Voici un gâteau facile et trop bon à faire pour la fête des mères avec l’aide de papa. Donc si vous êtes une maman vous pouvez laisser l’écran d’ordinateur ouvert sur cette page pour inspirer vos chefs en herbes. Si vous êtes un enfant, il faudra dire à papa que c’est facile …
Ingrédients pour le gâteau :
– 150 gr de beurre mou (laissé à température ambiante 2 heures ou la veille).
– 150 gr de farine
– 150 gr de sucre en poudre
– 3 œufs moyens
– 1 cuillère et demie à café (au raz) de levure chimique (pas le sachet entier).
– 1 cuillère à soupe d’huile pour graisser le moule
Pour aromatiser le gâteau :
Pour un gâteau vanille = 2 sachets de sucre vanillé
Pour un gâteau chocolat = 20 gr de poudre de cacao non sucré ou 60 gr de chocolat à petit dejeuné sucré.
Pour le glaçage :
– 400 Gr de fromage frais type St Moret (pour moi la marque de Leader Price).
– Du sucre glace à votre goût (au moins 100 gr)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pot de confiture (ici framboise)
– Équipement : Fouet électrique – 1 moule rond d’environ 22 à 23 cm – papier de cuisson, balance, ciseaux.
Faire le gâteau : Vérifier que le four est vide, poser une grille sur le 2em étage en partant du bas, ferme la porte puis papa allumera le four à 180°C.
Pendant que le four chauffe, papa monte le fouet en métal qui sert à battre les blancs d’œufs en neige sur le fouet électrique.
L’un de vous tient bien le saladier en place et l’autre tient le fouet électrique. Attention on ne touche pas le fouet en métal avec les doigts quand c’est branché (même si c’est éteint). Il faut fouetter le beurre mou avec le sucre rapidement et longuement pour obtenir un mélange qui devient d’une couleur plus claire.
Ajouter les 3 œufs battus en omelette petit à petit dans le sucre/beurre crémeux tout en continuant de fouetter.
Ajouter enfin la levure et la farine et le sucre vanille / OU / Chocolat en poudre.
Bien mélanger en une pâte homogène et lisse. Bien penser à débrancher le fouet à la fin.
Graisser tout l’intérieur du moule avec l’huile puis poser un cercle de papier de cuisson dans le fond du moule.
Verser la pâte dans le moule (papa posera dans le four) et cuir 25 minutes environ.
Penser à bien surveiller l’heure et surtout ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson.
Papa test la cuisson avec une lame de couteau si elle ressort propre du milieu du gâteau il est cuit.
Poser une assiette sur le gâteau, papa le retourne en tenant le moule avec un torchon pour ne pas se brûler.
On pèle le papier du fond du gâteau puis on le retourne à l’endroit sur un plat et on le laisse refroidir.
Faire le glaçage :
Pendant que la gâteau refroidis mettre le fromage frais dans un petit saladier et mélange avec une cuillère en bois pour que ce soit crémeux. Ajoute petit à petit du sucre glace en mélangeant bien à chaque fois et en goûtant. Quand c’est sucré à ton goût arrête d’ajouter du sucre. Mettre le glaçage au frigo en attendant que le gâteau soit refroidi.
Papa vas couper le gâteau dans l’épaisseur avec un grand couteau à pain, ou sinon avec un couteau à petite dents coupe le gâteau en en faisant le tour pour que la pointe de la lame reste toujours vers le milieu à chaque vas et viens de la lame.
Mélange la confiture pour qu’elle soit bien souple et étale sur le gâteau coupé puis repose l’autre moitié de gâteau par dessus.
Couvre de glaçage, le mieux c’est de poser dessus et d’étaler en 1er dessus puis sur les côtés. Tu pourras faire de jolie motif avec une fourchette ou le dos d’une petite cuillère en la traînant dans le glaçage.
Fait un cœur en confiture au milieu. Si tu as un emporte-pièce cœur pose le au centre du gâteau sur le glaçage et rempli (pas trop) de confiture, tasse bien et enlève l’emporte-pièce, sinon dessine un cœur dans le glaçage avec un cure dent ou un manche de petit cuillère et remplie le de confiture en faisant attention de ne pas déborder.
Voilà ton gâteau est prêt pour maman ! Pose le au frigo et surtout si il y a des fromages qui sentent mauvais dans le frigo, retire les ! Sinon ton glaçage risque d’en prendre le goût 😉 Il faudra le sortir du frigo 1 heure avant de le manger.
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