CUPCAKE DES ROIS – BOUCHÉES FEUILLETÉES DES ROIS A LA CRÈME D’AMANDE RECETTE RAPIDE

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Voici un des classiques du blog. Une galette des rois servie en bouchées feuilletés des rois, (cupcakes des rois) qui sont des roulés individuels dans des caissettes à cupcake. Une petite innovation dont je suis fière avec force gourmandise. En ce moment les journées sont trop courtes ! Alors pardonnez moi si aujourd’hui je vous propose simplement une des créations les plus populaires du blog au moment de la galette. Et encore une fois… Surtout n’oubliez pas la fève ! 

cupcake feuilleté à la creme d'amande galette des rois à la frandipane (2)

Rapides, délicieux et plutôt jolis non ?
Et l’un d’eux renferme un fève aussi.
Si vous disposez de pâte feuilletée rectangulaire c’est encore plus simple 😉

cupcake feuilleté à la creme d'amande galette des rois à la frangipane (10)

BOUCHÉES FEUILLETÉES DES ROIS A LA CRÈME D’AMANDE

Il vous faudra pour environ 10 pièces :

– 1 cercle (ou mieux rectangle) de pâte feuilletée
– 200 gr d’amande en poudre
– 100 gr de beurre mou/pommade
– 80 gr de sucre en poudre
– 2 jaunes d’œufs pour la garniture + 1 pour la dorure
– 1 CAC de fleur d’oranger ou 2 CAC de Rhum brun
– 1 Fève
– Caissettes à cupcakes en papier doré

cupcake feuilleté à la creme d'amande cupcake des rois
RECETTE :

– Préchauffer le four à 180°C / 350°Fht.

– Mélanger le beurre et le sucre, une fois crémeux ajouter la poudre d’amande et la liqueur.

– Ajouter 2 des jaunes d’œufs et bien travailler pour obtenir une pâte bien mélangée.

– Dérouler le cercle de pâte en gardant le papier de cuisson dessous, couper en 2 moitiés égales.

– Répartir la crème d’amande.

– Rouler sans serrer.

 

 

– Découper en tronçons et introduire la fève dans l’un des roulés.

– Déposer les tronçons dans des caissettes épaisses avec un des cotés coupés vers le haut. (ici
dans des caissettes à cupcakes.

bouchée cupcake feuilleté à la creme d'amande galette des rois à la frangipane (7)

– Déposer les “petits bouts de roulés”  qui reste dans une même caissettes (on ne gâche rien).

– Badigeonner du dernier jaune d’œuf dilué avec 1 CAC d’eau.

– Cuire environ 15 minutes (suivant les fours) les roulés doivent êtres dorés et gonflés.

cupcake feuilleté à la creme d'amande galette des rois à la frandipane (9)
– Les roulés peuvent se préparer 24 heures avant et être gardés au frigo, ou congelés crus.
– Dans ce cas enfournez les froids ou congelés et ajustez le temps de cuisson selon votre four.

    cupcake feuilleté à la creme d'amande galette des rois à la frangipane (8)

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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83 Commentaires

  • Avatar
    kekeli , 11 janvier 2016 @ 6 h 37 min

    Je découvre ton blog grâce à Bree du site “gâteau and co” bravo pour cette recette !
    Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine. Bisous

  • Avatar
    patricia , 10 janvier 2016 @ 21 h 42 min

    fantastique, je prend bisous

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    BARELLA , 14 janvier 2015 @ 14 h 29 min

    C’est une véritable gourmandise ces bouchées. J’ai torréfié la poudre d’amandes et mis 2 cuillères à soupe d’Amaretto. Le coeur de crème d’amandes au milieu de ce feuilletage si léger, est un régal. Merci beaucoup pour cette divine recette!.

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 25 janvier 2015 @ 10 h 32 min

      Oh merci Barella vos me faites très plaisir ! N’hésitez pas à cliquer le petit “j’aime” de facebook sur la recette 😉 Bonne continuation gourmande !

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    alaska , 13 janvier 2015 @ 19 h 21 min

    bonne idee……

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    laurence , 13 janvier 2015 @ 14 h 32 min

    ils sortent du four. tout simplement parfait

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    jacqueline alfonsi , 11 janvier 2015 @ 19 h 41 min

    je les ai fait aujourd hui,tres rapide a faire,merci christelle on s est regaler.

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    leti , 11 janvier 2015 @ 15 h 27 min

    Merci pour cette idée. Je suis fan de la garniture mais pas vraiment de la pâte feuilletée. J’en ai fait 2 fois : 1 fois avec ta garniture crème d amande chocolat et morceaux de poires et la 2e avec de la pâte à tartiner maison

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    TATIE NATH/MULTICREA , 10 janvier 2015 @ 18 h 02 min

    Oh, ça m’a l’air sympathique ça !!!!!!! Et simple à faire !!!!! Merci !!!!!!!!!!

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    afaurore , 10 janvier 2015 @ 17 h 44 min

    à croooooooooooooquer

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    Aurélie Joly , 4 août 2014 @ 6 h 44 min

    De rien Christelle c’est un delice ta trouvaille 😉

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    Christelle Herzog , 3 août 2014 @ 23 h 19 min

    Hi hi merci Aurélie Joly !

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    Aurélie Joly , 2 août 2014 @ 13 h 33 min

    de rien 😉

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    Candice Bouchet Durand , 2 août 2014 @ 13 h 27 min

    Merci

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    Aurélie Joly , 2 août 2014 @ 13 h 23 min

    Candice Bouchet Durand c’est celle-ci 😉

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    Aurélie Joly , 31 juillet 2014 @ 19 h 42 min

    Un déliche !!!! (Oui oui j’ai la bouche pleine mdr)

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    Mathilde Bonotaux , 31 juillet 2014 @ 18 h 45 min

    Oh ça a l’air bon c’t’histoire!

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    Sandrine , 4 février 2014 @ 23 h 19 min

    Vite fait ….. et bien fait ! Délicieux on a adoré 🙂

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    Emeline , 22 janvier 2014 @ 9 h 39 min

    Un délice, simple rapide bon, voilà qui réconcilie papa Loulou avec la galette des rois, merci CMQLF, fallait y penser 🙂

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 22 janvier 2014 @ 22 h 01 min

      Merci énormément Emiline ! je suis ravie d’en avoir eu l’idée aussi hi hi c’est bien pratique !

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    christine , 22 janvier 2014 @ 8 h 21 min

    ma fille m’en réclame toutes les semaines,c’est un pur délice et vite fait en plus

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    martine , 14 janvier 2014 @ 11 h 18 min

    Question subsidiaire: il n’y a pas de lien pour imprimer ?
    Merci

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      martine , 14 janvier 2014 @ 11 h 19 min

      Autant pour moi, je l’ai vu au moment même où j’appuyais sur “envoi” …!!!

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 14 janvier 2014 @ 12 h 31 min

      Si si sur la colonne de gauche laou il y a les widgets et on peut supprimer les photos ou portions de texte que l’on ne veut pas imprimer 😉

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    martine , 14 janvier 2014 @ 11 h 14 min

    Quelle belle idée !
    Merci
    et Bonne Année gourmande à toutes !!!

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    escargotine , 13 janvier 2014 @ 21 h 29 min

    une bonne idée pour des galettes individuelles – bonne soirée fleurie – bises

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    MTP , 13 janvier 2014 @ 11 h 24 min

    J’ai testé dimanche, c’est délicieux, en plus cela évite que la crème sèche quand on ne mange pas la totalité de la galette.

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    carole , 12 janvier 2014 @ 21 h 02 min

    qu’est ce que cela veut dire le mot CAC dans cette recette. Désolée mon ignorance ! Merci cela a l’air délicieux!

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    Jessica , 12 janvier 2014 @ 20 h 39 min

    Dès que j’ai vu cette recette elle m’a mis l’eau a la bouche. J’avais trouvé la fève et je devais donc en amené une autre a ma famille. J’ai donc fait cette recette ils étaient conquis! J’ai ajouté de la cannelle (j’adore ça!

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    titou , 12 janvier 2014 @ 20 h 04 min

    ton idée, elle est géniale!! dimanche prochain, je reçois, et sur mon buffet de desserts, il y aura, tes bouchées , sur( “succès ” assuré)….. tip, top, ton idée, c’est TOI, la reine!! bisous bisous TITOU……..

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    lili22 , 12 janvier 2014 @ 17 h 23 min

    BONJOUR et très bonne année a tous il est encore temps .quelle bonne idée je vais tester mercredi avec mes ptits loulous tu as tjrs de bonne idée, je suis sure que ça va faire un malheur, mille mercis je te ferai par du résultat jeudi biz de la champagne ou le temps est bien gris, ce dimanche

  • Avatar
    Pomme , 12 janvier 2014 @ 17 h 21 min

    j’aime bien l’idée, c’est ludique en plus comme présentation

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 12 janvier 2014 @ 17 h 55 min

      Merci beaucoup 😉 merci beaucoup ! n’hésites pas à noter la recette avec les 5 étoiles disponibles (attention la 5em n’apparait pas entièreent il faut cliquer sur la demi étoiles pour en mettre 5 par exemple 😉

  • Avatar
    CLAIRE , 12 janvier 2014 @ 17 h 06 min

    Et bien voilà une excellente idée et en plus super originale . Bravo .

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 12 janvier 2014 @ 17 h 55 min

      Merci Claire ! Parfois les improvisations on du bon 😉 merci beaucoup ! n’hésites pas à noter la recette avec les 5 étoiles disponibles (attention la 5em n’apparait pas entièreent il faut cliquer sur la demi étoiles pour en mettre 5 par exemple 😉

  • Avatar
    afaurore , 12 janvier 2014 @ 16 h 22 min

    j’en veuxxxxxx

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    cathou , 12 janvier 2014 @ 15 h 45 min

    un vrai régale les bouchées feuillletees je vais la faire aussi version chocolat blanc et noir

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    ghislaine17 , 12 janvier 2014 @ 14 h 14 min

    très sympa ces petites bouchées feuilletées, j’en ai eu connaissance par Bree qui a testé et adoré, merci pour le partage

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    Carole , 11 janvier 2014 @ 17 h 26 min

    Recette testée cet après midi et tout le monde a adoré ! La prochaine fois je pense mettre des amandes effilées dessus et saupoudrer de sucre glace. Merci Christelle pour toutes tes super recettes 😉

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    Muriel , 9 janvier 2014 @ 19 h 46 min

    Testé et approuvé aujourd’hui !! C’est TOP !!!!! Merci 🙂

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    alaska , 9 janvier 2014 @ 14 h 25 min

    ça m’a l’air bon…domage que j’aime pas la pâte et crème d’amande.

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    bretin , 9 janvier 2014 @ 13 h 37 min

    la prochaine fois je met ma préparation sur 2 pates feuilletées car ça a trop déborder,les rouleaux était trop plein,super bon

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    bretin , 9 janvier 2014 @ 13 h 35 min

    tester super bon a refaire .merci

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    la nonna , 9 janvier 2014 @ 6 h 35 min

    un gros miam ,ta brioche des rois est en train de lever doucement, je te dirais ça ce soir, bisous ma belle

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    Michèle , 9 janvier 2014 @ 6 h 24 min

    J’aime beaucoup cette idée!!

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    Cathy V. , 7 janvier 2014 @ 15 h 20 min

    testé le week end dernier auprès de mes amis et ils ont tous adorés!!J’en ai fait une 30 aine!L’idée est top!Je garde ça bien précieusement 😉 Je n’ai meme pas pu y gouter tellement c’est partit vite!Merci 😉

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 7 janvier 2014 @ 16 h 25 min

      Oh je suis ravie mais quel dommage que vous n’ayez pas pu y gouter …. c’est la rançon du succès hi hi hi !

  • Avatar
    Goun , 7 janvier 2014 @ 14 h 12 min

    Je file en cuisine en préparer pour mon loulou pour son goûter (et je sens que je vais prendre mon goûter aujourd’hui). Bonne année à toi

  • Avatar
    Mélanie , 6 janvier 2014 @ 9 h 36 min

    j’ai préparé ces “petites” bouchées pour mes collègues aujourd’hui, j’ai failli oublier de mettre la fève !!
    par contre pour la cuisson j’ai du ajouter 10 bonnes minutes !!! on goute ça ce midi !!!!

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    Andres , 5 janvier 2014 @ 5 h 44 min

    trop bon unanimité obtenu <3

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 5 janvier 2014 @ 19 h 41 min

      Ah génial ! Merci cela me fait bien plaisir ! N’hésitez surtout pas à notez les recettes en leurs donnant des étoiles (c’est une fonction toute nouvelle sur le blog 😉 merci encore de votre gentillesse.

  • Avatar
    Maman valoche , 3 janvier 2014 @ 23 h 33 min

    J’ai essayé avec une frangipane chocolat/noisettes dans des moules à muffins : génial, les “crapauds” ont gobé (mes 3 enfants, si il fallait le préciser…)
    Géniale idée !

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 4 janvier 2014 @ 1 h 05 min

      Merci Beaucou Maman Valoche ! Ravi, n’hésites pas a lui donner des étoiles si tu le veux (c”st une nouvelle fonction du blog) Bises gourmande …

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    pascale doublemart , 3 janvier 2014 @ 12 h 09 min

    une idée génialissime, faite hier, mes lutins ont adoré, il n’y en avait d’ailleurs pas assez … cela se mange tout seul, et pour les lutins c est plus sympa qu’une part de galette traditionnelle. à refaire

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    Marie-H. , 2 janvier 2014 @ 21 h 28 min

    Superbe idée, je teste demain.
    Merci !

    PS: j’adore votre site !

  • Avatar
    duband Sylvie , 2 janvier 2014 @ 20 h 51 min

    J’ai testé la recette ce soir! Et c’était très bon mes enfants ont adoré! Je vais en refaire! C’est moins écoeurant qu’une vraie galette des rois! Merci pour cette recette!

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 2 janvier 2014 @ 22 h 03 min

      Oh merci Sylvie cela me fait très plaisir que ma petite bidouille gourmande vous plaise tant !

  • Avatar
    Christianne , 2 janvier 2014 @ 15 h 21 min

    Très bonne idée. Merci

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    bree13 , 2 janvier 2014 @ 15 h 02 min

    très bonne idée ! faut tester aussi avec la version brioche aux fruits confits !

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