Eton mess recette, la vraie

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Eton mess
Eton Mess

 

Sublime, facile et inratable, le Eton mess est traditionnellement un « fouillis » divin de crème fouettée, meringues écrasées et fraises. Ici une version à la framboise, mais n’importe quel fruit rouge mou convient parfaitement. Je vous présente donc l’un de mes desserts Britannique préféré le Eton Mess (traduire par fouillis d’Eton). Pas de photo es étapes superflues, c’est tellement facile !

En effet la légende veut que le dessert ai été crée accidentellement quand un labrador se serait assis sur un panier contenant une Pavlova … la crème fouettée la meringue et les fraises se trouvèrent ainsi écrasés et mélangés … L’incident ce serait produit à Eton le célèbre collège lors du Pic-Nic annuel pour la remise des prix … si l’anecdote est vraie, alors le chien est vraiment le meilleur ami de l’homme. Bref je ne vais pas vous ennuyer plus longtemps avec le “pourquoi du comment” ni vous ennuyer avec une photo de google du Collège d’Eton … ou de comment monter une chantilly ou mélanger le tout .. pas la peine c’est tellement vraiment trop facile ! Bref pour une fois … je partage JUSTE la recette.

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ETON MESS AUX FRAMBOISES

 Facile – Prépa 10 minutes – Réfrigération nécessaire – 3 ou 4 portions

 

Ingrédients :
– 20 cl de crème liquide entière TRÈS froide
– 1 ou 2 CAS de sucre glace
– 45 gr de meringues grossièrement écrasées
– 1 barquette de framboise

eton ess
Eton Mess

 

Battre la crème en chantilly quand elle commence à épaissir y ajouter le sucre glace. Ajouter les meringues grossièrement écrasées et les framboise. Mélanger avec une spatule mais pas trop. Verser dans des coupes individuelles ou un plat transparent de service. Réfrigérer jusqu’ au moment de déguster.

Ne pas préparer la veille car les meringues mollissent au fil de temps et vous perdriez le croquant de la meringue. Préparer plutôt 2 heures avant le repas maximum. Ou assembler les différents éléments au dernier moment.

Voila ! Comme c’était dis ! Facile … rapide … divin !

Oh et j’en fait même à la rhubarbe cuite … oh la la …

ETON MESS LE DESSERT DU COLLEGE D'ETON
 
Prep time
Temps de cuisson
Total Temps
 
Facile - Prépa 10 minutes - Réfrigération nécessaire - 3 ou 4 portions
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: anglaise
Serves: 4
Ingredients
  • - 20 cl de crème liquide entière TRÈS froide
  • - 1 ou 2 CAS de sucre glace
  • - 45 gr de meringues grossièrement écrasées
  • - 1 barquette de framboise
Instructions
  1. Battre la crème en chantilly quand elle commence à épaissir y ajouter le sucre glace. Ajouter les meringues grossièrement écrasées et les framboise.
  2. Mélanger avec une spatule mais pas trop. Verser dans des coupes individuelles ou un plat transparent de service. Réfrigérer jusqu' au moment de déguster.
  3. Ne pas préparer la veille car les meringues mollissent au fil de temps et vous perdriez le croquant de la meringue. Préparer plutôt 2 heures avant le repas maximum. Ou assembler les différents éléments au dernier moment.

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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29 Commentaires

  • Avatar
    Nina1313 , 4 juillet 2011 @ 4 h 12 min

    Hihi! J’adore la petite histoire de ce dessert! Magnifique! Merci de nous la partager!

    En effet, le chien est vraiment le meilleur ami de l’homme! Il en invente même un dessert! Super!

    J’essaierai cette recette un de ces quatre!

    Bonne journée!

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    Framboisine , 2 juillet 2011 @ 0 h 16 min

    Très bonne idée, très belles photos …. et merci également à ce labrador maladroit mais si génial !

  • Avatar
    Anne , 1 juillet 2011 @ 7 h 05 min

    Hummmm, une r7 à retenir, merci !

  • Avatar
    Anne , 1 juillet 2011 @ 7 h 05 min

    Hummmm, une r7 à retenir, merci !

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    Anne , 1 juillet 2011 @ 7 h 05 min

    Hummmm, une r7 à retenir, merci !

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    Anne , 1 juillet 2011 @ 7 h 05 min

    Hummmm, une r7 à retenir, merci !

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    afaurore , 30 juin 2011 @ 9 h 33 min

    c’est clair que ça a l’air divin

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    Aux plaisirs d'Isis , 30 juin 2011 @ 9 h 12 min

    Ca à l’air délicieux! j’ai justement fait des meringues la semaine passée… En fait, ca fait comme un merveilleux mais aux fruits… miam miam!

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    Aux plaisirs d'Isis , 30 juin 2011 @ 9 h 12 min

    Ca à l’air délicieux! j’ai justement fait des meringues la semaine passée… En fait, ca fait comme un merveilleux mais aux fruits… miam miam!

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    Aux plaisirs d'Isis , 30 juin 2011 @ 9 h 12 min

    Ca à l’air délicieux! j’ai justement fait des meringues la semaine passée… En fait, ca fait comme un merveilleux mais aux fruits… miam miam!

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    Aux plaisirs d'Isis , 30 juin 2011 @ 9 h 12 min

    Ca à l’air délicieux! j’ai justement fait des meringues la semaine passée… En fait, ca fait comme un merveilleux mais aux fruits… miam miam!

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    Amélie , 30 juin 2011 @ 9 h 04 min

    J’aime beaucoup ce “bazar” qui m’a l’air délicieux 

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    sabine33 , 30 juin 2011 @ 9 h 03 min

    Ahhh, j’ai eu la chance de manger celui de Jamie Oliver dans un de ses restaurants à Londres le mois dernier………. c’est………. c’est………….. ben, il n’y a pas de mot pour expliquer ce que j’ai ressenti !!!!! J’ai adoré !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! En plus, avec des meringues faites maison, l’extase !!!!!!!!!!!!!!!

    Bisous… et encore félicitations pour ton blog que j’adore, même si je ne laisse pas toujours de coms…

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    29999 , 30 juin 2011 @ 8 h 58 min

    Merci pour cette succulente recette ! Bisous !

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    yo , 30 juin 2011 @ 8 h 49 min

    un dessert très sympa!

  • Avatar
    chouya , 30 juin 2011 @ 8 h 45 min

    Alors ça j’adore c’est vraiment top !

    *
    **
    *** Belle journée
    **** et à bientot !
    *****     Chouya !

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    bree13 , 30 juin 2011 @ 8 h 42 min

    ça a l’air délicieux !

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    ManueB , 30 juin 2011 @ 8 h 34 min

    Super dessert super rapide et super gourmand !! manue

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    Brigitte , 30 juin 2011 @ 8 h 22 min

    Excellent dessert qui ferait l’unanimité ici;)

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    joëlle , 30 juin 2011 @ 6 h 55 min

    super,

    j’ai tout ce qu’il me faut sous la main et je me demandais quoi faire pour le dessert ce soir.

    La réponse est toute faite, et je vais même faire particper ma grande

  • Avatar
    joëlle , 30 juin 2011 @ 6 h 55 min

    super,

    j’ai tout ce qu’il me faut sous la main et je me demandais quoi faire pour le dessert ce soir.

    La réponse est toute faite, et je vais même faire particper ma grande

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    joëlle , 30 juin 2011 @ 6 h 55 min

    super,

    j’ai tout ce qu’il me faut sous la main et je me demandais quoi faire pour le dessert ce soir.

    La réponse est toute faite, et je vais même faire particper ma grande

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    joëlle , 30 juin 2011 @ 6 h 55 min

    super,

    j’ai tout ce qu’il me faut sous la main et je me demandais quoi faire pour le dessert ce soir.

    La réponse est toute faite, et je vais même faire particper ma grande

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    Val , 30 juin 2011 @ 2 h 51 min

    ça fait un moment que je veux le faire! Bisous

  • Avatar
    Nanatiti , 30 juin 2011 @ 2 h 30 min

    J’adore !!!!!!!!

     

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    Fanny , 30 juin 2011 @ 1 h 36 min

    ça m’à l’air aussi délicieux que le dirt cake!

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    ISA , 30 juin 2011 @ 1 h 27 min

    Voilà c’est fait ! je salive ! c’est malin tiens !!

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    Aurélie , 30 juin 2011 @ 0 h 15 min

    Rah ces anglais! Toujours surprenants et inventifs! 

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    mimine cuisine , 30 juin 2011 @ 0 h 00 min

    J’adore ce dessert anglais!!!!

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