.
.
Voici un gâteau d’anniversaire Barbie princesse et comment le faire étape par étape avec photos.
Petite Note : Ceci est l’un des premier tutoriel du blog… 2008 de mémoire ! Donc soyez indulgent, j’ai tenté de le moderniser un peu en ajoutant des photos des étapes provenant d’autres gâteaux princesse de ma création…
La décoration n’est pas si compliquée que cela, j’ai mis beaucoup d’instructions détaillées pour aider ceux et celles qui se lancent pour la 1ère fois! Il y a une rubrique pour les pressés à la fin de l’article pour raccourcir le temps de décoration 🙂
INGRÉDIENTS :
– Recette de votre choix ou 3 génoises ronde,
– 650 gr de pâte à sucre rose
– 2 Quantités de glaçage crémeux
– Du sucre glace pour saupoudrer,
– 1 poche à douille et des embouts en formes d’étoiles
– 1 Rouleau, petits emportes pièces divers (faites les fonds de tiroirs). Dont 1 cœur, grand et petit verre, 1 pinceau,
– 1 Moule gâteau robe de princesse Wilton et un buste poupée à gâteau blond (lien). Bon à savoir le moule est livré avec un buste chatain.
POUR LE GÂTEAU :
– J’ai utilisé la recette de gâteau au Saint Moret et coloré la pâte en rose avec un peu de rouge. Ou doubler une recette de gâteau au yaourt.
– J’ai cuit dans le moule de jupe de princesse Wilton
– Si vous n’avez pas ce moule. Faire ou acheter 3 ou 4 gâteaux ronds/génoise surgelées selon leurs épaisseurs. Les
empiler et les découper en forme de jupe.
– Une fois le gâteau “sculpté” mesurez le du bas d’un coté à l’autre en passant par le dessus pour savoir la taille de la pâte à sucre à étaler.
POUR LA GARNITURE DE LA JUPE :
– Garnir les étages de garniture de confiture, crème au beurre, nutella …
– Étalez en épaisse couche le glaçage crémeux sur la jupe pour sceller les garnitures.
– C’est important pour empêcher à la garniture de fuir et tacher la pâte à sucre. Tuto ICI.
FAIRE UN TROU POUR LA POUPÉE
– Si votre poupée est trop grande enlevez lui les jambes (Poupée 1er prix creuse & facile à démonter). Enveloppez le bas de film
alimentaire. Si elle à la bonne taille enveloppez ses jambes dans du film. Maintenant j’ai les bustes Wilton ICI.
– Faire un cercle dans les restes de pâte à sucre avec un grand verre et le couper en 2.
– Avec la pointe d’un couteau découper le bord arrondi du demi cercle en ondulant.
– Évidez l’intérieur du demi cercle en enlevant une demi lune avec un petit verre à liqueur.
– Montez votre traîne sur la “couture” en commençant par le bas du gâteau. Plus large en bas et plus étroit en haut. Fixez les volants en humectant avec de l’eau.
COUVRIR LA JUPE
– Étalez la pâte sur une surface saupoudrée de sucre glace. Tuto ICI
– Saupoudrez également le rouleau.
– Il faut que la pâte soit suffisamment épaisse pour ne pas casser, lorsqu’ elle est un peu plus grande que nécessaire la soulever et la poser sur le gâteau. Tuto ICI
– Lissez la pâte sur la jupe et regrouper l’excédent de pâte sur un coté.
– Coupez l’ excèdent, lissez la “couture”, elle sera cachée par la traîne.
– Nettoyez le plat avec un chiffon humide.
– En plus tuto complet en vidéo ICI.
DÉCORER LA TAILLE
– Coupez des cœurs et fixez les autour de la taille en humectant la face à coller avec un pinceau et de l’eau.
– Ce n’est pas grave si il y a un espace entre la taille de la poupée et le gâteau ou entre les cœurs car le glaçage crémeux cachera tout cela.
– Faites un bustier pour la poupée avec de la pâte à sucre et coller avec de l’eau (ou un reste de pâte d’amande ou mieux si vous avez un petit bout de satin rose ou de dentelle).
– Posez votre poupée dans le gâteau et comblez autour de sa taille avec un fin boudin de pâte à sucre.
DÉCORATION A LA DOUILLE
– Remplir une poche à douille (j’ai utilisé un embout étoilé pour tout le gâteau sauf l’écriture que j’ai faite avec un fin embout rond).
– 1) Faites le tour de la taille et de ses petits cœurs,
– 2) Faites les deux bordures qui descendent le long de la jupe sur le devant,
– 3) Faites les froufrous qui s’évasent vers le bas autours de la traîne,
– 4) Faire la dentelle de bas du la jupe sur tout le tour au raz de l’assiette.
Astuces pour les plus pressés …
– Pas le temps de faire et de rouler de la pâte à sucre ou de la pâte d’amande?
Enduisez généreusement le gâteau de glaçage crémeux ou de crème au beurre, ou de crème fouettée en beurre avec du sucre glace et de l’arôme de vanille….
– Pas le temps de faire de la dentelle pour la traîne?
Utilisez de la vraie dentelle et fixez la sur le gâteau avec un peu de glaçage crémeux ou enfoncez en les cotés dans le gâteau avec un cure dent.
– Avec du colorant violet et orange et une petite poupée Dora on peut faire Dora au Bal du Lutin Danseur….
– Vous voulez que les enfants participent?
– Enduisez de crème au beurre et laissez les décorer eux même avec des smarties, dragibus, bonbon argenté de baptême …
138 Commentaires