Salade d’avocats Hass du Pérou – pamplemousses roses – grenades et crevettes

Cette salade fruitée et rafraichissante est légère et pleine de vitamines. Voici une petite salade qui apporte vitalité et originalité sur vos tables d’été.

Salade d’avocats Hass du Pérou
pamplemousses roses, grenades et crevettes

Préparation: 15 minutes Pour 4 personnes

– 2 avocats Hass du Pérou
– 2 grosses poignées de roquette
– 2 pamplemousses roses
– 200 g crevettes cuites décortiquées
– 100 g de graines de grenade

Sauce:
– 2 CS de mélasse de grenade ou vinaigre balsamique ou jus de citron.
– 3 CS d’huile d’olive
– Sel/poivre

1- Disposez la roquette dans les quatre assiettes.
2- Épluchez un pamplemousse et en extraire les quartiers. Coupez l’avocat Hass du Pérou en lamelles. Récupérez les graines de grenade. Disposez tous les ingrédients ainsi que les crevettes dans une assiette.
3- Pour l’assaisonnement, mélangez la mélasse de grenade et l’huile d’olive. Ajoutez un peu de poivre et de sel et versez la sauce sur la salade.