COOKIE TOURBILLON DE BEURRE DE CACAHUETE – PEANUT BUTTER COOKIE SWIRL

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Voici de délicieux cookies au beurre de cacahuète. Je me suis servie de ma recette improvisée de biscuits sans œufs à la crème pour la base du cookie, et tout simplement de bon beurre de cacahuète pour la garniture. C’est un vrai plaisir de croquer dans le biscuit sableux, croquant et fondant à la fois pour rencontrer le doux moelleux de l’épaisseur du
beurre de cacahuète à la texture si crémeuse. Nous partions le lendemain et je voulais finir ma briquette de crème entamée et le fond du pot de beurre de cacahuète, c’est chose faite …

Amusez-vous en cuisine                                                                                    Mamancâline
Cookie tourbillon de beurre de cacahuète (1)
Ingrédients :
200 gr de beurre froid
400 gr de farine
100 gr de sucre.
140 ml ( 14 cl) de crème liquide entière (au moins 30% de MG).
–  J’utilise des grilles à pâtisserie superposables clic pour gagner de la place et de la hauteur.

Recette :
Couper le beurre froid en petits morceaux.
Verser la farine et le sucre dans un saladier.
Ajouter le beurre en dés et malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux très fin et plutôt fluide.
(Ne pas utiliser un robot vous ruineriez la texture).
– Ajouter la crème petit à petit pour obtenir une boule de pate souple mais qui se tient.

– Étaler entre deux feuilles de papier de cuisson.
Peler le papier du dessus et étaler le beurre de cacahuète.
 

ookies beurre de cacahuete

– Rouler délicatement puis enrouler dans le papier de cuisson pour maintenir le boudin et réfrigérer.
– Préchauffer le four à 160°C

rouler des cookies (3)
rouler des cookies (1)

 – Une fois totalement durci au réfrigérateur découper en tranches épaisses.
– Enfourner au 2ème niveaux en partant du bas, cuire environ 12 minutes.
Laisser refroidir sur la plaque avant de les déplacer.
– Les biscuits sont blonds légèrement dorés sur les bords mais ils ne brunissent pas.
Si votre four tend à être chaud ou vos biscuits très épais, baisser la température à 150°C et allonger le temps de cuisson si nécessaire.
Ici il a fallu environ 13 minutes à 160°C.
Laisser refroidir sur la plaque, ils durcissent en refroidissant.
– Conserver dans une boite en fer si possible.

5.0 from 1 reviews
COOKIE TOURBILLON DE BEURRE DE CACAHUETE - PEANUT BUTTER COOKIE SWIRL
 
Prep time
Temps de cuisson
Total Temps
 
Auteur:
Type de recette: biscuits cookies
Cuisine: American
Ingredients
  • - 200 gr de beurre froid
  • - 400 gr de farine
  • - 100 gr de sucre.
  • - 140 ml ( 14 cl) de crème liquide entière (au moins 30% de MG).
  • - J'utilise des grilles à pâtisserie superposables clic pour gagner de la place et de la hauteur.
Instructions
  1. - Couper le beurre froid en petits morceaux.
  2. - Verser la farine et le sucre dans un saladier.
  3. - Ajouter le beurre en dés et malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux très fin et plutôt fluide.
  4. (Ne pas utiliser un robot vous ruineriez la texture).
  5. - Ajouter la crème petit à petit pour obtenir une boule de pate souple mais qui se tient.
  6. - Étaler entre deux feuilles de papier de cuisson.
  7. - Peler le papier du dessus et étaler le beurre de cacahuète.
  8. - Rouler délicatement puis enrouler dans le papier de cuisson pour maintenir le boudin et réfrigérer.
  9. - Préchauffer le four à 160°C
  10. - Une fois totalement durci au réfrigérateur découper en tranches épaisses.
  11. - Enfourner au 2ème niveaux en partant du bas, cuire environ 12 minutes.
  12. - Laisser refroidir sur la plaque avant de les déplacer.
  13. - Les biscuits sont blonds légèrement dorés sur les bords mais ils ne brunissent pas.
  14. - Si votre four tend à être chaud ou vos biscuits très épais, baisser la température à 150°C et allonger le temps de cuisson si nécessaire.
  15. - Ici il a fallu environ 13 minutes à 160°C.
  16. - Laisser refroidir sur la plaque, ils durcissent en refroidissant.
  17. - Conserver dans une boite en fer si possible.

 

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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11 Commentaires

  • Elodie , 28 septembre 2014 @ 5 h 50 min

    Bonjour. Merci pour la recette.
    Puis-je la faire aujourd’hui, dimanche, pour la manger mardi? En conservant les cookies hors du frigo, dans une boîte hermétique (je n’ai pas de boite en faire, mais en plastique, oui)

    • C'est Maman qui l'a fait , 28 septembre 2014 @ 13 h 20 min

      Bonjour oui il suffira d’attendre que les cookies soient totalement refroidis puis de les déposer dans votre boit en ne scellant pas tout à fait le couvercle 😉

  • apero dinatoire , 4 août 2014 @ 19 h 29 min

    simple et bon
    bravo
    rola

  • Culinaire Amoula , 6 mai 2013 @ 1 h 07 min

    Ils sont très beaux!! J’adore!

    Bises..

  • Brigitte , 5 mai 2013 @ 9 h 22 min

    Ils sont beaux et semblent bien bons:)

  • alaska , 5 mai 2013 @ 3 h 11 min

    que s’est calorique.Lol

  • alaska , 5 mai 2013 @ 3 h 11 min

    que s’est calorique.Lol

  • alaska , 5 mai 2013 @ 3 h 11 min

    que s’est calorique.Lol

  • ManueB , 5 mai 2013 @ 1 h 21 min

    hummmm trop bons ces biscuits, miamùm manue :))

  • cathy76 , 5 mai 2013 @ 0 h 49 min

    merveilleux tes cookie en tourbillon je vais m’en servir pour l’ anniversaire de ma petite fille ce mois si.

  • Val , 5 mai 2013 @ 0 h 31 min

    Hiii!!! Je suis accro à la cacahuète. Heureusement que je n’y suis pas allergique! Bisous

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