CUPCAKES AU STREUSEL A LA CANNELLE

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CUPCAKE AU STREUSEL ET A LA CANNELLE (1)
Ces cupcakes sentent bon l’automne avec leurs jolis dômes de Streusel à la cannelle. C’est une texture si agréable à croquer et j’avoue que j’ai un faible pour le streusel. D’ailleurs ma tarte à la citrouille au Streusel à suivis ces jolis cupcakes dans le four tout chaud.

CUPCAKES AU STREUSEL A LA CANNELLE

Cette fois j’ai utilisé un moule à bouchées étroites pour la cuisson donc j’ai eu plus de 24 cupcakes. Mais avec des
caissettes standards vous aurez environ 24 cupcakes.

Pour le streusel :
– 220 gr de farine
– 150 gr de vergeoise ou sucre brun
– 140 gr de beurre
– 2 cuillère à café de cannelle en poudre et
– 1 pincée de sel fin

Faire le streusel :
– Mélanger le sucre brun la cannelle et le sel, ajouter le beurre en dés et mélanger en une préparation sableuse. Placer au réfrigérateur.
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Pour les cupcakes :
– 300 gr de crème liquide entière
– 280 gr de farine
– 220 g de sucre
– 140 gr de beurre
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levure chimique ou 8 gr de poudre à pâte.

– Préchauffer le four à 175°C
– Mélanger la farine, la levure et le sel
– Battre le sucre et le beurre au fouet jusqu’à ce que ce soit pâle et homogène
– Ajouter les œufs un par un en continuant de fouetter puis une fois homogène ajouter la vanille.
– Ajouter la farine, levure et sel et mélanger.
– Ajouter la crème et mélanger mais arrêter dé que la pâte est presque combinée.

– Remplir les caissettes et parsemer de streusel, presser un peu dans la pâte et en ajouter encore par dessus pour avoir
une croute bien épaisse.

– Enfourner pour 18 à 20 minutes.

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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9 Commentaires

  • Avatar
    Gabie , 4 novembre 2013 @ 2 h 48 min

    Oh ils sont beaux !!!!

    Souhaiterais-tu participer à notre ronde de décembre sur le thème “Des biscuits? Un peu, beaucoup, à la folie!” sur ?

    A bientôt !

  • Avatar
    la nonna , 4 novembre 2013 @ 2 h 00 min

    miammm une merveille, bisous

  • Avatar
    Le Ballet Des Gourmets , 4 novembre 2013 @ 1 h 23 min

    Comme ils sont beaux et effectivement parfaits pour la saison!! Je mordrais dedans bien volontiers!

    A bientôt!

    Le Ballet Des Gourmets

    • Avatar
      <a href="http://www.cestmamanqu , 4 novembre 2013 @ 1 h 23 min

      Désolée il n’y en a plus du tout !

  • Avatar
    afaurore , 4 novembre 2013 @ 1 h 00 min

    trop trop booooooooooooon

  • Avatar
    bree13 , 4 novembre 2013 @ 0 h 51 min

    encore une gourmandise que je ne connais pas !

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