MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC A 2 INGREDIENTS

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coupe de mousse  

 

Cette mousse superbe ne demande que deux ingrédients … parfait pour un dessert Impromptu. Elle est agréablement légère et riche à la fois, délicate et intense tout en même temps. Voici donc mon offrande gourmande pour celles qui n’ont pas eu le temps de s’organiser pour la saint Valentin 🙂

Lorsque un dessert ne compte que deux ingrédients mieux vaut utiliser des ingrédients de qualité. ici de la bonne crème liquide entière et un excellent chocolat blanc.

 

INGRÉDIENTS :

– 175 gr de chocolat blanc de qualité

– 360 ml de crème entière liquide dont 110 à T° ambiante et 220 ml très froide

 

MÉTHODE :

– Mettre le chocolat haché dans un saladier allant au micro onde avec les 120 ml de crème.

– Faire chauffer à 50% de puissance pendant 2 minutes et mélanger, ensuite faire fondre par périodes de 30 secondes maximum.

– Lorsque le chocolat est presque fondu arrêter de chauffer et finir de fondre en tournant avec un cuillère en bois, une fois lisse et onctueux mettre de coté à refroidir.

– Battre les 240 ml crème très froide,

– Quand le fouet commence à laisser une trace surveiller attentivement la texture.

– La mousse tiendra dans une cuillère sans couler en gardant sa forme mais se refermera sur le vide laissé par la cuillère dans le bol du batteur.

– Rappelez vous que la crème raffermira un peu au frigo.

– Bien mélanger une dernière fois le chocolat blanc/crème pour s’assurer qu’il est bien lisse et refroidi à T° ambiante.

–  Incorporer délicatement le chocolat blanc/crème à la chantilly avec une spatule.

– Ne pas mélanger en tournant mais au contraire en soulevant comme l’on fait avec des blancs en neige.

– Verser dans des coupes et laisser prendre au moins 1 heure au réfrigérateur.

– Vous obtiendrez une texture exquise et un goût sublime.

 

N/A : Si vous faites ce dessert dans une cuisine chaude, mettre le fouet et le bol au frigo au préalable.

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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18 Commentaires

  • Avatar
    29999 , 9 mars 2011 @ 8 h 20 min

    Une recette simple et délicieuse ! Un lien de ton blog sur mon blog. Tu le mérites tellement avec tous tes délices ! Bisous !

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    féenoménale , 21 février 2011 @ 8 h 29 min

    sympa cette recette. merci

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    Coralie , 16 février 2011 @ 8 h 46 min

    Un vrai pêché mignon la mousse au chocolat blanc, surtout quand elle semble aussi simple que celle là à réaliser !

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    Colette de marseille , 14 février 2011 @ 6 h 52 min

    Je avos chercher ma cuillère OUPS …!

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    cecile , 14 février 2011 @ 3 h 05 min

    doux  comme une soirée en amoureux

    bises

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    bree13 , 13 février 2011 @ 9 h 53 min

    pour une saint-valentin toute blanche, hummm…

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    brigitte , 13 février 2011 @ 9 h 31 min

    hum voici une tres belle mousse et suberbement presenter bravo

    tres bon dimanche

  • Avatar
    brigitte , 13 février 2011 @ 9 h 31 min

    hum voici une tres belle mousse et suberbement presenter bravo

    tres bon dimanche

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    brigitte , 13 février 2011 @ 9 h 31 min

    hum voici une tres belle mousse et suberbement presenter bravo

    tres bon dimanche

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    mimine , 13 février 2011 @ 8 h 40 min

    Tu me fais envie avec cette mousse bien blanche, j’en aurais bien pris pour mon petit dej.

    Bon dimanche

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    Catherine , 13 février 2011 @ 8 h 39 min

    C’est marrant, j’ai aussi posté une recette au chocolat blanc aujourd’hui 😉

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    Brigitte , 13 février 2011 @ 7 h 59 min

    Magnifique cette mousse! J’aurais voulu être présente quand tu l’as servie;)

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    amandine , 13 février 2011 @ 5 h 43 min

    rien à voir avec la dernière que j’ai testée (et loupée) ! merci pour la recette

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    Police du Périph de Paris en image..!! , 13 février 2011 @ 1 h 07 min

    Coucou….
    Je profite d’un dimanche de congé à flaner pour venir rendre visite à mes blogs favoris..
    Evidement je ne pouvais manquer le tiens….
    Bizzz Bon dimanche
    Lorent

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    MAPY , 13 février 2011 @ 0 h 10 min

    Une merveille, j’en salive, j’adore le chocolat blanc, et facile à faire en plus.

    Merci de ton inscription sur mon blog, je mets un petit mot te concernant et je vais mettre la photo de cette fabuleuse recette avec un lien vers ton blog.

    Gros bisoux.

    MAPY

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