PETITS BISCUITS EN PAIN D’ÉPICES AU CHOCOLAT biscuits de Noël

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Voila une recette de biscuits de Noël qui allie les épices et le chocolat …. Simple et délicieux !

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Biscuits en pain d’épices au chocolat

INGRÉDIENTS :

600 g de farine
220 g de miel

120 gr de sucre brun ou cassonade ou demerara
100 g de beurre
30 gr de chocolat noir 70%
1 gros œuf
1 grosse CAS de cacao en poudre (pas de la poudre chocolatée à petit dej)
1 CAC bombée de mélange d’épices à gâteau,
1 petite CAC rase de cannelle en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Optionnel 1/2 CAC rase de muscade ou d’anis moulu.

RECETTE :

Faire chauffer à feu pas trop fort : beurre + miel + chocolat, jusqu’à ce que ce soit fondu.
Mélanger sucre + farine + cacao + levure + sel + épices dans un saladier et ajouter l’œuf battu puis le mélange chocolat / beurre / miel fondu.

Pétrir pour finir avec une pâte homogène de couleur unie. Cela a une texture dense comme une patafix/pâte à modeler.

Étaler la pâte au rouleau entre des feuilles de papier de cuisson, cela évite de devoir fariner la pâte, ce qui ruine l’aspect du biscuit.


Découper avec vos emportes pièces ou au couteau, enlever le tour de pâte autour des pièces et poser les biscuits encore sur la feuille sur la plaque de cuisson.


Faire cuire 15 à 20 min suivant le four et la taille des biscuits à 175/185 °c.


Ils sont mous après la cuisson ne pas les toucher et laisser refroidir sur la plaque de cuisson.

Si vous voulez les décorer il y a la recette du glaçage royal ICI

AMUSEZ VOUS BIEN !

 

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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7 Commentaires

  • Avatar
    sylvie , 2 décembre 2010 @ 5 h 44 min

    Super !

    J’aime toutes tes propositions !

    Et, quelle générosité transpire dans tous tes écrits

    Je te remercie sincèrement

  • Avatar
    sylvie , 2 décembre 2010 @ 5 h 44 min

    Super !

    J’aime toutes tes propositions !

    Et, quelle générosité transpire dans tous tes écrits

    Je te remercie sincèrement

  • Avatar
    sucre en poudre , 5 décembre 2009 @ 2 h 56 min

    Ils me plaisent beaucoup! epices et chocolat ça sent Noël c’est sûr!
    iza:)

  • Avatar
    Marjolaine , 24 décembre 2008 @ 4 h 40 min

    Voilà des biscuits appétissants qui seront parfaits pour décorer la table du repas de Noël. Chocolat et pain d’épices, voilà de douces saveurs qui raviront vos papilles et vont embaumer la maison.
    Joyeux Noël !

  • Avatar
    Tiuscha , 23 décembre 2008 @ 8 h 05 min

    Quelle jolie colection d’emporte pièces tu as !

  • Avatar
    CANNELLE-_('à , 23 décembre 2008 @ 7 h 58 min

    comme ils sont beaux! le pain d’épice à une superbe couleur!

  • Avatar
    boubou , 23 décembre 2008 @ 4 h 46 min

    Très jolie bravo!!!!

    Je te souhaite un joyeux noël .

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