SEMOULE AU LAIT RECETTE D’ENFANCE

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semoule duo

Dans la collection Nostalgie je vous présente le dessert de semoule au lait, un autre souvenir doux et goûteux de l’enfance. Rien de plus économique et facile que les desserts lactés de « quand on était petits »; semoule, lait, sucre, et une pointe de vanille ou de chocolat pour un dessert de fin de mois qui donnait des airs de fêtes à la fin du repas.

Semoule au lait

Mes ramequins étaient tous garnis donc j’ai versé le reste dans mon moule à muffin en silicone et hop j’ai
démoulé pour une tournure bien élégante ….

INGREDIENTS :

– 1 Litre de lait entier si possible.

– 7 Cuillères à soupes bombées (130 gr) de semoule EXTRA FINE.

– 4 Cuillères à soupes bombées (70 gr) de sucre.

– Sucre Vanillé si vous le voulez ou fleur d’oranger (je préfère nature).

VERSION CHOCOLAT : Ajuster le sucre (mettez en moins) à votre goût. Ajouter 100 gr de chocolat AU LAIT haché à la semoule cuite et épaissie encore chaude et bien mélanger.

semoule chocolaté

RECETTE :
Faire chauffer le lait et le porter à ébullition, retirer du feu et ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant, ajouter le sucre et l’arôme de votre choix. Remettre sur feu doux et cuire tout en tournant jusqu’ à ce que le mélange soit épaissi.

Mettre en pot, ramequin… une fois refroidi mettre au frigo si vous le déguster frais, mais peut se déguster tiède surtout un soir d’hiver frileux …

semoule duo

Pour une recette de semoule au lait comme la faisait sa grand mère, je vous invites à visiter le blog de Douceur de Vivre

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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23 Commentaires

  • Nestor huguette , 16 mai 2013 @ 3 h 30 min

    Très bon! merci

  • Nestor huguette , 16 mai 2013 @ 3 h 30 min

    Très bon! merci

  • Nestor huguette , 16 mai 2013 @ 3 h 30 min

    Très bon! merci

  • cécile de nouméa , 5 mars 2013 @ 9 h 33 min

    coucou, 

    en effet, un pur bonheur d’enfance

    merci pour ce petit rappel

    bises de nouvelle calédonie

  • cécile de nouméa , 5 mars 2013 @ 9 h 33 min

    coucou, 

    en effet, un pur bonheur d’enfance

    merci pour ce petit rappel

    bises de nouvelle calédonie

  • cécile de nouméa , 5 mars 2013 @ 9 h 33 min

    coucou, 

    en effet, un pur bonheur d’enfance

    merci pour ce petit rappel

    bises de nouvelle calédonie

  • la nonna , 5 mars 2013 @ 9 h 25 min

    miammm une belle  recette de dessert d antan

  • Brigitte , 5 mars 2013 @ 9 h 18 min

    un duo tres gourmand

     biss

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 36 min

    encore une petite douceur que je ne connais pas, parcontre j’adore le riz au lait classique, l’original.

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 36 min

    encore une petite douceur que je ne connais pas, parcontre j’adore le riz au lait classique, l’original.

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 36 min

    encore une petite douceur que je ne connais pas, parcontre j’adore le riz au lait classique, l’original.

  • Séverine , 5 mars 2013 @ 1 h 01 min

    Bonjour ! Je fais souvent de la semoule au lait avec les mêmes doses. Par contre, je ne mets pas de sucre, chacun met ce qu’il veut (chocolat, pâte à tartiner, sucre, confiture, crème de marron, sirop d’érable…). Nous la mangeons encore chaude.

    Nous faisons de même avec le riz au lait et les flocons d’avoine. Une fois dans la semaine environ.

  • Séverine , 5 mars 2013 @ 1 h 01 min

    Bonjour ! Je fais souvent de la semoule au lait avec les mêmes doses. Par contre, je ne mets pas de sucre, chacun met ce qu’il veut (chocolat, pâte à tartiner, sucre, confiture, crème de marron, sirop d’érable…). Nous la mangeons encore chaude.

    Nous faisons de même avec le riz au lait et les flocons d’avoine. Une fois dans la semaine environ.

  • Séverine , 5 mars 2013 @ 1 h 01 min

    Bonjour ! Je fais souvent de la semoule au lait avec les mêmes doses. Par contre, je ne mets pas de sucre, chacun met ce qu’il veut (chocolat, pâte à tartiner, sucre, confiture, crème de marron, sirop d’érable…). Nous la mangeons encore chaude.

    Nous faisons de même avec le riz au lait et les flocons d’avoine. Une fois dans la semaine environ.

  • alaska , 5 mars 2013 @ 0 h 17 min

    encore un dessert que je ne connais pas parcontre j’adore le riz au lait classique original

  • alaska , 5 mars 2013 @ 0 h 17 min

    encore un dessert que je ne connais pas parcontre j’adore le riz au lait classique original

  • alaska , 5 mars 2013 @ 0 h 17 min

    encore un dessert que je ne connais pas parcontre j’adore le riz au lait classique original

  • poesie , 5 mars 2013 @ 0 h 00 min

    consistance et goût parfaits ! j’ai testé ce soir et il ne reste plus rien. Merci 

  • poesie , 5 mars 2013 @ 0 h 00 min

    consistance et goût parfaits ! j’ai testé ce soir et il ne reste plus rien. Merci 

  • poesie , 5 mars 2013 @ 0 h 00 min

    consistance et goût parfaits ! j’ai testé ce soir et il ne reste plus rien. Merci 

  • leprevost , 5 mars 2013 @ 7 h 19 min

    oh qu’st ce que c’est bon on adore ca a la maison mon mari n’aimant pas le chocolat il faut bien lui faire d’autre dessert a son gout surtout qu’il est assez difficile pas de chocolat pas de mousse pas de cremes… bref pour lui c’est tarte aux pommes semoule au lait flan et…. ah ben c’est tout

  • leprevost , 5 mars 2013 @ 7 h 19 min

    oh qu’st ce que c’est bon on adore ca a la maison mon mari n’aimant pas le chocolat il faut bien lui faire d’autre dessert a son gout surtout qu’il est assez difficile pas de chocolat pas de mousse pas de cremes… bref pour lui c’est tarte aux pommes semoule au lait flan et…. ah ben c’est tout

  • leprevost , 5 mars 2013 @ 7 h 19 min

    oh qu’st ce que c’est bon on adore ca a la maison mon mari n’aimant pas le chocolat il faut bien lui faire d’autre dessert a son gout surtout qu’il est assez difficile pas de chocolat pas de mousse pas de cremes… bref pour lui c’est tarte aux pommes semoule au lait flan et…. ah ben c’est tout

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