Le brownie sans œuf ni beurre. Voici un vieux classique du blog qui date de 2008 à l’époque j’avais 10 visiteurs par jours avec bonheur … que le temps passe bien 😉 . Oh que oui on constate le temps écoulé rien qu’à voire la photo. Je n’ai pas honte de republier une vieille recette sans changer la photo. C’est l’équivalent façons blogueur de mes photos d’enfance avec le pantalon pattes d’eph, le col roulé en nylon et la coiffure improbable. (Eh eh).
Bref, sa texture est molle et chocolaté, les petits minois terminent invariablement adorablement barbouillés.
PAS DE PRODUITS LAITIERS PAS D’ŒUF et c’est délicieux!
Egg and dairy free self indulgent brownie …
English version below French version.
Brownie moelleux-collant sans œufs ni produits laitiers.
PRÉPARATION 10 Min – CUISSON 40 à 45 Min
Autre option … si vous avez du beurre,
essayez le brownie sans œuf à la compote il est sublime !
INGRÉDIENTS :
– 250 g farine avec levure incorporée
– 400 g sucre
– 65 g cacao en poudre (pas de la poudre chocolaté, du vrai cacao de pâtisserie)
– Pincée de sel fin
– 235 ml eau
– 235 ml huile végétale (pas olive))
– 5 ml extrait de vanille ou arômes artificiel si allergie à la vanille.
– Un moule si possible 20 x 20 cm.
RECETTE :
Préchauffer le four à 175 degrés C)
Graisser les cotés du moule, mettre du papier de cuisson graissé dans le fond.
Mélanger à sec la farine, sucre, cacao, sel, bien mélanger.
Si vous n’avez pas de farine à levure incorporée ajouter 1 sachet de levure chimique.
Ajouter l’eau froide et bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte épaisse et collante.
Ajouter l’huile et mélanger pour obtenir ne pate lisse et onctueuse.
Verser dans le moule et cuire 40 à 45 minutes selon les fours. Surveillez la cuissons pour que le gâteau ne dessèche pas.
La lame du couteau ne doit pas ressortire tout à fait propre pour un brownie moelleux.
Cuire pour 40 à 45 minutesdans le four préchauffé.
Laisser refroidir dans le moule jusqu’à ce que ce soit au moins tiède sinon le gâteau cassera au démoulage.
Retourner sur une assiette enlever le papier de cuissons puis retourner sur le plat de service.
Saupoudrer de sucre glace et régalez vous.
Gooey egg and dairy free self indulgent chocolate brownie
Preparation 10 Min
cooking time 40 to 45 Min
INGREDIENTS :
– 250 g all-purpose flour self raising
– 400 g white sugar
– 65 g unsweetened cocoa powder
– Pinch of salt
– 235 ml water
– 235 ml vegetable oil
– 5 ml vanilla extract (artificial flavor if allergic to vanilla)
– Greased and parchement lined 9 x 9 inch pan.
DIRECTIONS :
Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). In a large bowl, stir together the flour, sugar,
cocoa powder, baking powder and salt.
Pour in water an stir well.
Add vegetable oil and vanilla and stir until well blended.
Spread evenly in a 9×9 inch square baking pan.
Bake for 40 to 45 minutes in the preheated oven.
Wooden skewer inserted should not comme out totally clean or you’ll loose the moistness.
Let cool in the pan until just warm. Flip over onto a plate then flip back onto serving platter.
Cut into square. Dust with icing sugar if desired.
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