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De jolis cupcakes aux couleurs de la fameuse exploratrice, facile à réaliser, spectaculaires et très bon !
Le glaçage : Une crème au beurre ou glaçage crémeux recette ici
Décorations :
– Des caissettes en papier Dora
– 1 poche à douille avec embout étoilé
– Du colorant gel rose et du colorant gel violet
Cupcakes au chocolat
pour 16 cupcakes – Facile –
Prep 20 mn – Cuisson 16 à 20 mn
Pour la dilution de cacao :
– 50 gr de cacao
– 240 ml d’eau très chaude
La pâte :
– 200 gr de sucre
– 175 gr de farine
– 115 gr de beurre mou
– 3 pincées de sel
– 2 gros œufs
– 1 sachet de levure
– Arôme vanille
Méthode :
– Préchauffer
le four à 190°C.
– Préparer 16 caissettes à cupcake dans votre moule à cupcake.
– Dans un petit saladier mettre le cacao et ajouter l’eau très chaude. Mélanger au fouet à
main pour que ce soit parfaitement fluide.
– Mettre de coté à refroidir.
– Dans le bol de votre batteur mettre le beurre et le sucre et mélanger autant de possible pour obtenir une texture aussi crémeuse que possible.
– Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu’ à ce que ce soit lisse.
– Ajouter l’arôme vanille puis la levure et farine mais ne battre que jusqu’à ce que la farine soit juste incorporée.
– Maintenant ajouter l’eau au cacao et battre (sans s’éclabousser) 🙂
– Verser dans les caissettes déjà posées dans votre moule. Ne pas les remplir à plus de
2/3 de la hauteur de la caissette.
– Cuire pour 16 à 20 minutes selon les fours (17 pour moi c’était parfait, léger et moelleux).
– Ne pas trop les cuire sinon ils seront sec.
– Laisser refroidir sur une grille.
– Ne décorez pas tant que les gâteaux ne sont pas complètement refroidi cela ferait fondre le glaçage.
– Pendant que les gâteaux cuisent sous votre surveillance 🙂 préparer le glaçage crémeux ou la crème au beurre.
– Séparer dans deux bol et ajouter le colorant et refouetter.
Faire les étoiles :
– Garnir la poche à douille.
– Tenir la poche bien droite au dessus de la surface du gâteau,
– Poser l’extrémité de la douille juste au dessus de la surface,
– Commencer à presser pour former une étoile sans bouger la douille.
– Relâcher la pression avant de retirer la douille ou relâcher la pression en retirant la douille, cela dépend si vous voulez des pointes ou
pas sur vos étoiles…. Inspirez vous des exemples ci dessous pour varier les designs.
– Vous trouverez des tutos photos de décors variés à la poche à douille ici clic
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