BOUQUET DE FRAISES AU CHOCOLAT METHODE 2

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D
e délicieuses fraises enrobées d’une généreuse couche de chocolat au caramel. Un plaisir de gourmandise à offrir et à partager. Et si facile à réaliser.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (1)

Voici la seconde méthode pour réaliser un bouquet de fraise. Celui-ci propose des fraises enrobées de chocolat et présentées en gerbe comme chez le fleuriste. J’ai voulu garder un air gourmand à ma gerbe de fraises. D’où le choix de ruban Charlotte et de dentelles de papier pour décorer la gerbe. (la 1ère méthode est ICI).

bouquet de fraise gerbe tutoriel (10)

Si vous avez des difficultés à trouver du film cristal votre fleuriste pourra certainement  vous aider à vous en procurer. Pensez à vous munir de napperons papiers pour poser sous les fraises, même si vous ne vous en servez pas pour décorer l’extérieur de la même façon que moi. Cela permet aussi de cacher le carton de soutien.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (9)    bouquet de fraise gerbe tutoriel (7)

 

Matériel :
Du film de fleuriste/film cristal & des napperons de papier
Du Scotch, ciseaux & une boule de polystyrène
Un morceau de carton
Ruban
Bâtons à brochettes ou à barbe à papa & t
aille crayon (si bâtons à barbe à papa)

 
Ingrédients :
– Des fraises
– Du chocolat de couverture
– Du chocolat blanc pour la déco

 

bouquet de fraise gerbe tutoriel (2)

– Protéger le bloc de polystyrène avec du film si vous désirez le réutiliser une autre fois.
– Si vous utilisez des bâtons à barbe à papa, taillez les pointes avec un taille crayon pour planter facilement dans le polystyrène.

bouquet de fraise (10)

– Laver puis équeuter et bien sécher les fraises.
– Ne pas couper les fraises du tout, enlever la queue au plus court sans entailler la chaire.
– Si vous coupez dans la fraise du jus pourrait couler dans le chocolat et le gâter.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (3)
– Fondre le chocolat au caramel et le verser dans un récipient haut et étroit.
– Planter le bâton de brochette dans la fraise puis la fraise dans le chocolat.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (4)

– Laisser égoutter l’excèdent de chocolat dans le  récipient avant de planter le bâton dans le polystyrène.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (5)

 

– Une fois toutes les fraises couvertes attendre que le chocolat fige (réfrigérer si nécessaire selon le type de chocolat, Candy melt ou similaire que vous avez utilisé).
– Une fois les fraises couvertes d’une coque bien dure vous pouvez fondre quelques pistoles de chocolat blanc et décorer selon votre envie en faisant d’une fourchette le chocolat en zig zag rapide au dessus des fraises.
– Laisser figer à nouveau.

– Poser une feuille de papier cristal à plat.
– Dessus poser un carton de support coupé en triangle étroit de la taille de la gerbe.
– Le scotcher par endroit.
– Cacher le carton avec les napperons papier.

– Arranger vos tiges de fraises puis couvrir les tiges en bois d’un autre napperon.
– Emballer dans le film et scotcher en place.
– Décorer de papier, rubans etc selon votre envie.
– Voila c’est jolie, et beau … Amusez vous !

 

bouquet-de-fraise--tutoriel--8-.JPG

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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27 Commentaires

  • Anonyme , 12 juillet 2015 @ 20 h 08 min

    merci
    je trouve ton travail super bo, merci pour le partage

  • Maria , 5 octobre 2014 @ 14 h 11 min

    C’est vraiment magnifique, bravo ! Mais comment faites vous les décorations au chocolat blanc une fois la coque en chocolat noir durcie ?

    Merci beaucoup !

    • C'est Maman qui l'a fait , 6 octobre 2014 @ 0 h 38 min

      Bonjour, en faisant couler d’une fourchette le chocolat en zig zag rapide au dessus des fraises. 😉

  • alaska , 14 mars 2013 @ 0 h 07 min

    merci de l’astuce

  • alaska , 14 mars 2013 @ 0 h 07 min

    merci de l’astuce

  • alaska , 14 mars 2013 @ 0 h 07 min

    merci de l’astuce

  • alaska , 14 mars 2013 @ 0 h 07 min

    merci de l’astuce

  • detective privé , 13 mars 2013 @ 2 h 45 min

    je trouve ton travail super bo, merci pour le partage

     

  • alaska , 12 mars 2013 @ 3 h 24 min

    même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  • alaska , 12 mars 2013 @ 3 h 24 min

    même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  • alaska , 12 mars 2013 @ 3 h 24 min

    même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  • alaska , 12 mars 2013 @ 3 h 24 min

    même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  • Valérie , 11 mars 2013 @ 9 h 48 min

    Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  • Valérie , 11 mars 2013 @ 9 h 48 min

    Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  • Valérie , 11 mars 2013 @ 9 h 48 min

    Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  • Valérie , 11 mars 2013 @ 9 h 48 min

    Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  • cathy , 11 mars 2013 @ 9 h 47 min

    génial l’idée et gourmand enplus.

  • Au pays de Candice , 11 mars 2013 @ 9 h 26 min

    Très sympa présenté comme ça aussi! Comme tu disais hier, notre imagination nous emmène partout! J’ai hâte de voir la 3ème version! Car j’ai une autre idée depuis un moment mais pas encore eu le temps de la réaliser! Alors qui sait? C’est peut-être ce que tu vas nous présenter demain! hihi! Merci pour ces celles idées! 😉

  • C'estBrigitte , 11 mars 2013 @ 8 h 34 min

    C’est vrament magnifique!

    Toutes mes félicitations;)

  • la nonna , 11 mars 2013 @ 8 h 31 min

    waowww comme c est beau, quelle belle attention

  • la nonna , 11 mars 2013 @ 8 h 31 min

    waowww comme c est beau, quelle belle attention

  • la nonna , 11 mars 2013 @ 8 h 31 min

    waowww comme c est beau, quelle belle attention

  • la nonna , 11 mars 2013 @ 8 h 31 min

    waowww comme c est beau, quelle belle attention

  • Marilou , 11 mars 2013 @ 2 h 54 min

    Magnifique aussi ce bouquet ci !!! BRAVO !! J’adoooooooore !

    Bizz

  • daly , 11 mars 2013 @ 1 h 39 min

    J’y avais pensée cette nuit a en faire des comme ca, c’est très beau et très reussie bravo, bisesss

  • afaurore , 11 mars 2013 @ 1 h 01 min

    comme c’est beauuuuuuuuuuuu!!

  • Mamathismaëlys , 11 mars 2013 @ 0 h 56 min

    C’est vraiment très jolie, et glamour lol

     

     

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