MINI-BROCHETTES APERITIVES D’OEUFS DE CAILLES PASTELS POUR PAQUES

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oeufs de cailles pastel pour paques brochettes d'oeufs de cailles (3)

Voici comment réaliser des mini-brochettes apéritives d’œufs de cailles dans des tons pastel. C’est d’une simplicité déconcertante et produit un joli effet sur la table d’apéritif, un buffet ou même une entrée lors de vos célébrations de Pâques. Vous vous rappelez peut être que l’an dernier il y avait eu un joli buzz autours de mes œufs mimosa pastel, j’avais même pousser le vice jusqu’à en faire des bicolores.

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Servez-les avec une mayonnaise ou un dip de fromage frais et ciboulette si vous surveillez les calories.

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Il vous faudra :
– Des colorants ici des colorants liquides pros (clic) mais ceux du supermarché conviennent aussi.
– Des œufs de cailles durs pelés sans reste de membrane.
– Des verres pour diluer les couleurs.
– Du vinaigre (si possible) cela ne donne pas de goût aux œufs.
– Des pics à brochettes fins.
– De l’eau.

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Diluez du colorant dans chaque verre selon vos envies, pour ma part j’ai choisie de faire du jaune, vert, bleu, rose et fuchsia.
Ajouter quelques gouttes de vinaigre dans chaque verre, cela aide à fixer la couleur.
Pour des couleurs vives utilisez de l’eau à température ambiante.
Pour des couleurs plus pâles utilisez de l’eau tiède.

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Égouttez vos œufs quand ils ont la couleur qui vous convient et déposez-les sur du papier absorbant. Ne les touchez lus tant qu’ils ne sont pas secs pour éviter les traces sur la couleur.

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Attention ne les réfrigérez pas avant de les avoir enfilés sur les brochettes, en effet si les œufs sont froids le blanc vas se fendre lorsque vous insérerez la brochette. Il faut donc les enfiler à température ambiante.
J’ai essayé d’en enfiler dans la largeur mais l’œuf s’abime trop (le blanc est trop fin dans ce sens) donc je vous conseille de les enfiler comme moi dans la longueur.

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Conservez les au frais mais ne les refrigerez que une fois la couleur totalement sèchée et les batons de brochettes inserrés dans les oeufs.

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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17 Commentaires

  • Avatar
    Anthony Laetitia Assémat , 7 avril 2014 @ 13 h 43 min

    C’est super joli!!!

  • Avatar
    Muguette Remerand Saket , 6 avril 2014 @ 15 h 21 min

    Super idée …comme toujours !!

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    Marie Rolando , 6 avril 2014 @ 13 h 34 min

    Extra avec petite mayonnaise maison

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    Angel's Thomas Hentzien , 6 avril 2014 @ 13 h 10 min

    Super ça !!!

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    Odile Morineau Boussion , 6 avril 2014 @ 12 h 58 min

    C’est une super idée !!! Merci

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    Michèle , 30 mars 2014 @ 19 h 12 min

    Bonjour,

    Merci pour cette recette que j’ai bien envie d’essayer 🙂

    Juste une petite question, est-ce qu’il s’agit de vinaigre de vin ou de vinaigre blanc ?

    Merci 😀

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    molinorodete , 29 mars 2014 @ 13 h 03 min

    Bonjour, ils sont splendides ! Mais à quoi sert le vinaigre ? Quand doit- on l’utiliser dans la recette ?

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    mamazerty , 27 mars 2014 @ 18 h 49 min

    l’an dernier j’ai fait les oeufs durs mimosa colorés ,cette année je me servirais bien de cette idée pour un buffet d e mariage^^

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 29 mars 2014 @ 14 h 05 min

      Oh super idée tu peut meme utiliser juste les couleur du theme du mariage par exemple ! Surtout pique les oeufs avant de le mettre au froid !

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    Brigitte , 27 mars 2014 @ 11 h 26 min

    Ils sont magnifiques!
    Je l’en souviens comme si c’était hier; ça m’avait frappé cette jolie recette;)
    Bises et bonne journée

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    Michèle , 27 mars 2014 @ 6 h 05 min

    Superbe!!

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