COTELETTE D’AGNEAU SOUS FEUILLETTE AUX OLIVES

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COTELETTE D'AGNEAU SOUS SON FEULLETTE AUX OLIVES

 En cuisine il faut savoir se faire plaisir, un petit budget n’empêche pas de se régaler. Bien au contraire, avec les bons produits frais de qualité aux bons prix on peut se faire plaisir encore plus souvent. Comme j’ai la chance d’avoir un Carrefour Market à côté de chez moi, j’en profite pour nous régaler à petits prix. Et en plus comme j’aime m’amuser en cuisine autant profiter chaque jour de leur campagne “Prix le plus bas” qui m’offre tous les jours des produits frais et différents aux prix les plus bas.

Un peu d’imagination, quelques ingrédients clefs et me voilà parti dans une ronde gourmande salée. Quelle belle raison pour changer sa routine en cuisine et s’amuser aux fourneaux. Ici mon repas de fête des mères, que je voulais économique, rapide à réaliser et gourmand. * Dans tous les magasins participants.

COTELETTE D'AGNEAU SOUS SON FEULLETTE AUX OLIVES

 

Agneau sous son feuilleté aux olives

Il vous faudra :
– 1 Barquette ici d’agneau français
– 1 Pâte feuilletée
– 1 Sachet de Betterave cuite Bio
– 1 Pot de tapenade
– 4 Grosses pommes de terre fondantes à purée
– 1 Pot de fromage à tartiner au poivre
– 1 Oignon rouge

– Préchauffer le four à 200°C

FEUILLETTE AUX OLIVES

 

Étaler ¾ du pot de tapenade sur la pâte feuilletée. La re-rouler et mettre au réfrigérateur à raffermir. Hacher l’oignon rouge haché au robot. Détailler les betteraves en très petit dès. Mélanger à l’oignon haché puis mélanger au pot de fromage au poivre et réserver au frais.

Laver les pommes de terres sans les éplucher les poser sur une assiette allant en micro-onde verser de l’eau dans l’assiette et poser une cloche ou un saladier retourné dessus. Cuire à pleine puissance 12 minutes. Vérifier la cuisson. Ajouter quelques minutes de plus si nécessaire.

Découper le roulé aux olives en tronçons de environ 2 cm d’épaisseur les aplatir pour qu’ils soient environ de la taille de vos tranches d’agneaux.

FEUILLETTE AUX OLIVES

FEUILLETTE AUX OLIVES

Poser sur une plaque de cuisson et enfourner dans le four préchauffé jusqu’à ce que ce soit doré et gonflé. Poser les morceaux de viande dans une poêle chaude sans matière grasse et cuire rosé ou à point. Prendre soin de bien garder les extrémités des morceaux roulés sur eux-mêmes. Au moment de servir, dresser une à deux côtelettes par assiette avec un feuilleté aux olives posé dessus. Détailler deux tranches épaisses dans chaque pomme de terre fondante, et poser une quenelle fraiche de betterave sur chaque tranche.

FEUILLETTE AUX OLIVES

FEUILLETTE AUX OLIVES

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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23 Commentaires

  • mamimijane , 15 juin 2012 @ 3 h 46 min

    l’agneau comme ça ,je prends ,bizzzzzz

  • amour de cuisine , 13 juin 2012 @ 0 h 11 min

    huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, trop gourmand ce petit plat, j’arrive

  • stefie , 12 juin 2012 @ 8 h 53 min

    Pour une fois du salé et on n’est pas déçus! Enfin une idée originale pour utiliser des betteraves. Miam ça a l’air bien bon.

  • stefie , 12 juin 2012 @ 8 h 53 min

    Pour une fois du salé et on n’est pas déçus! Enfin une idée originale pour utiliser des betteraves. Miam ça a l’air bien bon.

  • stefie , 12 juin 2012 @ 8 h 53 min

    Pour une fois du salé et on n’est pas déçus! Enfin une idée originale pour utiliser des betteraves. Miam ça a l’air bien bon.

  • stefie , 12 juin 2012 @ 8 h 53 min

    Pour une fois du salé et on n’est pas déçus! Enfin une idée originale pour utiliser des betteraves. Miam ça a l’air bien bon.

  • Julia T , 12 juin 2012 @ 7 h 03 min

    Ça semble tout à fait délicieux! Bises Julia

  • marine , 12 juin 2012 @ 3 h 33 min

    Très sympa ton blog, joliment bien decoré, plein de couleurs et des idées originales, j’aime beaucoup. Bonne continuation et félicitations

  • Brigitte , 11 juin 2012 @ 9 h 51 min

    wouaaaaaaaaaaaaa classe j adore

    bisous et bonne soirée

  • jeanne , 11 juin 2012 @ 9 h 48 min

    BRAVO !!!!!!!! J’adore ta recette qui est si originale ! La présentation et l’association de saveurs me plaisent et c’est la preuve que l’on peut se régaler avec des ingrédients assez simples et de bien jolie façon, félicitations et belle semaine ! Bises

  • mimine cuisine , 11 juin 2012 @ 9 h 06 min

    Très sympa!!!!

  • LadyMilonguera , 11 juin 2012 @ 8 h 44 min

    Oh la la… ça a l’air super bon ça !!!

  • afaurore , 11 juin 2012 @ 8 h 42 min

    je note l’idée

  • mimipetitesouris , 11 juin 2012 @ 1 h 57 min

    Quelle bonne idée de recette ! à essayé çà à l’air trop bon !

  • mimipetitesouris , 11 juin 2012 @ 1 h 57 min

    Quelle bonne idée de recette ! à essayé çà à l’air trop bon !

  • mimipetitesouris , 11 juin 2012 @ 1 h 57 min

    Quelle bonne idée de recette ! à essayé çà à l’air trop bon !

  • mimipetitesouris , 11 juin 2012 @ 1 h 57 min

    Quelle bonne idée de recette ! à essayé çà à l’air trop bon !

  • bree13 , 11 juin 2012 @ 1 h 51 min

    très original !

  • Val , 11 juin 2012 @ 0 h 42 min

    Elle me plaît bp ta recette! Bisous

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