BRIOCHE AU BEURRE FACILE A LA MACHINE A PAIN MAP

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Voici une recette très facile pour une brioche au bon gout de vrai beurre à faire à la MAP.

Je n’ai aucune idée de son origine car je l’ai retrouvée sur un papier tout raturé dans mon tiroir à fouillis … probablement le résultat de mes essais incessants
et frénétiques des 1ères semaines lorsque j’ai eu ma machine. 🙂

 

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INGREDIENTS :  
– 350 gr de farine blanche
– 125 gr de beurre très mou
– 60 gr de sucre en poudre
– 4 oeufs
– Un peu de lait
– 1 sachet de sucre vanillé à la vanille naturelle si possible
– 1 Sachet de levure déshydratée instantanée (levure à pain en granule)
– 1 CAC de sel fin (rase)

Verser les oeufs dans un pichet gradué.
Au besoin completer les oeufs avec du lait pour obtenir 230 ml de volume.
Mettre dans la cuve dans cette ordre :
Les oeufs (lait) + sucre blanc + sucre vanillé + sel + beurre + farine.
Faire un creux dans la farine et y déposer la levure .
Programmer brioche ou basic, prendre la couleur la plus claire et la taille 1 kilo.
Si la machine donne des croûtes épaisses arrêter le cycle 10/15 minutes avant la fin.
Démouler la brioche immédiatement et laisser refroidir sur une grille sans la couvrir.
Une fois froide conserver dans un grand torchon en coton.

Voila elle est vraiment facile et un vrai délice au bon goût de beurre …
Elle se congele tres bien! 
ASTUCE : Si comme moi vous avez une balance électronique, poser la cuve dessus et y déposer les ingrédients au fur et à mesure en remettant à zéro entre chaque
ingrédient. 

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Voici une recette très facile pour une brioche au bon gout de vrai beurre à faire à la …

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Commentaires

J’ai fait cette brioche, merci pour la recette. elle avait la même texture que celle de la photo. Je rajouterai un peu de sucre car pas assez sucrée à mon goût ou plutot de mes enfants. Et puis avec les restes, il a suffi que j’aille sur la recette de la brioche perdue et le surlendemain on a mangé un bon goûter 😉

Commentaire n°1 posté par Fab le 23/09/2013 à 11h58

Hi hi rien ne se perd ! Bravo !

Réponse de Maman Câline le 23/09/2013 à 12h53

Bonsoir, faut-il battre les oeufs avant de les mettre dans la cuve ? Merci par avance !

Commentaire n°2 posté par Mimi le 16/02/2013 à 21h43

Bpnjour, je ne les bats pas mais ma ùachine à pain est excellente pour mélanger, si ta machine te laisse des doutes en effet autant les battres 😉 bonne idée!

Réponse de Maman Câline le 16/02/2013 à 23h05

Waouh ! Quelle belle brioche ! Testée et approuvée ! J’en ai fait un article sur mon blog de nounou. Merci mille fois pour cette bonne recette.

Commentaire n°3 posté par Nadine le 28/01/2013 à 19h57

Oh super ! J’en suis ravie ! je file voire ta brioche !

Réponse de Maman Câline le 28/01/2013 à 23h08

Coucou, alors verdict de la brioche:  excellente, je garde cette recette, mes filles l’ont adopté. Mais j’ai quelques questions:

Pourquoi avait elle une forme de “volcan”.

Faut il absolument 4 oeufs parce qu’avec 4 oeufs, je n’ai pu ajouter de lait mes 4 oeufs faisaient mes 200ml de liquide qu’il faut à ma MAP par rapport au TH (Ah cette histoire de TH va me rendre chévreeee).

En tout cas MERCIIIIII

Commentaire n°4 posté par Sophie le 11/01/2013 à 16h56

Alors pou les oeufs on assume des oeufs moyens tj par defaut …etaient ils gros ? 😉
Le volcan je n’ai jamais eu … levure mal incorporé ou ingredients pas à temp ambiante peut etre 😉
En tout cas ravie qu’elle palise en depit du volcan 😉

Réponse de Maman Câline le 11/01/2013 à 18h11

Coucou, nouvelle Mappeuse, j’ai testé la recette du livre fourni avec, mais je n’ai pas du tout accroché, j’ai un peu de mal avec les TH mais ai trouvé un tableau que j’ai eu l’air de comprendre lol!!! Voilà tout les ingredients ajusté a ma MAP et elle est programmé pour que demain au reveil de mes chipies elle soit prête à être mangé. Je vous dirais ce que nous en avons pensez. En esperant avoir trouver THE recette!!!

Commentaire n°5 posté par Sophie le 10/01/2013 à 20h57

Coucou, en effet pas évident! Les resultats varient tellement selon la machine …j’espere de tout coeur que cette recette sera pil poil pour la votre 😉

Réponse de Maman Câline le 11/01/2013 à 15h20

Oh la belle Brioche !

Est-ce une farine blanche pour MAP, ou ordinaire,j’ai de la levure à brioche,

j’aimerai bien essayer ta recette,

Bonne Ann

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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49 Commentaires

  • Avatar
    Fab , 23 septembre 2013 @ 1 h 58 min

    J’ai fait cette brioche, merci pour la recette. elle avait la même texture que celle de la photo. Je rajouterai un peu de sucre car pas assez sucrée à mon goût ou plutot de mes enfants. Et puis avec les restes, il a suffi que j’aille sur la recette de la brioche perdue et le surlendemain on a mangé un bon goûter 😉

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    Fab , 23 septembre 2013 @ 1 h 58 min

    J’ai fait cette brioche, merci pour la recette. elle avait la même texture que celle de la photo. Je rajouterai un peu de sucre car pas assez sucrée à mon goût ou plutot de mes enfants. Et puis avec les restes, il a suffi que j’aille sur la recette de la brioche perdue et le surlendemain on a mangé un bon goûter 😉

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    Fab , 23 septembre 2013 @ 1 h 58 min

    J’ai fait cette brioche, merci pour la recette. elle avait la même texture que celle de la photo. Je rajouterai un peu de sucre car pas assez sucrée à mon goût ou plutot de mes enfants. Et puis avec les restes, il a suffi que j’aille sur la recette de la brioche perdue et le surlendemain on a mangé un bon goûter 😉

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    Mimi , 16 février 2013 @ 1 h 43 min

    Bonsoir, faut-il battre les oeufs avant de les mettre dans la cuve ? Merci par avance !

  • Avatar
    Mimi , 16 février 2013 @ 1 h 43 min

    Bonsoir, faut-il battre les oeufs avant de les mettre dans la cuve ? Merci par avance !

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    Mimi , 16 février 2013 @ 1 h 43 min

    Bonsoir, faut-il battre les oeufs avant de les mettre dans la cuve ? Merci par avance !

  • Avatar
    Nadine , 28 janvier 2013 @ 9 h 57 min

    Waouh ! Quelle belle brioche ! Testée et approuvée ! J’en ai fait un article sur mon blog de nounou. Merci mille fois pour cette bonne recette.

  • Avatar
    Sophie , 11 janvier 2013 @ 6 h 56 min

    Coucou, alors verdict de la brioche:  excellente, je garde cette recette, mes filles l’ont adopté. Mais j’ai quelques questions:

    Pourquoi avait elle une forme de “volcan”.

    Faut il absolument 4 oeufs parce qu’avec 4 oeufs, je n’ai pu ajouter de lait mes 4 oeufs faisaient mes 200ml de liquide qu’il faut à ma MAP par rapport au TH (Ah cette histoire de TH va me rendre chévreeee).

    En tout cas MERCIIIIII

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    Sophie , 11 janvier 2013 @ 6 h 56 min

    Coucou, alors verdict de la brioche:  excellente, je garde cette recette, mes filles l’ont adopté. Mais j’ai quelques questions:

    Pourquoi avait elle une forme de “volcan”.

    Faut il absolument 4 oeufs parce qu’avec 4 oeufs, je n’ai pu ajouter de lait mes 4 oeufs faisaient mes 200ml de liquide qu’il faut à ma MAP par rapport au TH (Ah cette histoire de TH va me rendre chévreeee).

    En tout cas MERCIIIIII

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    Sophie , 11 janvier 2013 @ 6 h 56 min

    Coucou, alors verdict de la brioche:  excellente, je garde cette recette, mes filles l’ont adopté. Mais j’ai quelques questions:

    Pourquoi avait elle une forme de “volcan”.

    Faut il absolument 4 oeufs parce qu’avec 4 oeufs, je n’ai pu ajouter de lait mes 4 oeufs faisaient mes 200ml de liquide qu’il faut à ma MAP par rapport au TH (Ah cette histoire de TH va me rendre chévreeee).

    En tout cas MERCIIIIII

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    Sophie , 10 janvier 2013 @ 0 h 57 min

    Coucou, nouvelle Mappeuse, j’ai testé la recette du livre fourni avec, mais je n’ai pas du tout accroché, j’ai un peu de mal avec les TH mais ai trouvé un tableau que j’ai eu l’air de comprendre lol!!! Voilà tout les ingredients ajusté a ma MAP et elle est programmé pour que demain au reveil de mes chipies elle soit prête à être mangé. Je vous dirais ce que nous en avons pensez. En esperant avoir trouver THE recette!!!

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    Sophie , 10 janvier 2013 @ 0 h 57 min

    Coucou, nouvelle Mappeuse, j’ai testé la recette du livre fourni avec, mais je n’ai pas du tout accroché, j’ai un peu de mal avec les TH mais ai trouvé un tableau que j’ai eu l’air de comprendre lol!!! Voilà tout les ingredients ajusté a ma MAP et elle est programmé pour que demain au reveil de mes chipies elle soit prête à être mangé. Je vous dirais ce que nous en avons pensez. En esperant avoir trouver THE recette!!!

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    Sophie , 10 janvier 2013 @ 0 h 57 min

    Coucou, nouvelle Mappeuse, j’ai testé la recette du livre fourni avec, mais je n’ai pas du tout accroché, j’ai un peu de mal avec les TH mais ai trouvé un tableau que j’ai eu l’air de comprendre lol!!! Voilà tout les ingredients ajusté a ma MAP et elle est programmé pour que demain au reveil de mes chipies elle soit prête à être mangé. Je vous dirais ce que nous en avons pensez. En esperant avoir trouver THE recette!!!

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    Dominique , 5 janvier 2013 @ 5 h 09 min

    Oh la belle Brioche !

    Est-ce une farine blanche pour MAP, ou ordinaire,j’ai de la levure à brioche,

    j’aimerai bien essayer ta recette,

    Bonne Année 2013,

    Dominique

     

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    Dominique , 5 janvier 2013 @ 5 h 09 min

    Oh la belle Brioche !

    Est-ce une farine blanche pour MAP, ou ordinaire,j’ai de la levure à brioche,

    j’aimerai bien essayer ta recette,

    Bonne Année 2013,

    Dominique

     

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    Dominique , 5 janvier 2013 @ 5 h 09 min

    Oh la belle Brioche !

    Est-ce une farine blanche pour MAP, ou ordinaire,j’ai de la levure à brioche,

    j’aimerai bien essayer ta recette,

    Bonne Année 2013,

    Dominique

     

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    Sam , 30 avril 2012 @ 6 h 52 min

    Bon bein décidément adieu le régime. Me suis lancée dans ta brioche ajd. J ai mis de la levure chimique visiblement ca ne donne pas le meme resultat que celle que tu avais précisé. Ta levure deshydratee instantanee cest en grande surface ou chez le boulanger que tu la trouves?  Et ne sachant pas trop quel programme utilisé jai choisi pain sucré. Aurait il mieux valu que je choisisse pain normal ou pain de mie?

    Cest pas la rolls des MAP que j’ai mais en tous les cas ca sent très bon j’attends que ca refroidisse avant de gouter 😉

    Bon appétit

  • Avatar
    Sam , 30 avril 2012 @ 6 h 52 min

    Bon bein décidément adieu le régime. Me suis lancée dans ta brioche ajd. J ai mis de la levure chimique visiblement ca ne donne pas le meme resultat que celle que tu avais précisé. Ta levure deshydratee instantanee cest en grande surface ou chez le boulanger que tu la trouves?  Et ne sachant pas trop quel programme utilisé jai choisi pain sucré. Aurait il mieux valu que je choisisse pain normal ou pain de mie?

    Cest pas la rolls des MAP que j’ai mais en tous les cas ca sent très bon j’attends que ca refroidisse avant de gouter 😉

    Bon appétit

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    Sam , 30 avril 2012 @ 6 h 52 min

    Bon bein décidément adieu le régime. Me suis lancée dans ta brioche ajd. J ai mis de la levure chimique visiblement ca ne donne pas le meme resultat que celle que tu avais précisé. Ta levure deshydratee instantanee cest en grande surface ou chez le boulanger que tu la trouves?  Et ne sachant pas trop quel programme utilisé jai choisi pain sucré. Aurait il mieux valu que je choisisse pain normal ou pain de mie?

    Cest pas la rolls des MAP que j’ai mais en tous les cas ca sent très bon j’attends que ca refroidisse avant de gouter 😉

    Bon appétit

  • Avatar
    Joséphine , 29 janvier 2012 @ 0 h 41 min

    Coucou, j’ai testé ta recette il y a deux jours. Malheureusement, je n’ai pas obtenu une brioche mais un cake. Pourtant ma map est neuve (reçu mercredi) et j’ai mesuré avec précision les ingrédients. A retenter donc ! 🙂 Bisous et bonne soirée !

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    Sophie , 24 juillet 2011 @ 9 h 50 min

    Fan de cuisine et de patisserie, j’ai complétement craqué pour cette brioche qui m’a l’air succulente que dès que j’ai lu cette recette, j’ai vite ressorti ma MAP donc là c’est en cours de préparation je reviendrais plus tard en dire des nouvelles !!!

    Je fais souvent des brioches mais sans la MAP et je peux vous dire que c’est du boulot puis c’est long !

    J’espère que le résultat de cette brioche sera réussie car j’ai une vieille MAP en plus 1er prix et je doute un peu de son efficacité car j’ai déjà testé des recettes de brioche mais sans succès, on va voir avec celle ci !!!!

    Si n’y a pas le rendu comme souhaité, je sais que le prochain achat sera une MAP !!!!

    Merci pour la recette et pour cette photo alléchante !!!

  • Avatar
    Sophie , 24 juillet 2011 @ 9 h 50 min

    Fan de cuisine et de patisserie, j’ai complétement craqué pour cette brioche qui m’a l’air succulente que dès que j’ai lu cette recette, j’ai vite ressorti ma MAP donc là c’est en cours de préparation je reviendrais plus tard en dire des nouvelles !!!

    Je fais souvent des brioches mais sans la MAP et je peux vous dire que c’est du boulot puis c’est long !

    J’espère que le résultat de cette brioche sera réussie car j’ai une vieille MAP en plus 1er prix et je doute un peu de son efficacité car j’ai déjà testé des recettes de brioche mais sans succès, on va voir avec celle ci !!!!

    Si n’y a pas le rendu comme souhaité, je sais que le prochain achat sera une MAP !!!!

    Merci pour la recette et pour cette photo alléchante !!!

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    Sophie , 24 juillet 2011 @ 9 h 50 min

    Fan de cuisine et de patisserie, j’ai complétement craqué pour cette brioche qui m’a l’air succulente que dès que j’ai lu cette recette, j’ai vite ressorti ma MAP donc là c’est en cours de préparation je reviendrais plus tard en dire des nouvelles !!!

    Je fais souvent des brioches mais sans la MAP et je peux vous dire que c’est du boulot puis c’est long !

    J’espère que le résultat de cette brioche sera réussie car j’ai une vieille MAP en plus 1er prix et je doute un peu de son efficacité car j’ai déjà testé des recettes de brioche mais sans succès, on va voir avec celle ci !!!!

    Si n’y a pas le rendu comme souhaité, je sais que le prochain achat sera une MAP !!!!

    Merci pour la recette et pour cette photo alléchante !!!

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    veronique , 22 avril 2011 @ 7 h 23 min

    Un grand merci pour cette merveilleuse brioche !!! Apres mainte reprise je n ai jamais reussit a faire une brioche a la map. Et j ai effectué ta recette et elle n a fait qu une bouché tout le monde a adorée. Je l ai imprimer et je la garde precieusement, je les faite avec les oeufs de mes cannes et franchement magnifique le resultat.

    Merci et longue vie a ton blogggg que je garde dans mes favoris….

  • Avatar
    veronique , 22 avril 2011 @ 7 h 23 min

    Un grand merci pour cette merveilleuse brioche !!! Apres mainte reprise je n ai jamais reussit a faire une brioche a la map. Et j ai effectué ta recette et elle n a fait qu une bouché tout le monde a adorée. Je l ai imprimer et je la garde precieusement, je les faite avec les oeufs de mes cannes et franchement magnifique le resultat.

    Merci et longue vie a ton blogggg que je garde dans mes favoris….

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    veronique , 22 avril 2011 @ 7 h 23 min

    Un grand merci pour cette merveilleuse brioche !!! Apres mainte reprise je n ai jamais reussit a faire une brioche a la map. Et j ai effectué ta recette et elle n a fait qu une bouché tout le monde a adorée. Je l ai imprimer et je la garde precieusement, je les faite avec les oeufs de mes cannes et franchement magnifique le resultat.

    Merci et longue vie a ton blogggg que je garde dans mes favoris….

  • Avatar
    sysius , 6 juillet 2010 @ 9 h 06 min

    merci pour la recette vraiment ma brioche est belle … et bonne

  • Avatar
    sysius , 6 juillet 2010 @ 9 h 06 min

    merci pour la recette vraiment ma brioche est belle … et bonne

  • Avatar
    sysius , 6 juillet 2010 @ 9 h 06 min

    merci pour la recette vraiment ma brioche est belle … et bonne

  • Avatar
    murielle , 31 mai 2010 @ 5 h 06 min

    bon bein allez je ma lance, j’ai chercher et encore chercher des recettes pour brioche pour ma machine a pain j’en ai essayer je ne sais combien et toujours ratée j’espère qu ecelle là sera la bonne je te tiens au courant…. elle est dans la machine en train de cuire lol

  • Avatar
    murielle , 31 mai 2010 @ 5 h 06 min

    bon bein allez je ma lance, j’ai chercher et encore chercher des recettes pour brioche pour ma machine a pain j’en ai essayer je ne sais combien et toujours ratée j’espère qu ecelle là sera la bonne je te tiens au courant…. elle est dans la machine en train de cuire lol

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    murielle , 31 mai 2010 @ 5 h 06 min

    bon bein allez je ma lance, j’ai chercher et encore chercher des recettes pour brioche pour ma machine a pain j’en ai essayer je ne sais combien et toujours ratée j’espère qu ecelle là sera la bonne je te tiens au courant…. elle est dans la machine en train de cuire lol

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    gourmandelise , 17 juin 2009 @ 0 h 51 min

    Cette brioche a l’air vraiment très bonne et bien moelleuse, un régal au petit déjeuner!

  • Avatar
    marie , 16 juin 2009 @ 4 h 58 min

    coucou ! je suis en train de faire la recette, mais je prefererais la cuire au four traditionnel, est ce que cest possible ? et a ton avis je dois le laisser combien de temps  ?

  • Avatar
    marie , 16 juin 2009 @ 4 h 58 min

    coucou ! je suis en train de faire la recette, mais je prefererais la cuire au four traditionnel, est ce que cest possible ? et a ton avis je dois le laisser combien de temps  ?

  • Avatar
    marie , 16 juin 2009 @ 4 h 58 min

    coucou ! je suis en train de faire la recette, mais je prefererais la cuire au four traditionnel, est ce que cest possible ? et a ton avis je dois le laisser combien de temps  ?

  • Avatar
    Flodelices , 14 juin 2009 @ 0 h 09 min

    Elle a l’air delicieuse cette belle brioche. C’est idéal pour le petit dejeuner ou legouter !!

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    Eva , 9 juin 2009 @ 6 h 29 min

    Elle est superbe ! Géante en plus ! Miam !
    Bisous

  • Avatar
    Cécile , 9 juin 2009 @ 5 h 39 min

    Très appétissante cette brioche et comme cela doit sentir bon dans la cuisine quand elle cuit.

  • Avatar
    Nul+en+cuisine , 9 juin 2009 @ 4 h 13 min

    Quand je vois le bel aspect de ta brioche, je regrette de ne pas avoir de map !

  • Avatar
    lili , 9 juin 2009 @ 3 h 00 min

    la mie a l’air trop meolleuse comme ‘jadore !

  • Avatar
    Yolande , 9 juin 2009 @ 2 h 16 min

    hummmmmmmmm j’adoooooore !!!!!!!

  • Avatar
    angelu , 9 juin 2009 @ 1 h 38 min

    Magnifique!! J’adore la brioche !!

  • Avatar
    melanie , 9 juin 2009 @ 1 h 05 min

    très appétissante ta brioche!!!

  • Avatar
    marie , 16 juin 2009 @ 9 h 23 min

    jai completement merdé dans je sais pas trop quoi en fait !!!

    au final on dirait un cake ….. pour le gout je sais pas encore on attends la fin du repas, ou peut etre le ptit dej

    je suis une pietre cuisiniere …. jai du confondre les ml et les cl … pour le lait !

  • Avatar
    marie , 16 juin 2009 @ 9 h 23 min

    jai completement merdé dans je sais pas trop quoi en fait !!!

    au final on dirait un cake ….. pour le gout je sais pas encore on attends la fin du repas, ou peut etre le ptit dej

    je suis une pietre cuisiniere …. jai du confondre les ml et les cl … pour le lait !

  • Avatar
    marie , 16 juin 2009 @ 9 h 23 min

    jai completement merdé dans je sais pas trop quoi en fait !!!

    au final on dirait un cake ….. pour le gout je sais pas encore on attends la fin du repas, ou peut etre le ptit dej

    je suis une pietre cuisiniere …. jai du confondre les ml et les cl … pour le lait !

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    clemence , 9 juin 2009 @ 2 h 28 min

    vive la MAP !

  • Avatar
    clemence , 9 juin 2009 @ 2 h 27 min

    vive la MAP !

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