Cupcakes chocolat pour baby shower glaçage au chocolat blanc

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Aujourd’hui je suis d’humeur câline … voici de délicieux et délicats cupcakes au chocolat avec un glaçage nuageux au chocolat blanc et une déco rapide et pratique. En plus d’être bons ils offrent à chacun un petit souvenir de l’évènement. Et pour plus de douceur, vous pouvez ajouter une petite meringue comme moi sur le dessus au moment de servir pour une gourmandise et du croquant en plus.

Pour un buffet vous pouvez aussi servir avec une cuillère déjà en place pour manger cupcake et glaçage sans se retrouver avec les doigts qui collent, et du glaçage sous les ongles et sous le nez ;-). Si (contrairement à moi) vous voulez respecter un thème de couleurs vous pouvez aussi utiliser des cuillères à café de couleurs on en trouve facilement aussi en grandes surfaces.

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ici avec une ganache montée chocolat au lait

Amusez-vous en cuisine et faites plaisir autours de vous … & aux futures mamans 😉                               Mamancâline.

 

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Cupcakes Doux Souvenirs

Prep 20 minutes – Cuisson 16 à 20 minutes


Pour la pâte à cupcake :

– 260 gr de farine
– 1 sachet de levure
– 3 pincées de sel
– 175 gr de beurre mou
– 300 gr de sucre
– 3 gros œufs
–  Arôme vanille

 Pour la dilution de cacao : – 75 gr de cacao & 360 ml d’eau très chaude

Pour la déco : Des pendentifs en plastique que vous aurez préalablement lavés et séchés. (Si vous voulez les décorer).

Le glaçage : Pour le glaçage au chocolat blanc le blog en propose plusieurs, pour celui de mes cupcakes doux souvenirs la recette est ICI

Les caissettes : Les caissettes à muffin à bord roulés clic se posent sur une plaque de cuisson ou votre lèchefrite. Pas besoins de  plaque à cupcake ou à muffin. Mais si vous en avez … cela convient aussi. (Illustration ci-dessous)

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Les caissettes à cupcakes plissées clicse posent dans les alvéoles de votre plaque/moule à cupcakes. (illustration ci dessous)

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Les caissettes en coupelles clic se posent sur une plaque (illustration ci dessous)

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Les caissettes coupelles se posent soit dans de grandes cavités à muffin (moule a muffin) soit sur une plaque si elles sont très rigides. Si vous avez un doute garnissez une seule caissette et mettez à cuire sur une plaque et voyez si elle reste intacte ou s’étale. (illustration ci dessous)

Recette :
– Préchauffer le four à 190°C. Préparer vos caissettes en les déposant soit sur une plaque de cuisson ou le lèchefrite, soit dans un moule à cupcakes clic ou un moule à muffins clic selon votre choix de caissettes.

– Dans un petit saladier mettre le cacao et ajouter l’eau très chaude. Mélanger au fouet à main pour que ce soit parfaitement fluide. Mettre de côté à refroidir.

– Dans le bol de votre batteur mettre le beurre et le sucre et mélanger autant de possible pour obtenir une texture aussi crémeuse que possible. Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu’ à ce que ce soit lisse.
– Ajouter l’arôme vanille puis la levure et farine mais ne battre que jusqu’à ce que la farine soit juste incorporée.
– Maintenant ajouter l’eau au cacao et battre (sans s’éclabousser). Verser dans les caissettes déjà posées dans votre moule. Ne pas les remplir à plus de 2/3 de la profondeur de la caissette.

La cuisson

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– Cuire pour 16 à 20 minutes selon les fours pour les caissettes à muffin et 10 à 14 pour les caissettes à cupcakes.  (17 minutes pour moi dans mes caissettes à muffins c’était parfait, léger et moelleux).
– Ne pas trop les cuire sinon ils seront secs. Laisser refroidir sur une grille.
– Décorer avec le glaçage crémeux au chocolat blanc. La recette est ICI avec un embout étoilé une fois complètement refroidi. Décorer d’un ourson, une petite meringue pour un peu de croquant (et de gourmandise en plus).


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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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13 Commentaires

  • Avatar
    mélany , 1 novembre 2013 @ 2 h 19 min

    bonsoir, je voulais savoir comment faire car je n’ai pas de crisco et je n’en ai pas trouvé en grande surface (carrefour) peux t-on le remplacé? merci

     

  • Avatar
    mélany , 1 novembre 2013 @ 2 h 19 min

    bonsoir, je voulais savoir comment faire car je n’ai pas de crisco et je n’en ai pas trouvé en grande surface (carrefour) peux t-on le remplacé? merci

     

  • Avatar
    mélany , 1 novembre 2013 @ 2 h 19 min

    bonsoir, je voulais savoir comment faire car je n’ai pas de crisco et je n’en ai pas trouvé en grande surface (carrefour) peux t-on le remplacé? merci

     

  • Avatar
    mélany , 1 novembre 2013 @ 2 h 19 min

    bonsoir, je voulais savoir comment faire car je n’ai pas de crisco et je n’en ai pas trouvé en grande surface (carrefour) peux t-on le remplacé? merci

     

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    Mélanie , 12 septembre 2013 @ 4 h 28 min

    C’est absolument adorable!!

    Clin d’oeil à ton site sur le mien… j’ai encore testé une de tes recettes, en rajoutant de la noix de coco dan sla pâte, un délice!!

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    Cécile CC , 10 septembre 2013 @ 8 h 20 min

    C’est pourtant pas faute de penser à toi ou Sylvie …et le temps passe passe passe…. je voudrai être une wonder woman comme toi ou Sylvie pour pouvoir suivre votre rythme…. bises

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    bree13 , 10 septembre 2013 @ 8 h 11 min

    très joli cette déco ! et hummm… j’ai envie de plonger ma cuillère dedans !

  • Avatar
    Cécile CC , 10 septembre 2013 @ 5 h 51 min

    Une belle recette comme d’hab toute en douceur et en tendresse avec cette belle déco.

    • Avatar
      <a href="http://www.cestmamanqu , 10 septembre 2013 @ 5 h 51 min

      Merci Cécile cela fait si longtemps on s’est presque perdue de vue hi hi

  • Avatar
    afaurore , 10 septembre 2013 @ 2 h 06 min

    trèèèèèèèèès mimi

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