FAIRE DES DRAPES EN PATE A SUCRE tutoriel

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Voici un petit tutoriel pour faire des drapés en Pâte à sucre. Comme sur mon gâteau Belle et la bête (tutoriel ici clic).

tutoriel faire des drapés en pate a sucre

 

J’ai essayées plusieurs techniques pour faire les drapés en pâte à sucre mais pour le travail des petits drapés je préfère cette technique toute simple.

Ce tutoriel est également publié dans le tuto complet du gâteau couvert de pâte à sucre sur le thème de “Princesse Belle” de Belle et la Bête de Disney. Je le publie également dans la section pâte à sucre de manière à faciliter les recherches pour ceux et celles qui visitent le blog à la recherche de ” gestes de pâte à sucre & techniques”.

 Pâte à sucre jaune. ICI CLIC 

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– Former un boudin de pâte à sucre et l’étaler en gardant le haut du boudin intact pour avoir une poignée pour soulever le pâton.

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– Continuer à étaler la pâte à sucre jusqu’à l’épaisseur désirée en soulevant et reposant la feuille de pâte à sucre de temps en temps.

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– Lorsque votre pâte permet de faire un joli drapé vous avez l’épaisseur voulue.

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– Tailler en un rectangle bien net et faire un drapé en repliant plusieurs fois la feuille.

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– Replier la feuille sans serrer les plis.

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– Poser le drapé pour avoir le plus joli coté vers vous et courber le avant de couper les extrémités en biais.
– Il faut le courber avant de couper car le fait de couper dans la pâte vas la souder.
– Humidifier le dos avec un pinceau et un peu d’eau.

tutoriel faire des drapés en pate a sucre   tutoriel faire des drapés en pate a sucre

– Coller en place en exerçant une pression légère sur la drapé.
– Puis presser plus fermement sur les extrémités.

Voila ….

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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33 Commentaires

  • lucile , 8 avril 2013 @ 0 h 05 min

    Merci beaucoup pour votre disponibilité et vos conseils, vous êtes parfaite!

  • lucile , 8 avril 2013 @ 0 h 05 min

    Merci beaucoup pour votre disponibilité et vos conseils, vous êtes parfaite!

  • lucile , 8 avril 2013 @ 0 h 05 min

    Merci beaucoup pour votre disponibilité et vos conseils, vous êtes parfaite!

  • lucile , 8 avril 2013 @ 0 h 05 min

    Merci beaucoup pour votre disponibilité et vos conseils, vous êtes parfaite!

  • lucile , 7 avril 2013 @ 1 h 04 min

    Merci pour ce tuto!!! J’aurais une petite question, si on veut mettre une sorte de broche strass au milieu des drapés ou sur un noeud en pate à sucre, elle risque de s’oxyder non? J’en vois souvent sur des wedding cake mais je ne sais pas si ce sont des broches particulières ni où les trouver ni la matière qu’il faudrait prendre. Merci beaucoup pour tous vos conseils!

  • lucile , 7 avril 2013 @ 1 h 04 min

    Merci pour ce tuto!!! J’aurais une petite question, si on veut mettre une sorte de broche strass au milieu des drapés ou sur un noeud en pate à sucre, elle risque de s’oxyder non? J’en vois souvent sur des wedding cake mais je ne sais pas si ce sont des broches particulières ni où les trouver ni la matière qu’il faudrait prendre. Merci beaucoup pour tous vos conseils!

  • lucile , 7 avril 2013 @ 1 h 04 min

    Merci pour ce tuto!!! J’aurais une petite question, si on veut mettre une sorte de broche strass au milieu des drapés ou sur un noeud en pate à sucre, elle risque de s’oxyder non? J’en vois souvent sur des wedding cake mais je ne sais pas si ce sont des broches particulières ni où les trouver ni la matière qu’il faudrait prendre. Merci beaucoup pour tous vos conseils!

  • lucile , 7 avril 2013 @ 1 h 04 min

    Merci pour ce tuto!!! J’aurais une petite question, si on veut mettre une sorte de broche strass au milieu des drapés ou sur un noeud en pate à sucre, elle risque de s’oxyder non? J’en vois souvent sur des wedding cake mais je ne sais pas si ce sont des broches particulières ni où les trouver ni la matière qu’il faudrait prendre. Merci beaucoup pour tous vos conseils!

  • sandinet , 20 décembre 2011 @ 3 h 15 min

    c’eset surment ça mon problème  j’ai du mal à faire  ma pâte epaisse  pour tout elle est toujours trop fine!

    Je testerai!!!

    Merci 🙂

  • sandinet , 20 décembre 2011 @ 3 h 15 min

    c’eset surment ça mon problème  j’ai du mal à faire  ma pâte epaisse  pour tout elle est toujours trop fine!

    Je testerai!!!

    Merci 🙂

  • sandinet , 20 décembre 2011 @ 3 h 15 min

    c’eset surment ça mon problème  j’ai du mal à faire  ma pâte epaisse  pour tout elle est toujours trop fine!

    Je testerai!!!

    Merci 🙂

  • sandinet , 20 décembre 2011 @ 3 h 15 min

    c’eset surment ça mon problème  j’ai du mal à faire  ma pâte epaisse  pour tout elle est toujours trop fine!

    Je testerai!!!

    Merci 🙂

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 2 h 47 min

    ben  ils sont moyen je dirais … plutôt grand …

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 2 h 47 min

    ben  ils sont moyen je dirais … plutôt grand …

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 2 h 47 min

    ben  ils sont moyen je dirais … plutôt grand …

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 2 h 47 min

    ben  ils sont moyen je dirais … plutôt grand …

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 1 h 25 min

    Bonjour maman caline 🙂

    Moi quand je fais des drapés souvent je trouve que ma pâte se craque comme ci elle n’était pas assez souple

    Je me demande si je met de la poudre tylose dans ma PAS d’aprés ce que j’ai lu ici et là  ça devrait l’assouplir … mais j’ose pas trop l’as tu déja utilisé ????

     

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 1 h 25 min

    Bonjour maman caline 🙂

    Moi quand je fais des drapés souvent je trouve que ma pâte se craque comme ci elle n’était pas assez souple

    Je me demande si je met de la poudre tylose dans ma PAS d’aprés ce que j’ai lu ici et là  ça devrait l’assouplir … mais j’ose pas trop l’as tu déja utilisé ????

     

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 1 h 25 min

    Bonjour maman caline 🙂

    Moi quand je fais des drapés souvent je trouve que ma pâte se craque comme ci elle n’était pas assez souple

    Je me demande si je met de la poudre tylose dans ma PAS d’aprés ce que j’ai lu ici et là  ça devrait l’assouplir … mais j’ose pas trop l’as tu déja utilisé ????

     

  • sandinet , 19 décembre 2011 @ 1 h 25 min

    Bonjour maman caline 🙂

    Moi quand je fais des drapés souvent je trouve que ma pâte se craque comme ci elle n’était pas assez souple

    Je me demande si je met de la poudre tylose dans ma PAS d’aprés ce que j’ai lu ici et là  ça devrait l’assouplir … mais j’ose pas trop l’as tu déja utilisé ????

     

  • Anne , 13 octobre 2011 @ 6 h 39 min

    Merci pour ces explications, bonne journée.

  • Anne , 13 octobre 2011 @ 6 h 39 min

    Merci pour ces explications, bonne journée.

  • Anne , 13 octobre 2011 @ 6 h 39 min

    Merci pour ces explications, bonne journée.

  • Anne , 13 octobre 2011 @ 6 h 39 min

    Merci pour ces explications, bonne journée.

  • R'Evelyne , 12 octobre 2011 @ 0 h 29 min

    Mon blog : http://revesdecuisine .overblog.com      et c’est à l’article anniversaire de Céline , gâteau d’anniversaire …Tu me diras ce que tu en penses ma chèe maman Caline .

    Bises 

  • Brigitte , 11 octobre 2011 @ 9 h 01 min

    Merci pour ces explications bien claires!

    magnifique! Bravo;)

    Bises et belle soirée.

    Brigitte

  • R'Evelyne , 11 octobre 2011 @ 8 h 53 min

    Maman Câline tu es toujours bluffante !! merci pour tes conseils si précieux !

    Bises 

    As tu vu sur mon blog le gâteau d’anniversaire que j’ai fait avec de la pâte à sucre et ta recette de génoise ?  3étages !!

    bises

  • bibiedel , 11 octobre 2011 @ 0 h 57 min

    merci bisous

  • Poucinette , 11 octobre 2011 @ 0 h 30 min

    très jolie !!!!

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