne suis pas sûre que, visuellement, cela puisse convenir.

    Merci de m’aider 🙂

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    Leila , 31 janvier 2013 @ 9 h 49 min

    Bonjour,

    Je vais en fait faire votre recette de dirt cake que je présenterai dans la benne d’un tracteur jouet (benne qui fait environ 12 cm / 20 cm). Vu que cela s’adresse à un fan d’agriculture, je pensais l’agrémenter de ballots de paille, ronds de préférence. Je pense qu’un diamètre de 4-5 cm serait bien.

    Je pensais peut-être les modeler grâce à votre recette de Rice Crispy Treat mais je n’en ayant jamais fait, je ne suis pas sûre que, visuellement, cela puisse convenir.

    Merci de m’aider 🙂

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    Leila , 31 janvier 2013 @ 9 h 49 min

    Bonjour,

    Je vais en fait faire votre recette de dirt cake que je présenterai dans la benne d’un tracteur jouet (benne qui fait environ 12 cm / 20 cm). Vu que cela s’adresse à un fan d’agriculture, je pensais l’agrémenter de ballots de paille, ronds de préférence. Je pense qu’un diamètre de 4-5 cm serait bien.

    Je pensais peut-être les modeler grâce à votre recette de Rice Crispy Treat mais je n’en ayant jamais fait, je ne suis pas sûre que, visuellement, cela puisse convenir.

    Merci de m’aider 🙂

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    Leila , 31 janvier 2013 @ 1 h 09 min

    Merci beaucoup, je n’avais pas du tout pensé au gâteau roulé comme base.

    Vous proposez 2 idées super! Je pense que je vais pencher pour la couverture en noix de coco… pour le côté plus réaliste. Encore merci!

  • Avatar
    Leila , 31 janvier 2013 @ 1 h 09 min

    Merci beaucoup, je n’avais pas du tout pensé au gâteau roulé comme base.

    Vous proposez 2 idées super! Je pense que je vais pencher pour la couverture en noix de coco… pour le côté plus réaliste. Encore merci!

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    Leila , 31 janvier 2013 @ 1 h 09 min

    Merci beaucoup, je n’avais pas du tout pensé au gâteau roulé comme base.

    Vous proposez 2 idées super! Je pense que je vais pencher pour la couverture en noix de coco… pour le côté plus réaliste. Encore merci!

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    Leila , 31 janvier 2013 @ 1 h 09 min

    Merci beaucoup, je n’avais pas du tout pensé au gâteau roulé comme base.

    Vous proposez 2 idées super! Je pense que je vais pencher pour la couverture en noix de coco… pour le côté plus réaliste. Encore merci!

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    Leila , 29 janvier 2013 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’ai déjà trouvé beaucoup d’astuces et de techniques sur votre site pour réaliser des gateaux 3D et je vous en remercie.

    Là, je sèche… j’aimerais réaliser des ballots de paille et je ne sais pas du tout comment m’y prendre ni avec quelle pâte (sucre, amande ou autre) les réaliser pour qu’ils soient assez réalistes.

    Auriez-vous un conseil à me donner?

    Je vous remercie d’avance.

  • Avatar
    Leila , 29 janvier 2013 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’ai déjà trouvé beaucoup d’astuces et de techniques sur votre site pour réaliser des gateaux 3D et je vous en remercie.

    Là, je sèche… j’aimerais réaliser des ballots de paille et je ne sais pas du tout comment m’y prendre ni avec quelle pâte (sucre, amande ou autre) les réaliser pour qu’ils soient assez réalistes.

    Auriez-vous un conseil à me donner?

    Je vous remercie d’avance.

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    Leila , 29 janvier 2013 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’ai déjà trouvé beaucoup d’astuces et de techniques sur votre site pour réaliser des gateaux 3D et je vous en remercie.

    Là, je sèche… j’aimerais réaliser des ballots de paille et je ne sais pas du tout comment m’y prendre ni avec quelle pâte (sucre, amande ou autre) les réaliser pour qu’ils soient assez réalistes.

    Auriez-vous un conseil à me donner?

    Je vous remercie d’avance.

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    Leila , 29 janvier 2013 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’ai déjà trouvé beaucoup d’astuces et de techniques sur votre site pour réaliser des gateaux 3D et je vous en remercie.

    Là, je sèche… j’aimerais réaliser des ballots de paille et je ne sais pas du tout comment m’y prendre ni avec quelle pâte (sucre, amande ou autre) les réaliser pour qu’ils soient assez réalistes.

    Auriez-vous un conseil à me donner?

    Je vous remercie d’avance.

  • Avatar
    Hephi , 26 février 2012 @ 2 h 02 min

    Peut-on mélanger deux pâtes toute prête de la même couleur ? ( Finalement peut-être que j’ai trouvé la réponse avec cette page que je n’avais pas vue…)

  • Avatar
    Hephi , 26 février 2012 @ 2 h 02 min

    Peut-on mélanger deux pâtes toute prête de la même couleur ? ( Finalement peut-être que j’ai trouvé la réponse avec cette page que je n’avais pas vue…)

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    Hephi , 26 février 2012 @ 2 h 02 min

    Peut-on mélanger deux pâtes toute prête de la même couleur ? ( Finalement peut-être que j’ai trouvé la réponse avec cette page que je n’avais pas vue…)

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    Hephi , 26 février 2012 @ 2 h 02 min

    Peut-on mélanger deux pâtes toute prête de la même couleur ? ( Finalement peut-être que j’ai trouvé la réponse avec cette page que je n’avais pas vue…)

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    Poirson , 17 septembre 2010 @ 0 h 25 min

    vote pour le 63

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    Poirson , 17 septembre 2010 @ 0 h 25 min

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    Poirson , 17 septembre 2010 @ 0 h 25 min

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    Poirson , 17 septembre 2010 @ 0 h 25 min

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    Cécile CC , 11 juillet 2010 @ 0 h 05 min

    J’aime bien cette technique cela permet de faire un très bel effet.

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    Val , 9 juillet 2010 @ 1 h 15 min

    Merci pour ces tutos, ça nous aide beaucoup! Bisous

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    MAPY , 8 juillet 2010 @ 9 h 56 min

    Super, merci pour les explications, je vais laisser faire les pros et pourtant ça me tente. Bizzzz

  • Avatar
    angelu , 8 juillet 2010 @ 8 h 45 min

    Merci pour cette technique!!

  • Avatar
    FANNY , 8 juillet 2010 @ 0 h 42 min

    superbe! c’est vrai c’est simple. J’ai hate de voir le sublime gâteau que tu as recouvert avec.

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    FANNY , 8 juillet 2010 @ 0 h 42 min

    superbe! c’est vrai c’est simple. J’ai hate de voir le sublime gâteau que tu as recouvert avec.

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    FANNY , 8 juillet 2010 @ 0 h 42 min

    superbe! c’est vrai c’est simple. J’ai hate de voir le sublime gâteau que tu as recouvert avec.

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    FANNY , 8 juillet 2010 @ 0 h 42 min

    superbe! c’est vrai c’est simple. J’ai hate de voir le sublime gâteau que tu as recouvert avec.

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