Dirt cake, Brownie & crèmeuse au chocolat

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choco 3
Le Dirt Cake est un dessert dont les enfants raffolent aux USA. Le but étant un dessert qui ressemble à … de la terre ! La version Américaine est faite de biscuit Oreo écrasés (la terre) et de crème en poudre reconstituée (la boue).

C’est bon et rigolo et les enfants adorent mais je voulais une version plus gourmande.
Pour la “boue” j’ ai inventée ce que j’ai baptisé une Crémeuse au chocolat, onctueuse et chocolatée avec une impression de fraîcheur qui contraste à merveille avec le goût intense que je voulais pour la “terre”.

La “terre” fut un échec jusqu’à un accident dans la cuisine , un brownie fondant trop cuit et hop, j’avais la base de mon dirt cake! De plus une fois émietté ont peut même le garder au congélateur.

Voici la recette de mon “Dirt cake” comme vous le voyez pour la fêtes des mères déguisé en pot de fleur! Il suffit pour huit à 10 personnes et se garde 4 jours au frigo.


choco 1
Brownie pour La “terre” :

– 500gr de chocolat noir, (pas des pépites elles sont trop petites)
– 225gr de beurre mou,
– 220gr de sucre en poudre,
– 150 gr de noisettes ou noix grossièrement hachée ou d’amande effilées,
– 3 œufs,
– 75gr de farine,
– 1 pincée de sel,
– 1 cuillère à café rase de levure chimique,
– 1 cuillère à café d’essence de vanille ou café ou noisette,

– Hachez 200gr du chocolat grossièrement et mettre de coté.
– Fondre les 300gr de chocolat restant avec le beurre, mettre de coté.
– Battre les 3 œufs, sucre, arôme au batteur pour que ce soit homogène.
– Ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger au batteur.
– Ajouter la farine et levure et sel à la spatule et bien combiner le tout.
– Ajoutez le chocolat haché et les noix hachées à la spatule.

Cuire à TH 4/5, 190 ° pour 40 minutes suivant les fours.
Laissez refroidir puis émiettez.


choco
Crémeuse au chocolat :

– 20 cl de crème liquide entière froide
– 2 sachets de Chantifix ou Kremfix  (épaississant pour chantilly)
– 200 gr de Saint Moret ou similaire (pas la version light)
– 510 gr de Mont Blanc chocolat en conserve
– 2 sachets de sucre vanillé

– Battre le Saint Moret pour qu’il devienne juste crémeux,
– Battre la crème liquide au batteur lorsqu’elle commence à épaissir ajouter les sachets de chantifix et sucre vanillé (Surtout 2 de chaque),
– Mélangez la chantilly et le saint Moret au fouet,
– Ajoutez le Mont Blanc au chocolat et mélanger bien à la spatule et finir au fouet.

Assemblage : Montez les couches successives de Brownie émietté et de Crémeuse au chocolat en commençant et en finissant par
de la “terre”


choco 2

choco 4

 

 

dirt cake photo gto 4

Pour l’anniversaire d’un jardinier pourquoi ne pas servir dans un jolie pot en terre neuf avec des petits vers de terre de bonbons gélifiés qui dépassent?

Pour Halloween faite une gros plat avec des insectes en bonbons qui grouillent dessus ou pour les plus hardis avec des doigts en pâte d’amande qui sortent de la terre….

 Pour faire vos propres fleurs en pâte à sucre cliquez ici

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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42 Commentaires

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    Valérie , 17 avril 2012 @ 0 h 08 min

    Voilà, c’est fait. Le Dirt Cake englouti dans nos estomacs de gourmands ! Un vrai délice. Encore merci merci merci pour toutes vos explications, photos, vidéos. C’est plein de générosité et c’est génial. Je vous adore, vous êtes devenue ma Bible de la pâtisserie 😉

  • Avatar
    Valérie , 17 avril 2012 @ 0 h 08 min

    Voilà, c’est fait. Le Dirt Cake englouti dans nos estomacs de gourmands ! Un vrai délice. Encore merci merci merci pour toutes vos explications, photos, vidéos. C’est plein de générosité et c’est génial. Je vous adore, vous êtes devenue ma Bible de la pâtisserie 😉

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    Valérie , 17 avril 2012 @ 0 h 08 min

    Voilà, c’est fait. Le Dirt Cake englouti dans nos estomacs de gourmands ! Un vrai délice. Encore merci merci merci pour toutes vos explications, photos, vidéos. C’est plein de générosité et c’est génial. Je vous adore, vous êtes devenue ma Bible de la pâtisserie 😉

  • Avatar
    Valérie , 13 avril 2012 @ 9 h 59 min

    ça y est, je l’ai fait!!! et je n’ai qu’une hâte: c’est de le manger. Bon… je vais attendre demain puisqu’il est pour demain… mais il a vraiment l’air super bon. Je n’ai pas pu m’empêcher d’en gouter quelques miettes et de lécher la spatule…. tant pis pour mes enfants, aujourd’hui c’était mon tour !!!!

    Encore un grand merci pour tant de générosité 

  • Avatar
    Valérie , 13 avril 2012 @ 9 h 59 min

    ça y est, je l’ai fait!!! et je n’ai qu’une hâte: c’est de le manger. Bon… je vais attendre demain puisqu’il est pour demain… mais il a vraiment l’air super bon. Je n’ai pas pu m’empêcher d’en gouter quelques miettes et de lécher la spatule…. tant pis pour mes enfants, aujourd’hui c’était mon tour !!!!

    Encore un grand merci pour tant de générosité 

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    Valérie , 13 avril 2012 @ 9 h 59 min

    ça y est, je l’ai fait!!! et je n’ai qu’une hâte: c’est de le manger. Bon… je vais attendre demain puisqu’il est pour demain… mais il a vraiment l’air super bon. Je n’ai pas pu m’empêcher d’en gouter quelques miettes et de lécher la spatule…. tant pis pour mes enfants, aujourd’hui c’était mon tour !!!!

    Encore un grand merci pour tant de générosité 

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    Jessou , 5 mars 2012 @ 0 h 02 min

    Cette recette est top 😀

  • Avatar
    Sandrapopotte , 17 mai 2011 @ 2 h 00 min

    Bonjour, si on ne met pas de fix chantilly ça pose un gros soucis?? ça va beaucoup changer la recette?? J’en ai mais elle est périmée depuis un an… gloups… et comme j’habite un petit village pas envie de faire 10 km pour 2 petits sachets…. merci de ta réponse! bisou

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    chrisleti , 5 avril 2011 @ 0 h 10 min

    J ai encore une question,puis je faire la recette la veille,pour etre deguster le lendemain soir,svp?En la laissant au refregirateur,evidement

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    chrisleti , 5 avril 2011 @ 0 h 07 min

    Je pense que je vais tester ce dessert pour l anniversaire de mon loulou.

    J ai lu que l on pouvais acheter un brownie tout fais du commerce pour allé plus vite,mais celle de ta recette est peu etre un peu plus sec,genre plus biscuit que celle du magasin,qui fais un peu plus gras,non?Cordialement

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    MAPY , 16 mars 2011 @ 9 h 23 min

    Alorsssss ça c’est une tuerie, tout ce que j’aime, je me vois bien plonger ma cuillère là dedans, et chaos les résultats de mon régime en 2 minutes. Mais je garde. Bizzzz

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    domi , 2 mars 2011 @ 0 h 44 min

    Miam, miam, que dire de plus sinon que…mince y en a plus!!! Ouin, ouin (larmes désespérées )

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    nanou , 25 février 2011 @ 8 h 39 min

    miam miam que c’est appétissant

    bisous

    nanou

  • Avatar
    Colette de Marseille , 25 février 2011 @ 6 h 29 min

    Hummmmm!!!

  • Avatar
    Brigitte , 23 février 2011 @ 9 h 58 min

    C’est effectivement une belle idée de cadeau à offrir. j’imagine la tête de ton amie lorsqu’elle l’a déposé sur la table…;)

  • Avatar
    llysa , 23 février 2011 @ 9 h 42 min

    bien joli et bien gourmand, merci pour le partage bisous

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    llysa , 23 février 2011 @ 9 h 42 min

    bien joli et bien gourmand, merci pour le partage bisous

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    llysa , 23 février 2011 @ 9 h 42 min

    bien joli et bien gourmand, merci pour le partage bisous

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    la nonna , 23 février 2011 @ 8 h 43 min

    j arrive pour ton cake!miamm miamm

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    la nonna , 23 février 2011 @ 8 h 43 min

    j arrive pour ton cake!miamm miamm

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    la nonna , 23 février 2011 @ 8 h 43 min

    j arrive pour ton cake!miamm miamm

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    bree13 , 23 février 2011 @ 7 h 38 min

    ça serait bien la première fois que j’aurais la main verte !

  • Avatar
    dimdamdom59 , 23 février 2011 @ 7 h 38 min

    Comment va?
    Si toi ça va
    Alors moi ça va!!!

    Un petit sourire
    Ce n’est pas pire
    Que de ne rien dire

    Bientôt le printemps
    Il est grand temps
    Marre de ce sale temps

    Que l’arrivée des fleurs
    Apporte à ton coeur
    Un parfum de bonheur

    Que le bonheur
    S’installe dans ton coeur
    Et plus jamais ne meurt

    -dimdamdom-

    Voilà ma façon de te souhaiter une bonne journée!!!
    Bisous
    Domi.

    ps : bon je t’en commande deux douzaines pour dimanche prochain lol!!!

  • Avatar
    Catherine , 23 février 2011 @ 5 h 12 min

    Elle me plait beaucoup ta coupe

  • Avatar
    Récréation florale , 23 février 2011 @ 3 h 05 min

    Si c’est aussi bon que c’est beau, on doit se régaler. Merci pour ces belles recettes. Pascale

  • Avatar
    Phobos , 23 février 2011 @ 2 h 35 min

    Salutations,

    On n’est pas dans un plat “light”, mais dans le “plein gourmand”. Chaque bouchée doit être un véritable délice. Deux textures et beaucoup de chocolat, bravo!

    A bientôt,

    ******************************************************************

    http://www.phobosphotos.com

    Le blog des fonds d’écran gratuits

  • Avatar
    amandine , 23 février 2011 @ 2 h 20 min

    le fait de manger de la terre ne me plait pas beaucoup… mais à la lecture de la recette !!Mmmmm !!!

    et si on mettait des petits bonbons pour les astucots

  • Avatar
    Fanny , 23 février 2011 @ 0 h 17 min

    J’avais déjà ta recette et j’envisage de le faire bientôt, avec une déco en pâte à sucre!

  • Avatar
    mimine cuisine , 23 février 2011 @ 0 h 01 min

    Impressionnant! quel effet!

    Bonne journée

  • Avatar
    sousou , 7 mars 2010 @ 3 h 27 min

    bonjour

    je voudrais savoir si on peut remplacer le mont blanc par autre chose (ex: danettte, la laitiere, …) car j’habite en belgique et le mont blanc ne vend pas chez nous.

    merci d’avance

    ps: votre site et magnifique vous etes une vrais artiste

  • Avatar
    sousou , 7 mars 2010 @ 3 h 27 min

    bonjour

    je voudrais savoir si on peut remplacer le mont blanc par autre chose (ex: danettte, la laitiere, …) car j’habite en belgique et le mont blanc ne vend pas chez nous.

    merci d’avance

    ps: votre site et magnifique vous etes une vrais artiste

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    sousou , 7 mars 2010 @ 3 h 27 min

    bonjour

    je voudrais savoir si on peut remplacer le mont blanc par autre chose (ex: danettte, la laitiere, …) car j’habite en belgique et le mont blanc ne vend pas chez nous.

    merci d’avance

    ps: votre site et magnifique vous etes une vrais artiste

  • Avatar
    Santiago , 25 mai 2009 @ 3 h 52 min

    Bonjour je trouve ce gateau sublime et super original je baptise ma fille au moi d aout vous croyez que je peux servir ce gateau ?

  • Avatar
    Santiago , 25 mai 2009 @ 3 h 52 min

    Bonjour je trouve ce gateau sublime et super original je baptise ma fille au moi d aout vous croyez que je peux servir ce gateau ?

  • Avatar
    Santiago , 25 mai 2009 @ 3 h 52 min

    Bonjour je trouve ce gateau sublime et super original je baptise ma fille au moi d aout vous croyez que je peux servir ce gateau ?

  • Avatar
    Manue , 25 juin 2008 @ 2 h 47 min

    Je succombe totalement ;o)))

  • Avatar
    maida , 15 juin 2008 @ 3 h 29 min

    alléchantes tes photos!!! wouawwwwwwwwwwwwwww

  • Avatar
    anonyme , 23 février 2009 @ 9 h 51 min

    Bonjour
    Je sui tomber par hasard sur votre Blog, Félicitation et merci pour ce sumpatique moment.
    Cendra

  • Avatar
    anonyme , 23 février 2009 @ 9 h 51 min

    Bonjour
    Je sui tomber par hasard sur votre Blog, Félicitation et merci pour ce sumpatique moment.
    Cendra

  • Avatar
    Mama , 23 février 2011 @ 8 h 57 min

    Hum, trop bon, tu me donnes très faim !

  • Avatar
    applemini , 12 mars 2009 @ 4 h 45 min

    c’est marrant comme les cultures alimentaires varient selon les pays; les americains ont souvent des idées farfelues.
    Le jour où j’arriverais à faire manger un aliment qui ressemble à de la terre à mes enfants!!!

    bravo pour ce blog, c’est très agréable d’y picorer quelques recettes.

  • Avatar
    anonyme , 23 février 2009 @ 9 h 51 min

    Bonjour
    Je sui tomber par hasard sur votre Blog, Félicitation et merci pour ce sumpatique moment.
    Cendra

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