tutoriel poche à douille COQUILLES-SHELLS

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Voici comment faire des shells / coquilles à la poche à douille avec une simple douille étoilée. Ce tutoriel poche à douille est l’un des 1ers du blog (2008) ooOOh vive l’été qui nous rappelle à nous blogueuses de quitter nos claviers pour profiter du soleil (quand il est là) et de remonter de vieux articles. Oui je suis toujours un tantinet nostalgique sur le chemin parcouru …

Embout nécessaire : Un embout douille étoilé avec ouverture large ICI CLIC

tutoriel poche a douille


– Poser le bout de l’embout sur la surface à décorer.

– Presser la poche à douille pour faire sortir la crème sans bouger la poche.
– Une fois que la coquille s’est formée, tirée l’embout en arrière en allant vers le bas pour former la queue en pressant de moins en moins.
– Pour faire une deuxième coquille positionner l’embout pour qu’il soit avant la fin de la queue de la coquille précédente.

 

tutoriel poche a douille

– On peut aussi utiliser cette technique pour garnir le rebord supérieur d’un gâteau. à la verticale.  Au lieu de placer les coquilles les unes derrières les autres à l’horizontal on les place cotes à cotes à la verticale (non illustré).

– Pour faire des fleurs et étoiles

source @ Martha Stewarts
source @ Martha Stewarts


Pour un effet moins chargé faire se toucher les coquilles à l’horizontal sans les superposer, et, les étirer un peu.

 

source @ BBC good food
source @ BBC Good Food

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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11 Commentaires

  • alaska , 29 août 2014 @ 12 h 59 min

    merci pour ce tuto…faudrait vraiment que l’on s’achète un super kit de poche et douille car le notre est un basic plus que limite

  • JACQ , 18 avril 2011 @ 1 h 27 min

    Hello,

    j’apprends tant de chose avec votre site !!! je suis a la recherche d’une technique pour faire la  laine d’un mouton que je voudrais faire sur un gateau pour l’anniv de mon petit fils de 5 ans. Que puis je faire ? (j’aivais pensé me servir de la recette de la neige du chalet que j’avais réalisé grace à vous à Noel !!!) c’est pour mercredi  20 avril…..cordialement . Jacq

  • JACQ , 18 avril 2011 @ 1 h 27 min

    Hello,

    j’apprends tant de chose avec votre site !!! je suis a la recherche d’une technique pour faire la  laine d’un mouton que je voudrais faire sur un gateau pour l’anniv de mon petit fils de 5 ans. Que puis je faire ? (j’aivais pensé me servir de la recette de la neige du chalet que j’avais réalisé grace à vous à Noel !!!) c’est pour mercredi  20 avril…..cordialement . Jacq

  • JACQ , 18 avril 2011 @ 1 h 27 min

    Hello,

    j’apprends tant de chose avec votre site !!! je suis a la recherche d’une technique pour faire la  laine d’un mouton que je voudrais faire sur un gateau pour l’anniv de mon petit fils de 5 ans. Que puis je faire ? (j’aivais pensé me servir de la recette de la neige du chalet que j’avais réalisé grace à vous à Noel !!!) c’est pour mercredi  20 avril…..cordialement . Jacq

  • JACQ , 18 avril 2011 @ 1 h 27 min

    Hello,

    j’apprends tant de chose avec votre site !!! je suis a la recherche d’une technique pour faire la  laine d’un mouton que je voudrais faire sur un gateau pour l’anniv de mon petit fils de 5 ans. Que puis je faire ? (j’aivais pensé me servir de la recette de la neige du chalet que j’avais réalisé grace à vous à Noel !!!) c’est pour mercredi  20 avril…..cordialement . Jacq

  • djamila78 , 20 octobre 2009 @ 7 h 49 min

    oui j’ai bien vu ais y’a tellement de taille mais apres je suppose qu’on prends par rapport al grosseur qu’on desir
    sinon bonne continuation ,j’aime ce que tu faitt bon courage c’est pour quand l’accouchement?
    bizzz

  • djamila78 , 16 octobre 2009 @ 2 h 13 min

    dommage tu nas pas mis la photo des tes douilles utilisé tu croit que tu pourais mettre une photo?
    merciiii
    bizzz

    • <a href="http://www.cestmamanqu , 16 octobre 2009 @ 2 h 13 min

      Coucou Djamila tu as raison c’est une bonne idée, pour la douille j’ai néanmoins mentionné le type de douille necessaire (embout etoilé) La prochaine fois je met une photo en prime promis 🙂

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