Voici comment éviter un long et pénible moment à peler votre citrouille ou potiron… avant je n’en faisait pas souvent à cause de la difficulté à couper et peler ce géant à la peau dure … maintenant plus de soucis !
Il vous faut :
– Citrouille, potiron, courge…
– Eau et cube de bouillon ou sel et poivre
– Saladiers adapté à la taille du légume ou du morceau
– Micro-onde
– Couper le haut de la citrouille, potiron etc … évider les graines.
– Enfoncer dans un saladier ou autre récipient pouvant aller au micro-onde qui sera assez large pour contenir le potiron.
– Remplir jusqu’ à 1 ou 2 cm du bord d’eau bouillante et ajouter le sel/poivre ou cube de bouillon ou, épices (pour recette sucrée).
– Couvrir d’un autre saladier pour faire cloche à vapeur.
– Mettre à pleine puissance 10 à 15 minutes, vérifiera la cuisson et continuer à cuire jusque à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce jusque à percer la peau sans problème.
-Vider l’eau et évider les chaires avec un cuillère … jeter la coque.
– Pour un potiron trop gros qu’il faut couper : Procéder de la même façon mais ne pas couvrir entièrement d’eau par contre bien couvrir d’un autre saladier pour faire cloche à vapeur.
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