Gâteau à froufrous … Je vous (re) présente le gâteau froufrou ce classique américain qui est votre nouvel amis gourmand. C’est un dessert spectaculaire qui se réalise avec une technique à la douille ultra facile. Amusez vous avec les couleurs unies ou arc en ciel & les goûts et les glaçages, en passant des ganaches montées, aux crèmes au beurre, etc. Ce gâteau à été re-posté un peu partout après sa parution sur le blog, donc ce n’est plus une nouveauté sur la blogosphère française comme lors de sa 1ère parution mais … la technique et siiiiiii simple que cet article méritait bien un second tour d’honneur 😉 Allez zou je vous révèle tout.
Le tuto Vidéo
pour faire un gâteau froufrous est au bas de la page
Le gâteau froufrous
– Vous pouvez choisir n’importe quel gâteau pour cette recette tant qu’il est stable et ne rend pas de liquide. Si vous préférez un gâteaux garnis de fruits, pensez à cercler la garniture (TUTO ICI).
– Pour celui ci j’ai fait un Devil’s Food Cake (gâteau du diablotin) la recette est ICI CLIC
Le glaçage
– Recouvrir le gâteau d’une fine couche de glaçage fouetté ou crémeux (rien à base d’eau), pas de chantilly par exemple. Puis réfrigérer pour le durcir.
– Voici quelques recettes qui conviennent pour le gâteau froufrou :
– Glaçage crémeux vanille ou chocolat CLIC,
– Glaçage au chocolat blanc de rose Beranbaum CLIC,
– Crème au beurre des tricheuses CLIC,
– Buttercream instantané de Wilton (1 à 2 boites) CLIC,
– Ganache montée (modifier les proportions pour un poids égal de crème et de chocolat à 70%) CLIC,
Le matériel
– La douille : Il vous faudra une douille 101 ou 102 ou 103 ou 104 (la mienne) ou 124,125,126 (grande). On trouve ces douilles froufrous ICI CLIC.
– La poche à douile 40 cm Stadter clic : Une poche à douille solide et qui ne fuit pas. Essayer d’en prendre une grande pour ne pas avoir à recharger en cour de route … CLIC
– Pour un effet bicolore ajouter la glaçage dans la poche à douille 1 CAS bombée à la fois en alternant les couleurs.
– Le colorant alimentaire gel clic : Vous pouvez vous en passer pour une glaçage chocolat ou couleur crème.
– Sinon utilisez des gels pour ne pas ramollir le glaçage.
Et pour les froufrous … Comment on fait ?
On regarde le tuto vidéo pour faire un gâteau froufrous
Et ZOU on se lance …
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