D’une simplicité extrême mais si bon … un gâteau riche en chocolat. Couvrez ce moelleux sous un triple feuilletage de chocolats, poudrer d’un voile de cacao pour l’effet truffé.
Et voili voilou, facile et impressionnant, et vous pouvez le faire avec une autre recette de gâteau 🙂
INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU :
– 1 Moule à gâteaux œuf
– 200 gr de Chocolat noir
– 150 gr Beurre
– 6 œufs moyens
– 225 gr de sucre
– 1 paquet de Levure chimique
– 120 gr de Farine
INGRÉDIENTS POUR LE FEUILLETAGE :
– 200 gr de chocolat noir 70 à 90 % de cacao
– 200 gr de chocolat pralinoise
RECETTE GÂTEAU :
– Fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
– Mélanger œufs, farine, sucre, levure.
– Mettre le chocolat/beurre fondu dedans et re-mélanger.
– Verser la pâte dans un demi-moule graissé et fariné.
– Cuire à 175/180 °c 30 à 40 minutes selon les fours. (et si vous le voulez cuit à cœur ou encore “humide” dedans)
– Laisser complétement refroidir.
– Poser le gâteau sur une grille de four ou de pâtisserie de préférence qui puisse entrer dans votre frigo si vous voulez accélérer le durcissement du chocolat.
– Fondre le chocolat pralinoise au bain marie doux et verser et lisser sur le gâteau et laisser durcir.
– Fondre le chocolat noir au bain marie doux et verser sur le gâteau et laisser durcir.
– Saupoudrer une 1 ère fois de cacao avec une petite passoire en nylon fin alors que le chocolat et encore très légèrement collant.
– Mettre au frigo pour durcir complétement puis saupoudrer de nouveau de une ou deux couches ce cacao pour un effet “truffe”.
DÉCORATION :
– J’ai décoré le tour de crème au beurre facile mais vous pouvez laisser tel quel, mettre un ruban, des petits œufs …
Attention aux anniversaire, avec tout ce cacao en poudre imaginez ce qui arrivera lorsque vous soufflerez les bougies … Dans ce cas ne pas mettre de cacao et strier avec un peu de chocolat blanc fondu.
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