PETITS BREAD PUDDING INDIVIDUELS

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Enfin une version élégante et raffinée de ce grand classique,

maintenant économique rime avec gourmandise régressive …

Finally a dainty version of this kitchen classic …

 

 

ENGLISH TRANSLATION AT THE BOTTOM OF THE PAGE bread pudding cestmamanquilafait.com

 

 

INGREDIENTS POUR 8 RAMEQUINS :

– 8 ramequins individuels beurrés.

– 24 tranches de mini toast briochés.

– Beurre pommade pour graisser les ramequin et beurrer 16 tranches de pain.

– 120 ml de lait entier.

– 4 CAS de crème liquide entière.

– 45 g de sucreen poudre.

– 2 oeufs moyens.

– Cannelle en poudre et extrait de vanille.

 

RECETTE :

– Beurrer les ramequins et 16 tranches de minis toasts briochés.

– Mettre une tranche au fond de chaque ramequin, coté beurré vers le bas.

– Mélanger le lait, la crème, la vanille, le sucre et les oeufs.

– Bien fouetter.

– Imbiber la tranche et la saupoudrer de cannelle.

– Mettre la tranche non beurrée et imbiber la, saupoudrer de cannelle si vous voulez.

– Mettre la dernière tranche beurrée, coté beurré vers le haut et imbiber pour 30 minutes.

– Pendant que cela imbibe préchauffer le four à 180°c.

– Remplir a raz bord de liquide et enfournez dans plat à four avec de l’eau dans le fond du plat.

– Cuire environ 35 minutes doré.

– Retourner sur une assiette de service ou servir dans le ramequin.

– Peut se garder au frigo et se re-tiédir au micro-onde mais cela perd en légèreté.

 

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ENGLISH VERSION

INGREDIENTS :

– 8 Ramekins.

– 24 slices of mini toast.

– Very soft unsalted butter to butter top and bottom slices.

– Melted unsalted butter to grease ramekins.

– 120 ml of whole milk. 

– 4 TBSP of double cream.

– 45 g caster sugar.

– 2 eggs.

– Cinamon.

– Vanilla.

 

– Butter the ramekins with a brush, then butter 16 of the 24 mini slices of bread.
– Line each greased ramekin with one butter slice, butter side down.

–  Stir milk, cream, vanilla extract,  eggs and sugar together. whisk toroughly.

– Pour a little over each bottom slice, leave to soak a little then sprinkle cinamon and put unbuttered slice on top.

– Pour again some liquid on top of new slice and soak a little then a little cinamon if you like.

– Put last slice buttered side up and cover with liquid.

– Leave to soak 30 minutes while you Pre-heat the oven to 180°C.

– Top as much as possible with remaining liquid.

– Bake around 35 minutes until the top is lightly golden in a rosating pan with a bit of water in the bottom.

– Tip upside down on serving plate or serve in ramekins.

Can ve refrigerated and warmed up in microwave if left over but they loosein lightness.

 

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Commentaires

une autre recette qui me tente bien, j’ai jamais essayer ni même goûter mais ça donne envie

Commentaire n°1 posté par Dolma le 19/09/2010 à 00h52

Un reste gourmand de ma vie en Angleterre 🙂

Réponse de Maman Câline le 19/09/2010 à 10h41

ça fait un tit moment, que je flane un peu sur ce blog délicieux (et du coup, j’ai qu’une envie; courir vers ma cuisine!!) et je voulais juste vous remercier poour ce travail et ces recettes merveilleuses !

Commentaire n°2 posté par esther le 09/04/2010 à 13h45

Bonjour pouvez vous m’aider , je vais réaliser un gâteau au yahourt pour un anniversaire  (femme de 65 ans) mais je ne sais pas comment le garnir à l’intérieur et au dessus?  J’ai quand même l’idée d’y mettre des fleurs en massepain (maison) sur le dessus

Merci beaucoup pour vos idées

Bien à vous

Commentaire n°3 posté par Carine le 07/04/2010 à 19h04

Bonjour, pourquoi ne oas le garbir de la ganachze au deux chocolats (recette sur le blog) elle est délicieuse, ensuite soit vous revouvrez de glaçage au chocolat ou encore de ganache que mettrez encore tiede pour pouvoir la lisser, puis parsemer de copeaux de chocolat blanc (e raclant une tablette avec un econome).

Sinon faite une chantilly maison, gernir de ganache et au recouvrir de chantilly maison, poser les fleurs en massepain et voila…

Autre garniture facile :

Creme patissiere mélnager à un tiers du volume en chanittly,

creme au beurre,

mousse bavaroise,

cremeuse d’orange!

En fait il n’y a pas de regle vous pouvez tout aussi bien garnir de fruit frais avec un peu de chantilly que d’une mousse au chocolat ,… recouvrir de massepain et de fleur en massepain ou tout simplement enduire de nutella et saupoudrer de cacao … amuser vous!

Réponse de Maman Câline le 07/04/2010 à 20h39

Rien que de le regarder j’ai pris 100 gr, ça a l’air délicieux mais mes poignées d’amour vont pas aimer.

Bizzz

MAPY

Commentaire n°4 posté par MAPY le 07/04/2010 à 13h55

J’en veux ! J’en veux !!

Commentaire n°5 posté par Myriam le 07/04/2010 à 13h01

Miamm!ça m’a l’air succulent!!!

Commentaire n°6 posté par angelu le 07/04/2010 à 12h31

Oh…. que ca a l’air bon…j’aime beaucoup!!

Commentaire n°7 posté par samira le 07/04/2010 à 11h00



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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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9 Commentaires

  • Avatar
    Dolma , 19 septembre 2010 @ 0 h 52 min

    une autre recette qui me tente bien, j’ai jamais essayer ni même goûter mais ça donne envie

  • Avatar
    esther , 9 avril 2010 @ 3 h 45 min

    ça fait un tit moment, que je flane un peu sur ce blog délicieux (et du coup, j’ai qu’une envie; courir vers ma cuisine!!) et je voulais juste vous remercier poour ce travail et ces recettes merveilleuses !

  • Avatar
    Carine , 7 avril 2010 @ 9 h 04 min

    Bonjour pouvez vous m’aider , je vais réaliser un gâteau au yahourt pour un anniversaire  (femme de 65 ans) mais je ne sais pas comment le garnir à l’intérieur et au dessus?  J’ai quand même l’idée d’y mettre des fleurs en massepain (maison) sur le dessus

    Merci beaucoup pour vos idées

    Bien à vous

  • Avatar
    Carine , 7 avril 2010 @ 9 h 04 min

    Bonjour pouvez vous m’aider , je vais réaliser un gâteau au yahourt pour un anniversaire  (femme de 65 ans) mais je ne sais pas comment le garnir à l’intérieur et au dessus?  J’ai quand même l’idée d’y mettre des fleurs en massepain (maison) sur le dessus

    Merci beaucoup pour vos idées

    Bien à vous

  • Avatar
    Carine , 7 avril 2010 @ 9 h 04 min

    Bonjour pouvez vous m’aider , je vais réaliser un gâteau au yahourt pour un anniversaire  (femme de 65 ans) mais je ne sais pas comment le garnir à l’intérieur et au dessus?  J’ai quand même l’idée d’y mettre des fleurs en massepain (maison) sur le dessus

    Merci beaucoup pour vos idées

    Bien à vous

  • Avatar
    MAPY , 7 avril 2010 @ 3 h 55 min

    Rien que de le regarder j’ai pris 100 gr, ça a l’air délicieux mais mes poignées d’amour vont pas aimer.

    Bizzz

    MAPY

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    Myriam , 7 avril 2010 @ 3 h 01 min

    J’en veux ! J’en veux !!

  • Avatar
    angelu , 7 avril 2010 @ 2 h 31 min

    Miamm!ça m’a l’air succulent!!!

  • Avatar
    samira , 7 avril 2010 @ 1 h 00 min

    Oh…. que ca a l’air bon…j’aime beaucoup!!

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