BREDELE DE NOEL recette bredel pain d’épices biscuits traditionnels

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colombe en bredele de noel

J’appelle ces bredeles « les délicieux » car ils sont superbement bons.

L’année dernière lors du marché de noël à l’école des Câlinettes, les étales regorgeaient de petites merveilles faites par les parents. Dont de mystérieux petits sachets en papier avec un nounours imprimé dessus. Bien sure vous vous doutez que la curiosité et la gourmandise l’ont emporté … revenue à la maison avec mon petits sachet jaune, j’ai bien regrettée de n’en avoir que un car les petits bredeles qu’il contenait étaient tout simplement divins.

Heureusement la directrice de l’école est extrêmement organisée et hop après une simple demande une maitresse me remettait une copie de la recette. Malheureusement pas d’indication quand au livre dont elle provient. Donc en place de dédicace merci a Liz et à Valérie pour la recette.

bredele en coeur 1

 

 Bredeles de Noël absolument délicieux de l’école

INGRÉDIENTS pour environ 550 gr de Pâte crue :
– 300 gr de farine
– 125 gr de miel de châtaigner (pour moi le miel du voisin )
– 60 gr de beurre
– 50 gr de sucre
– 1 jaune d’œufs moyen
– 1 Pincée de sel fin
– 2 Cuillère à café de levure chimique
– 2 Cuillères à soupe de cacao (je n’en ai pas mis)
– 2 Cuillères à café d’épices à pain d’épices (Ou mélange « 4 épices » de Ducros).
– 1 sachet de sucre vanillé
– Des emportes pièces de Noël Lien ICI

 

INGRÉDIENT GLAÇAGE :
– Jus de citron
– Sucre glace

bredele flocon de neige

 

RECETTE DES BREDELES :

– Dans une casserole verser le miel, sucre et sucre vanillé et le beurre. Mélanger et fondre lentement. Laisser presque refroidir et verser dans un saladier ou le bol de votre robot. Ajouter les épices et le jaune d’œuf, mélanger. Ajouter la farine, levure et le cacao si vous en utilisez. Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Aplatir en une grosse galette et réfrigérer au moins une heure.

– Préchauffer le four à 200°C.

– Poser du papier de cuisson sur vos plaques de cuisson. Etaler votre pâte froide et découper vos biscuits. Poser les en les espaçant sur votre plaque. Cuire environ 5 à 8 minutes (la cuisson est très rapide). Si la pâte réchauffe trop remettre au frigo.

– Une fois refroidis glacer les avec le badigeon de sucre au citron ou un glaçage royal. Si vous désirez parsemer de billes en sucre ou autres décoration, faites le avant que le glaçage ne sèche.

2 bredele couer et canne en sucre

 

FAIRE LE GLAÇAGE BADIGEON DES PHOTOS :

– Diluer du sucre glace avec du jus de citron pour obtenir un mélange épais.

bredele trio de noel


– Petite Note : Ce badigeon au citron, ne contenant pas d’œuf cru, les biscuits pourront se conserver très longtemps sans soucis et même plusieurs mois au sec dans une boite à biscuits avec un couvercle qui absorbe l’humidité. Pour cette recette j’en ai faite en septembre, je les ai gardé dans ma boites à biscuits … cette semaine encore, ils étaient délicieux.

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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32 Commentaires

  • Avatar
    kali2007 , 22 novembre 2014 @ 23 h 18 min

    bonjour pouvez vous me dire de combien vous etaler votre pate en epaisseur ??? et combien de temps je peut les garder si je fait un glacage royal s il vous plais

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 23 novembre 2014 @ 11 h 52 min

      bonjour il sont plus épais que par exemple des petit beurre 😉 à l’œil je dirais de viser entre 6 et 7 mn 🙂

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    kaloo , 25 octobre 2013 @ 8 h 37 min

    Bojour et 1000 mercis je viens d’imprimer la recette je pense que nous la ferons demain ma puce n’étant pas en forme aujourd’hui (maudit temps un jour chaud un jour froid pfffff) idéal pour les rhumes. Je vous tiens au courant dès qu’elle sera réalisée. Merci encore et au fait vous n’hétiez pas dans mes spams. Bonne journée

  • Avatar
    kaloo , 25 octobre 2013 @ 8 h 37 min

    Bojour et 1000 mercis je viens d’imprimer la recette je pense que nous la ferons demain ma puce n’étant pas en forme aujourd’hui (maudit temps un jour chaud un jour froid pfffff) idéal pour les rhumes. Je vous tiens au courant dès qu’elle sera réalisée. Merci encore et au fait vous n’hétiez pas dans mes spams. Bonne journée

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    kaloo , 24 octobre 2013 @ 7 h 37 min

    Non hélas je n’y parviens pas, j’avais essayé mais, sans succés c’est pour cela que je me suis permise de vous ennuyer. C’est avec plaisir que j’accepte que vous me l’envoyez. Merci pour le dérangement occasionné par mon manque de courage (pour le copiage). Merci je fais régulièrement plusieurs de vos recettes (copiées avant) lol. Félicitations pour votre blog, j’ai hâte de découvrir le nouveau.  Bonne soirée et merci encore.

  • Avatar
    kaloo , 24 octobre 2013 @ 7 h 37 min

    Non hélas je n’y parviens pas, j’avais essayé mais, sans succés c’est pour cela que je me suis permise de vous ennuyer. C’est avec plaisir que j’accepte que vous me l’envoyez. Merci pour le dérangement occasionné par mon manque de courage (pour le copiage). Merci je fais régulièrement plusieurs de vos recettes (copiées avant) lol. Félicitations pour votre blog, j’ai hâte de découvrir le nouveau.  Bonne soirée et merci encore.

  • Avatar
    kaloo , 24 octobre 2013 @ 4 h 04 min

    Bonjour, je souhaite réaliser ces petits biscuits pendant les vacances avec ma puce mais il m’est impossible d’imprimer la recette . Est-ce normal ? Merci

  • Avatar
    kaloo , 24 octobre 2013 @ 4 h 04 min

    Bonjour, je souhaite réaliser ces petits biscuits pendant les vacances avec ma puce mais il m’est impossible d’imprimer la recette . Est-ce normal ? Merci

  • Avatar
    Maryse13 , 12 novembre 2012 @ 2 h 05 min

    Bonjour,

    Je vais tenter la recette qui me paraît délicieuse, juste une petite info supplémentaire, de quelle épaisseur la galette ?

     

    Merci d’avance pour la réponse et bonne journée.

     

    Maryse13

  • Avatar
    Maryse13 , 12 novembre 2012 @ 2 h 05 min

    Bonjour,

    Je vais tenter la recette qui me paraît délicieuse, juste une petite info supplémentaire, de quelle épaisseur la galette ?

     

    Merci d’avance pour la réponse et bonne journée.

     

    Maryse13

  • Avatar
    Mag , 9 décembre 2011 @ 7 h 43 min

    Oups! Excuse moi, prochaine fois je relis la recette en entier! 

  • Avatar
    Mag , 9 décembre 2011 @ 6 h 46 min

    Coucou Maman Caline. JE viens de faire ces petits gâteaux pour la 2nde fois et je viens de les glacer. Avec le glaçage  je peux les  conserver combien de temps? biz et bon week end!

  • Avatar
    gaelle , 8 décembre 2011 @ 3 h 04 min

    je ne me rappelle pas que çà ai bouilli !!!!! mais peut etre pas fondu assez lentement, je ne sais pas!

  • Avatar
    gaelle , 8 décembre 2011 @ 3 h 04 min

    je ne me rappelle pas que çà ai bouilli !!!!! mais peut etre pas fondu assez lentement, je ne sais pas!

  • Avatar
    gaelle , 7 décembre 2011 @ 2 h 05 min

    alors moi j’ai essayé mais ma pate était friable, un peu comme une pate sablée, et du coup dure dure de l’étaler, et de faire des formes, est ce normal, est ce la bonne texture?

  • Avatar
    gaelle , 7 décembre 2011 @ 2 h 05 min

    alors moi j’ai essayé mais ma pate était friable, un peu comme une pate sablée, et du coup dure dure de l’étaler, et de faire des formes, est ce normal, est ce la bonne texture?

  • Avatar
    Chris , 23 novembre 2011 @ 1 h 39 min

    Gourmande comme je suis, vous pensez bien que je vais les faire ces biscuits !

    Bisous et bonne journée !

  • Avatar
    Frieda , 21 novembre 2011 @ 1 h 24 min

    Bonjour

    Je viens de chez Mapy goûter aux Bredeles

    Merci pour la recette

    Bon lundi

    Frieda

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    Brigitte , 19 novembre 2011 @ 9 h 21 min

    Ils sont extrêmement appétissants!

    recette imprimée;)

    merci et bon week-end. Bisous

    Brigitte

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    29999 , 19 novembre 2011 @ 8 h 40 min

    C’est parfait comme recette ! Peux-tu voter pour moi stp : Merci d’avance ! Bisous !

    • Avatar
      <a href="http://www.cestmamanqu , 19 novembre 2011 @ 8 h 40 min

      Je veux bien mais il y a 450 blog! Peusx tu me dooer le lien vers le vote pour le tiens stp !

  • Avatar
    brigitte , 19 novembre 2011 @ 8 h 21 min

    humm c est tentant a noter

    tres bon w-q

  • Avatar
    brigitte , 19 novembre 2011 @ 8 h 21 min

    humm c est tentant a noter

    tres bon w-q

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    afaurore , 19 novembre 2011 @ 7 h 43 min

    ils sont superbes

  • Avatar
    poupmarele , 19 novembre 2011 @ 6 h 48 min

    Merci pour la recette, c’est gentil de partager avec nous. Ils ont l’air bien bon.Bon WE

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    MAPY , 19 novembre 2011 @ 6 h 02 min

    Super, j’adore le pain d’épices, recette facile. Merci. Bizzzz

  • Avatar
    la nonna , 19 novembre 2011 @ 5 h 32 min

    ils sont exquis !bisous

  • Avatar
    la nonna , 19 novembre 2011 @ 5 h 32 min

    ils sont exquis !bisous

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    Nanouette , 19 novembre 2011 @ 1 h 22 min

    kikou Juste pour infos  a l iddl en ce moment il y a de superbes emportes pieces ainsi que moule a gateaux sur le theme de Noel  a prix mini

    Moi j ai fais mon pleins génial * bisous a vous

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    ManueB , 19 novembre 2011 @ 0 h 39 min

    ici en Alsace c’est la tradition de faire des bredelé, j’ai déjà commencé, c’est délicieux ! je retiens ta recette, elle change des miennes !!! bon week end manue

  • Avatar
    bibiedel , 19 novembre 2011 @ 0 h 09 min

    merci beaucoup

    bon weed

    k end bises

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