CHEESECAKE A LA BANANE – CHOUETTE DES BANANES TROPS MURES !

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cheesecake à la banane

Voici un cheesecake à la banane qui fera la joie de celles qui comme moi se retrouvent trop souvent avec des bananes trop mures que personnes ne veut manger 🙂 Prenez le temps de laisser refroidir puis de réfrigérer une nuit avant de déguster …

Cheesecake à la banane.

– 8 parts – Facile – Cuisson 45 à 55 minutes – Réfrigération 1 nuit –

 

INGRÉDIENTS :
– 1 moule à charnière à fond amovible (lien) de 24 cm de diamètre.
– Papier de cuisson.
– 600 gr de bananes TRES mûres réduites en purée (je le fait au robot).
– 450 gr de Saint Moret.
– 170 gr de biscuits de préférence type digestive de Mc Vities, ou des Speculoos.
– 90 gr de sucre.
– 85 gr de beurre.
– 3 œufs
– 2 CAS de farine. (je les ai légèrement bombées mais pas trop).
1 CAS de noix de coco râpée (optionnel).
– 1 CAC d’arôme vanille.

MÉTHODE :

– Hacher les biscuits au robot avec la noix de coco pour en faire des miettes plus ou moins grossières.
– Ajouter le beurre fondu aux miettes et remixer.
– Tasser dans le fond du moule. (je mets un rond de papier de cuisson dans le fond). Mettre au réfrigérateur.
– Préchauffer le four à 160°C.
–  Battre le Saint Moret légèrement pour le ramollir puis y incorporer le sucre, la vanille et la purée de
banane.
– Ajouter la farine.
– Battre les 3 œufs puis les incorporer au mélange.
– Attention de ne pas trop battre le mélange.
– Poser le moule sur une plaque de cuisson puis verser dedans la préparation à cheesecake.
–  Enfourner dans le four préchauffé (pour moi c’est environ 45 minutes) Le dessus doit être ferme mais le cheesecake ne sera pas complètement ferme tant qu’il est chaud.
–  Si vous ne voulez pas que ce soit trop coloré, couvrir d’alu à mi cuisson.
– Laisser refroidir puis une fois refroidie mettre au frigo tout une nuit.
–  Déguster très frais …

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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32 Commentaires

  • Valérie , 2 mars 2013 @ 5 h 05 min

    Mais combien de kilos de bananes as-tu chez toi pour pouvoir régaler nos papilles avec tant de recettes ????  Je ne m’en plaints pas hein, c’est juste que j’imagine toutes les bananes qu’il t’a fallu pour faire tout ça 

    En tout cas, cette recette aussi me plait beaucoup!!! Va falloir que je fasse le stock de bananes lol. Merci Maman Câline pour ta générosité <3

  • Valérie , 2 mars 2013 @ 5 h 05 min

    Mais combien de kilos de bananes as-tu chez toi pour pouvoir régaler nos papilles avec tant de recettes ????  Je ne m’en plaints pas hein, c’est juste que j’imagine toutes les bananes qu’il t’a fallu pour faire tout ça 

    En tout cas, cette recette aussi me plait beaucoup!!! Va falloir que je fasse le stock de bananes lol. Merci Maman Câline pour ta générosité <3

  • Valérie , 2 mars 2013 @ 5 h 05 min

    Mais combien de kilos de bananes as-tu chez toi pour pouvoir régaler nos papilles avec tant de recettes ????  Je ne m’en plaints pas hein, c’est juste que j’imagine toutes les bananes qu’il t’a fallu pour faire tout ça 

    En tout cas, cette recette aussi me plait beaucoup!!! Va falloir que je fasse le stock de bananes lol. Merci Maman Câline pour ta générosité <3

  • flo , 3 août 2011 @ 9 h 11 min

    oui merci je vais voir sur le cite… je e permet de vous demander si vous n’avez pas un code promo pour ce cite là, vu que j’ai vu que vous en avez un pour l’autre cite! hihi…
    merci et encore félicitation pour votre cite!

     

  • flo , 1 août 2011 @ 3 h 25 min

    bonjour 
    pourrais tu me dire ou est ce que je peux trouver des moules pas chere?? rectangle grand , demi spere…
    merci! 

  • brigitte , 26 juillet 2011 @ 7 h 27 min

    holala une tuerie ça!!!!!

     sublime idée

    gros bisous

  • brigitte , 26 juillet 2011 @ 7 h 27 min

    holala une tuerie ça!!!!!

     sublime idée

    gros bisous

  • brigitte , 26 juillet 2011 @ 7 h 27 min

    holala une tuerie ça!!!!!

     sublime idée

    gros bisous

  • LadyMilonguera , 26 juillet 2011 @ 6 h 32 min

    Tu as bien raison, avec une telle recette, on est ravi qaund les bananes mûrissent !

  • Cécile CC , 26 juillet 2011 @ 1 h 26 min

    Encore une belle recette, merci pour ce travail de titan que tu fournis et ta grande disponibilté, ton esprit de partage et ta gentillesse, ça fait du bien de rencontrer des gens comme toi dans ce monde de fou. J’espère que l’on aura l’occasion de se rencontrer un jour, nos zouzous pourraient faire connaissance, nos maris discuter (et oui, les hommes papotent et même parfois pour ne pas dire plus qu’une femme) et nous on pourrait discuter de notre univers sucré.

     

  • Séverine , 26 juillet 2011 @ 1 h 04 min

    Bonjour,

    Peut-être pour le toit est-il possible de faire 3 cakes et de laisser le dessus bombé… Comment faire également pour qu’il soit le moins sucré possible ? (invités au régime pseudo diabétique…)

    Merci d’avance.

  • Séverine , 26 juillet 2011 @ 1 h 04 min

    Bonjour,

    Peut-être pour le toit est-il possible de faire 3 cakes et de laisser le dessus bombé… Comment faire également pour qu’il soit le moins sucré possible ? (invités au régime pseudo diabétique…)

    Merci d’avance.

  • Séverine , 26 juillet 2011 @ 1 h 04 min

    Bonjour,

    Peut-être pour le toit est-il possible de faire 3 cakes et de laisser le dessus bombé… Comment faire également pour qu’il soit le moins sucré possible ? (invités au régime pseudo diabétique…)

    Merci d’avance.

  • Pauline , 26 juillet 2011 @ 0 h 10 min

    Miam ^^

  • 29999 , 25 juillet 2011 @ 9 h 57 min

    Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !

  • mimine cuisine , 25 juillet 2011 @ 6 h 32 min

    Géniale cette recette, je la note!!!!!

  • Lucie , 25 juillet 2011 @ 5 h 27 min

    Maintenant qu’on a du Philadelphia dans nos supermarchés, est-ce que ce n’est pas mieux d’utiliser ça? Ou est-ce que le St Moret fait très bien l’affaire quand même? En tout cas, ça à l’air super, même pour moi qui ne suis pas folle des cheesecakes!

  • Lucie , 25 juillet 2011 @ 5 h 27 min

    Maintenant qu’on a du Philadelphia dans nos supermarchés, est-ce que ce n’est pas mieux d’utiliser ça? Ou est-ce que le St Moret fait très bien l’affaire quand même? En tout cas, ça à l’air super, même pour moi qui ne suis pas folle des cheesecakes!

  • Lucie , 25 juillet 2011 @ 5 h 27 min

    Maintenant qu’on a du Philadelphia dans nos supermarchés, est-ce que ce n’est pas mieux d’utiliser ça? Ou est-ce que le St Moret fait très bien l’affaire quand même? En tout cas, ça à l’air super, même pour moi qui ne suis pas folle des cheesecakes!

  • Séverine , 25 juillet 2011 @ 4 h 14 min

    Bonjour !!!

    ça a l’air très bon.

    Une question : Avez-vous déjà reproduit en gâteau une maison existante?

    Je voudrais en faire une qui a 4 pans de toit avec des fenêtres en chien assis sur deux des pentes. Avez-vous des conseils?

  • Séverine , 25 juillet 2011 @ 4 h 14 min

    Bonjour !!!

    ça a l’air très bon.

    Une question : Avez-vous déjà reproduit en gâteau une maison existante?

    Je voudrais en faire une qui a 4 pans de toit avec des fenêtres en chien assis sur deux des pentes. Avez-vous des conseils?

  • Séverine , 25 juillet 2011 @ 4 h 14 min

    Bonjour !!!

    ça a l’air très bon.

    Une question : Avez-vous déjà reproduit en gâteau une maison existante?

    Je voudrais en faire une qui a 4 pans de toit avec des fenêtres en chien assis sur deux des pentes. Avez-vous des conseils?

  • Val , 25 juillet 2011 @ 3 h 09 min

    Moi qui les mange vertes, je vais avoir du mal à réaliser ta recette, hi!!! Bisous

  • Ava , 25 juillet 2011 @ 3 h 07 min

    Il a l’air trop bon, et le mélange banane.. noix de coco doit être divin !

  • afaurore , 25 juillet 2011 @ 3 h 04 min

    ce doit être délicieux à la banane

  • Brigitte , 25 juillet 2011 @ 0 h 56 min

    Miam! je n’en n’ai que 2 ( de bananes) mais je peux faire une règle de trois;)

  • Nanatiti , 25 juillet 2011 @ 0 h 10 min

    ça doit être trop dommage que je soit la seule à aimer la banane à la maison

  • lacuisinedhelene , 25 juillet 2011 @ 0 h 07 min

    hummmmm j’adoooore !!!

    Biz

    Hélène

    • <a href="http://www.cestmamanqu , 25 juillet 2011 @ 0 h 07 min

      Merci helene !

  • poucinette , 26 juillet 2011 @ 9 h 15 min

    très original 

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