FLOGNARDE ou FLAUGNARDE AUX POMMES CLAFOUTIS D’HIVER

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La flaugnarde, ou flognarde, est un cousin du clafoutis qui nous vient du Limousin comme par ailleurs, bon nombre de délicieux desserts aux fruits.
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Si on ne dit pas que c’est un clafoutis (on pourrait) c’est que vous ne trouverez pas de cerise dans votre Flognarde. On y met des belles pommes d’automne ou encore des prunes ou des poires. La recette se prête aussi volontiers à quelques fantaisies : Par exemple un peu de Calva ou de Rhum, un nuage de sucre à la sortie du four, quelques amandes effilées dessus avant la cuisson, par exemple.

Pour ma part je vous présente ici une flognarde aux pommes Reinette … ou du moins je vous présente la seule part qui ai échappée suffisamment longtemps aux gourmands pour que je puisse prendre une photo.

FLOGNARDE AUX POMMES – CLAFOUTIS D’HIVER

Ingrédients :

– 25 cl / 250 ml / 235 gr de crème entière liquide
– 25 cl / 250 ml / 250 gr de lait entier
– 130 gr de sucre
– 80 gr de farine
– 3 pommes (Reinettes si vous en avez)
– 3 œufs moyens ou gros
– 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
– Quelques noisettes de beurre pour le moule et le dessus.


Recette :

– Préchauffez le four à 180°C / 356°F
– Battre les œufs et le sucre vivement puis ajouter la farine et mélanger.
– Ajouter progressivement la crème en mélangeant puis le lait et enfin le sucre vanillé.
– Pelez les pommes, les épépiner et les trancher.
– Poser les dans le fond d’un plat beurré et verser la pâte dessus.
– Déposer deux ou trois noisettes de beurre sur le dessus et enfourner 40 minutes environ.
– Servez la tiède ou à température ambiante.

flognarde flaugnarde recette CMQF c'est maman qui l'a fait

 

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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21 Commentaires

  • Avatar
    La vie aux US , 10 novembre 2013 @ 4 h 58 min

    Une grande fan de pommes. merci.

    Kate Mya.

  • Avatar
    joseph , 3 novembre 2013 @ 7 h 33 min

    hum ca donne trop envie 

     

  • Avatar
    joseph , 3 novembre 2013 @ 7 h 33 min

    hum ca donne trop envie 

     

  • Avatar
    aurelie , 3 novembre 2013 @ 6 h 05 min

    merci pour cette recette qui est délicieuse ! on croule sous les pommes voici une façon sympa de les accomoder et qui sortira un peu de l’ordinaire 🙂

  • Avatar
    aurelie , 3 novembre 2013 @ 6 h 05 min

    merci pour cette recette qui est délicieuse ! on croule sous les pommes voici une façon sympa de les accomoder et qui sortira un peu de l’ordinaire 🙂

  • Avatar
    fernanda , 3 novembre 2013 @ 5 h 28 min

    la flognarde aux pommes était délicieuse , mes invités ont adoré , merci Christelle pour ce partage.

  • Avatar
    fernanda , 3 novembre 2013 @ 5 h 28 min

    la flognarde aux pommes était délicieuse , mes invités ont adoré , merci Christelle pour ce partage.

  • Avatar
    christine , 3 novembre 2013 @ 0 h 57 min

    je l’ai fais cet après-midi mon moule étant plus petit donc ma flognarde beaucoup plus épaisse,très bonne recette a testée.merci

  • Avatar
    christine , 3 novembre 2013 @ 0 h 57 min

    je l’ai fais cet après-midi mon moule étant plus petit donc ma flognarde beaucoup plus épaisse,très bonne recette a testée.merci

  • Avatar
    Marilou , 1 novembre 2013 @ 6 h 20 min

    MERCI pour cette recette qui a l’air facile et rapide à faire…c’est ce que j’adore…lol

    Bizzz

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    afaurore , 1 novembre 2013 @ 5 h 27 min

    j’en veux bien une part

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    véro , 1 novembre 2013 @ 2 h 43 min

    Miam miam
    Merci pour la recette
    C’est possible d’utiliser du lait demi écrémé ???
    Les quantités correspondent à un moule de queele taille svp
    Merci d’avance pour les réponses 🙂

  • Avatar
    véro , 1 novembre 2013 @ 2 h 43 min

    Miam miam
    Merci pour la recette
    C’est possible d’utiliser du lait demi écrémé ???
    Les quantités correspondent à un moule de queele taille svp
    Merci d’avance pour les réponses 🙂

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    Céline JAUFFRET , 1 novembre 2013 @ 2 h 34 min

    Muuummm, ça donne envie !

    En plus rapide, prochaine recette à tester !

    Merci

  • Avatar
    Céline JAUFFRET , 1 novembre 2013 @ 2 h 34 min

    Muuummm, ça donne envie !

    En plus rapide, prochaine recette à tester !

    Merci

  • Avatar
    Le Ballet Des Gourmets , 1 novembre 2013 @ 1 h 28 min

    Voilà un clafoutis dont je prendrais bien une part! Il a l’air tout simplement délicieux!

    A bientôt! Le Ballet Des Gourmets

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    fernanda , 1 novembre 2013 @ 1 h 22 min

    j’ai pas mal de pommes ” canada grise” et des “melrose” , je vais essayer cette  recette qui m’a l’air bien gourmande, çà va changer des gateaux yaourt… merci

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    fernanda , 1 novembre 2013 @ 1 h 22 min

    j’ai pas mal de pommes ” canada grise” et des “melrose” , je vais essayer cette  recette qui m’a l’air bien gourmande, çà va changer des gateaux yaourt… merci

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    ManueB , 1 novembre 2013 @ 1 h 21 min

    c’est la saison des pommes, ce gâteau tombe à pic…miamm bon vendredi manue :))

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    bree13 , 1 novembre 2013 @ 0 h 35 min

    heureusement que tu as pu sauver une part !

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