FAR AUX PRUNEAUX DE CHRISTOPHE FELDER

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Voici la délicieuse recette de Far Breton Aux Pruneaux de Christophe Felder. Une recette facile rapide, simple et tellement délicieuse. Recette non tirée de mon nouveau livre de chevet rose, énorme et si gourmands, merci Mr Felder.  car j’ai l’esprit de contradiction … faites moi confiance pour m’offrir un superbe livre de pâtisserie et puis faire une recette de l’auteur qui n’est pas dedans …

Pssst, je vous ai mis le lien du fameux livre en bas de page …   Mamancâline.

  far au pruneaux recette (4)  

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J’ai doublé les quantités pour mon moule à gâteau profond mais ici je vous donne la recette « intacte », après, pour les plus gourmands (comme nous) il suffit de doubler les doses et ajuster le temps de cuisson. Mon Far aux proportions doublées à cuit en 1h 10 environ. J’ignore pourquoi mon far n’a pas cette peau epaisse et tortueuse … peut etre du à mon lait car je n’avais plus de lait entier.

  far au pruneaux recette (1)


Ingrédients :

– 120gr de farine
– 100gr de sucre
– 1/2L de lait
– 4 œufs

– 30 pruneaux dénoyautés (pour moi 350 gr)
– 20 gr de beurre 1/2 sel (salé pour moi) et un peu pour le moule
– 1 Cuillère à soupe de rhum brun

far au pruneaux recette (2)

Recette :
– Préchauffer le four à 200°C.

– Battre 2 des œufs entiers avec le sucre et la farine.
– Ajouter le 3 èm œuf battu puis le dernier.

– Ajouter le lait en versant progressivement puis incorporer le rhum.
– Beurrer le moule et y poser les pruneaux, bien les répartir dans le fond.
– Verser la pâte par dessus.

– Enfourner 40 minutes et dé la sortie du four enduire le dessus de beurre fondu 1/2 sel.
– Laisser refroidir avant de démouler et si vous le voulez saupoudrer de sucre glace.
– Vous pouvez les cuire dans 6 moules individuels pendant 20 minutes.

Voici le livre en question 😉 CLIC ci-dessous si vous le voulez aussi …

                                                                                    

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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34 Commentaires

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • EmA , 21 septembre 2012 @ 3 h 44 min

    Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.

  • bree13 , 19 septembre 2012 @ 8 h 59 min

    pas de pruneaux pour moi mais elle donne envie !

  • Mimine Cuisine , 18 septembre 2012 @ 9 h 55 min

    Il est superbe!!!!!

  • ManueB , 18 septembre 2012 @ 9 h 18 min

    j’ai justement des pruneaux, voilà une recette qui va plaire, miammmm belle journée manue :))

  • Assia , 18 septembre 2012 @ 9 h 12 min

    Aller on est va et je te dirai des nouvelles après :)Bises

  • Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • mamie caillou , 18 septembre 2012 @ 8 h 36 min

    j’adore ces recettes qui font la part belle aux traditions

  • Brigitte , 18 septembre 2012 @ 8 h 32 min

    Il est magnifique ton far!

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Julia T , 18 septembre 2012 @ 5 h 51 min

    Un far tout à fait délicieux! J’aime beaucoup! Bises ma belle!

  • Rainette , 18 septembre 2012 @ 4 h 43 min

    Contente de te donner une astuce qui te plaise, avec toutes celles que tu nous offres régulièrement…… je trouve que c’est chouette de pouvoir aussi en échanger!

  • manue , 18 septembre 2012 @ 3 h 21 min

    hum qu’il est apetissant

  • mamimijane , 18 septembre 2012 @ 3 h 13 min

    mais ne pique pas ton far hihihihi,il est trés bien ton far ,bizzzzz

  • Pauline , 18 septembre 2012 @ 2 h 12 min

    J’adoooooore ^^

  • Rainette , 18 septembre 2012 @ 0 h 52 min

    En tant que Bretonne je garde ma recette (pas si différente). Par contre, je fais tojours cuire 1/3 de la pate environ 10mn avnt de mettre les pruneaux et le reste de pâte pour ne pas qu’ils brulent sur le fond du moule!

     

    Beurre salé… évidemment 😉

     

    tout ça pour dire, je n’en n’ai pas fait depuis un moment, et demain c’est mercredi…. j’ai trouvé le gouter que je ferais!!!!

  • afaurore , 18 septembre 2012 @ 0 h 04 min

    j’adoooooooooore ça

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