La recette du jus de pomme chaud aux épices est à nouveau de saison. Je vous propose cette année de redécouvrir un classique du blog qui a fait fureur à sa sortie… Ta dam ! Et c’est sans alcool. Une boisson chaude, réconfortante et délicieuse qui en plus est rapide à préparer. Adoptez comme moi ce petit moment de plaisir hivernal qui remplacera agréablement le chocolat chaud du goûter ou le vin chaud de fin de soirée. Enfin une boisson adaptée aux besoins et goûts de petits et grands.
Ce jus de pomme chaud aux notes de cannelle et de badiane est agréablement gourmand avec de délicieux morceaux de pommes fondantes à aller pêcher à la cuillère au fond de la tasse. Parfait aussi pour le marché de Noël de l’école ou un apéritif dînatoire ou brunch de fête.
Jus De Pomme Chaud Aux Épices
(jus de pomme chaud à la cannelle)
Il vous faudra pour grandes 4 tasses :
– 1 litre de jus de pomme trouble, on en trouve en GS et en discount chez Leader Price
– 2 ou 3 petites pommes pas acides
– 1 orange
– 2 ou 3 bâtons de cannelle
– 2 ou 3 étoiles de badiane
– 1 à 2 CAS de miel si vous le voulez ou 1 CAC de Hermesetas liquide.
– Peler et couper les pommes en tranches ou en dés.
– Peler des zestes d’orange avec un économe (éviter le blanc qui est amer).
– Verser le jus de pomme trouble sur les pommes en morceaux et les zestes d’orange.
– Ajouter la cannelle et la badiane et si vous le voulez un peu de miel.
– Porter de suite à ébullition et sitôt que c’est à ébullition immédiatement réduire et laisser frémir avec un couvercle 2 ou 3 minutes.
– Garder couvert et laisser infusez 5 à 10 minutes au moins avant de servir.
– Vous pouvez aussi laisser refroidir et conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Il suffira de réchauffer avant de servir mais sans porter à ébullition.
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