BONBON FONDANT DE PAQUES SANS CUISSON

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bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-11

De jolis bonbons en fondant pastel de pâques, sans cuisson ni glucose. Pour les nostalgiques de ces confiseries qui cèdent doucement sous la dent pour fondre délicieusement en bouche. Ici pas de risque de brûlure, pas de thermomètre à sucre, pas besoins de marbre pour travailler la pâte à fondant …  Une recette pour tricher et en mettre plein les yeux et les papilles des bouts de choux … et des grands.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-13


Pour le gout à vous de choisir, je vous indique mes choix et celui qui n’a pas marché 😉 Oui bien sure ce n’est pas le “vrai” fondant, mais c’est bon, facile, rapide et gourmand (merci le beurre) ;-). Pour les formes  pas besoins d’outils on peut simplement couper des berlingots ou si comme moi vous avez des moules je vous livre mes astuces. Cette recette est si simple que vous pourrez même la faire pour les enfants et leurs faire modeler de petits sujets. Vous les conserverez deux semaines, voire plus dans des boites en fer dans un endroit sec. Ne pas les mettre en boite tant qu’ils ne sont pas secs des deux côtés.

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bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-16

INGRÉDIENT : Pour une centaine de petit berlingots (moins si vous utilisez des moules).

 – 550 gr de sucre glace (et un peu plus).
–  115 gr de beurre bien mou
– 30 ml de lait pasteurisé
– Colorant gel de votre choix ICI CLIC
– Arômes de votre choix : Ici framboise, menthe, vanille. J’ai pris mes arômes ici CLIC.

Petite note :
– La fleur d’oranger ne parfume pas assez utilisez l’arôme de fleur d’oranger à la place.
– Colorez avec des colorants gels afin de ne pas diluer la pâte. Ajouter une pointe à la fois car c’est très concentré et nous voulons des tons printaniers.
– Pour information j’ai divisé la pâte en 4 et parfumé ainsi : 1 CAC et demi pour la framboise, Au goutte à goutte pour la menthe, 2 CAC pour la vanille.

Recette :
– Pétrir le beurre très mou et le sucre glace (fouet à pâte) jusqu’à ce que ce soit poudreux et homogène puis ajouter le lait et pétrir (crochet à pâte).
– Poser sur le plan de travail malaxer en une boule lisse et homogène La texture est super douce, presque veloutée et pas poisseuse du tout.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose easter b

– Séparer en autant d’arômes/couleurs que nécessaires. Vous pouvez pétrir les couleurs et les arômes à la main ou aux batteurs.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-1

– J’ai ajouté environ 10 gr de sucre glace à chacun des 4 pâtons pour retrouver une texture non poisseuse après l’ajout du colorant et de l’arôme.
– Ensuite emballez les pâtons non utilisés dans du film ou des sachets congélation pendant que vous en façonner un.

RAPIDE : LES BERLINGOTS 

(C’est la méthode que je recommande pour les pressés).
– Temps de séchage 2 jours en tournant une fois.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-14

– Rouler des boudins, les affiner et découper des petits berlingots dedans.
– Laisser tel ou modeler des cubes entre le pouce et l’index en utilisant les deux mains et en pressant simultanément les côtés opposés.
– C’est la même position des doigts que lorsque l’on mime les maillons d’une chaîne avec les pouces et index des deux mains.


NOSTALGIQUE, LES MOULAGES :

(Si on a du temps devant soit).

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-15


PETITS MOULES INDIVIDUELS :

Un peu agaçant à faire : Temps de séchage 2 jours en tournant une fois

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-2


Il vous faudra des petits moules rigides en métal  (Ici de solderie à 1 euro le lot).

– Étaler le pâton plus épais que la hauteur du petit moule puis enfoncer le moule sur le pâton (ça fait « prout » en chassant l’air ce qui fait rire Petit Câlinou aux éclats).
– Poudrer le moule d’un peu de sucre glace.
– Dégager le fondant autour mais en gardant une épaisseur qui dépasse du moule (sinon impossible de faire ressortir votre petit bonbon fondant de Pâques).
– Dégager le bonbon du moule en utilisant le fondant qui dépasse et découper le surplus.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-12


MOULE EN PLASTIQUE
:

Soyez patient et possédez en plusieurs ! Temps de séchage 4 jours et 4 nuits dans le moule puis 48 à l’air libre.

 

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-10

– Il vous faudra un ” Moule 3D .

– Enfoncer une boulette dans le moule bien sec, découper ce qui dépasse (pas trop à raz) et d’attendre 4 à 5 jours que cela sèche.
– Mes roses à la framboise ce sont démoulée sans soucis (il faut écarter le moule et la dégager du bout de l’ongle).
– Mes canards ont tous cassés (désolée je me refuse à poster une photo de ces pauvres petites bêtes décapitées). La pâte jaune à la vanille était de la même consistance pas contre ils ont cassé au niveau du cou. Je pense qu’il faut rester sur des formes simples.


MALIN & DESIGN : FEUILLE DE MENTHE

(Effort minimum et effet garantie).
Temps de séchage 2 jours en tournant une fois

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-16

Il vous faudra un emporte-pièce feuille relief push ICI CLIC

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-3

– Enfoncer l’emporte-pièce dans le pâton étalé, dégager le tour, couper ce qui dépasse au raz.

  bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-4

– Presser le poussoir pour ressortir le moulage.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-5

– retourner la feuille coté nervuré vers le haut et laisser sécher 24 h avant de poser sur le coté nervuré pour faire sécher le dos 24 h aussi.


IMPRO “COUP DE BOL” : LES CLOCHES

(Si vous avez un coupe pomme …).
Temps de séchage 2 jours en tournant une fois

  bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-6

– Enfoncer le coupe pomme dans une épaisseur de pâte régulière.

  bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-7

– Pincer la partie étroite comme sur la photo. Le fait que le bas est en arrondie évoque (du moins pour moi) une petit cloche.

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-8

Framboise : c’est divin !
Menthe : plutôt pour servir avec un chocolat chaud ou à la fin du repas, j’étais tentée de tremper une partie de la feuille dans du chocolat fondu.
Vanille : avec le gout du beurre cela me fait penser à la version bonbons des best ever sugar cookies !
Fleur d’oranger : cela n’a pas marché, trop fade. Il faut l’arôme. Ici fleur d’oranger

bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-18


RANGER …. dans une boite dans des caissettes à muffins (hautes) …

AJOUTER … Quelques chocolats (tout de même) …

OFFREZ … A des amis, la famille ou gardez tout !

  bonbons fondant de Paques sans cuisson ni glucose -copie-9

Merci à vous qui me lisez et qui prenez le temps de twitter, cliquer j’aime, ou laisser un commentaire. 

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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97 Commentaires

  • Avatar
    Huchet , 5 novembre 2019 @ 12 h 16 min

    Bonjour je voudrais en faire de couleur noir ,pour avoir cette couleur que me conseillez vous comme colorant je n en trouve pas de noir

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 9 novembre 2019 @ 3 h 53 min

      Bonjour, Il faudrait du colorant noir gel (sur le net) mais je pense que cela va vraiment changer la texture et le gout car il faut partir d’une base sombre donc ajout de cacao…

      • Avatar
        huchet , 18 novembre 2019 @ 21 h 08 min

        merci ,j ai acheté de la pâte d amande noir cela a fait le même effet .

  • Avatar
    Isabelle huc , 28 décembre 2014 @ 16 h 23 min

    Hello christelle, je voudrai savoir : pour cette recette je n’ai pas de moules en fer, juste des moules à sucettes en sorte de plastique transparents achetés chez cook shop, pense tu que ça pourrai faire l’affaire ?

    merci 🙂

  • Avatar
    Cordi , 14 juillet 2014 @ 22 h 51 min

    Bonsoir,

    J’ai beau lire et relire… Mais je ne trouve pas d’information sur combien de temps nous pouvons conserver ces bonbons…

    D’avance merci

    Cordi

    • C'est Maman qui l'a fait
      C'est Maman qui l'a fait , 14 juillet 2014 @ 23 h 35 min

      Bonsoir, Vous les conserverez deux semaines, voire plus dans des boites en fer dans un endroit sec. Ne pas les mettre en boite tant qu’ils ne sont pas secs des deux côtés.

  • Avatar
    filippi , 18 avril 2014 @ 10 h 18 min

    Un grand merci pour la recette des fondants ! Je me lance ! Vero

  • Avatar
    Fanny , 9 octobre 2013 @ 9 h 19 min

    Ok d’accord !

    Merci beaucoup !! 

  • Avatar
    Fanny , 9 octobre 2013 @ 9 h 19 min

    Ok d’accord !

    Merci beaucoup !! 

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    Fanny , 9 octobre 2013 @ 9 h 19 min

    Ok d’accord !

    Merci beaucoup !! 

  • Avatar
    Fanny , 8 octobre 2013 @ 5 h 46 min

    Bonjour !

    J’ai acheté de l’arôme caramel et fraise sur Thema Deco et je voulais savoir comment on s’en sert, pour par exemple faire des cupcakes ou un gateau génoise ?

    Car je suis habitué à la vanille liquide des grandes surfaces où il s’agit de mesurer une cuillère à café (ou 2) pour arômatiser.

    Mais là avec le système de goutte je ne sais pas combien il faut en mettre, je suppose que ces arômes sont plus fort.

    Peut-tu m’aider s’il te plait ?!

    Merciiiiii !!

  • Avatar
    Fanny , 8 octobre 2013 @ 5 h 46 min

    Bonjour !

    J’ai acheté de l’arôme caramel et fraise sur Thema Deco et je voulais savoir comment on s’en sert, pour par exemple faire des cupcakes ou un gateau génoise ?

    Car je suis habitué à la vanille liquide des grandes surfaces où il s’agit de mesurer une cuillère à café (ou 2) pour arômatiser.

    Mais là avec le système de goutte je ne sais pas combien il faut en mettre, je suppose que ces arômes sont plus fort.

    Peut-tu m’aider s’il te plait ?!

    Merciiiiii !!

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    Fanny , 8 octobre 2013 @ 5 h 46 min

    Bonjour !

    J’ai acheté de l’arôme caramel et fraise sur Thema Deco et je voulais savoir comment on s’en sert, pour par exemple faire des cupcakes ou un gateau génoise ?

    Car je suis habitué à la vanille liquide des grandes surfaces où il s’agit de mesurer une cuillère à café (ou 2) pour arômatiser.

    Mais là avec le système de goutte je ne sais pas combien il faut en mettre, je suppose que ces arômes sont plus fort.

    Peut-tu m’aider s’il te plait ?!

    Merciiiiii !!

  • Avatar
    Fanny , 8 octobre 2013 @ 3 h 18 min

    Merci d’avoir répondu si vite 😀

    Sur mes 2 bouteilles d’arôme, les seuls indications écrite sont “dosage conseillé : entre 1 et 10 g / kg max”.

    Ce qui ne m’aide pas du tout…

    Mais sinon je ferais comme tu as dis, je gouterai !

  • Avatar
    Fanny , 8 octobre 2013 @ 3 h 18 min

    Merci d’avoir répondu si vite 😀

    Sur mes 2 bouteilles d’arôme, les seuls indications écrite sont “dosage conseillé : entre 1 et 10 g / kg max”.

    Ce qui ne m’aide pas du tout…

    Mais sinon je ferais comme tu as dis, je gouterai !

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    Fanny , 8 octobre 2013 @ 3 h 18 min

    Merci d’avoir répondu si vite 😀

    Sur mes 2 bouteilles d’arôme, les seuls indications écrite sont “dosage conseillé : entre 1 et 10 g / kg max”.

    Ce qui ne m’aide pas du tout…

    Mais sinon je ferais comme tu as dis, je gouterai !

  • Avatar
    Stéphanie R. , 20 mars 2013 @ 3 h 29 min

    bonjour,

    de très belles idées, dommage pour moi que je ne puisse les enregistrer avec les photos : je suis ass.mat. et quand je trouve un article tel que celui ci je le “stock” sur mon ordi pour des acvtivités à venir ; le fait que ce soit estampillé “c’est maman qui l’a fait” ne me gène en rien du tout

  • Avatar
    Stéphanie R. , 20 mars 2013 @ 3 h 29 min

    bonjour,

    de très belles idées, dommage pour moi que je ne puisse les enregistrer avec les photos : je suis ass.mat. et quand je trouve un article tel que celui ci je le “stock” sur mon ordi pour des acvtivités à venir ; le fait que ce soit estampillé “c’est maman qui l’a fait” ne me gène en rien du tout

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    Stéphanie R. , 20 mars 2013 @ 3 h 29 min

    bonjour,

    de très belles idées, dommage pour moi que je ne puisse les enregistrer avec les photos : je suis ass.mat. et quand je trouve un article tel que celui ci je le “stock” sur mon ordi pour des acvtivités à venir ; le fait que ce soit estampillé “c’est maman qui l’a fait” ne me gène en rien du tout

  • Avatar
    Josee , 14 janvier 2013 @ 6 h 58 min

    Bonjour! Merci pour cette recette! ça fait plusieurs années que ces bonbons ne sont plus disponibles dans les commerces par ici!

    Petites questions; le séchage se fait-il au frigo ou a l’air libre?
    par la suite doit-on garder les fondants au frigo?

  • Avatar
    Josee , 14 janvier 2013 @ 6 h 58 min

    Bonjour! Merci pour cette recette! ça fait plusieurs années que ces bonbons ne sont plus disponibles dans les commerces par ici!

    Petites questions; le séchage se fait-il au frigo ou a l’air libre?
    par la suite doit-on garder les fondants au frigo?

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    Josee , 14 janvier 2013 @ 6 h 58 min

    Bonjour! Merci pour cette recette! ça fait plusieurs années que ces bonbons ne sont plus disponibles dans les commerces par ici!

    Petites questions; le séchage se fait-il au frigo ou a l’air libre?
    par la suite doit-on garder les fondants au frigo?

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    Sophie , 5 janvier 2013 @ 2 h 08 min

    Bonjour

    Combien de temps se gardent ces bonbons?

    j’ai l’intention d’en faire pour le marché de noel de ma belle fille (oui je sais j’ai beaucoup d’avance!!!)…

    je ne vois pas trop quel gout ça doit avoir, un bonbon au beurre me rend perplexe mais vu les commentaires, cela doit être bon…

    peut on utiliser des HE pour parfumer la pate?

    peut-on les mettre dans des sachets plastique ensemble sans qu’ils se collent?

    merci d’avance, je continue de visiter ce blog qui a l’air fort intéressant…

  • Avatar
    Sophie , 5 janvier 2013 @ 2 h 08 min

    Bonjour

    Combien de temps se gardent ces bonbons?

    j’ai l’intention d’en faire pour le marché de noel de ma belle fille (oui je sais j’ai beaucoup d’avance!!!)…

    je ne vois pas trop quel gout ça doit avoir, un bonbon au beurre me rend perplexe mais vu les commentaires, cela doit être bon…

    peut on utiliser des HE pour parfumer la pate?

    peut-on les mettre dans des sachets plastique ensemble sans qu’ils se collent?

    merci d’avance, je continue de visiter ce blog qui a l’air fort intéressant…

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    Sophie , 5 janvier 2013 @ 2 h 08 min

    Bonjour

    Combien de temps se gardent ces bonbons?

    j’ai l’intention d’en faire pour le marché de noel de ma belle fille (oui je sais j’ai beaucoup d’avance!!!)…

    je ne vois pas trop quel gout ça doit avoir, un bonbon au beurre me rend perplexe mais vu les commentaires, cela doit être bon…

    peut on utiliser des HE pour parfumer la pate?

    peut-on les mettre dans des sachets plastique ensemble sans qu’ils se collent?

    merci d’avance, je continue de visiter ce blog qui a l’air fort intéressant…

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    dame isa de troyes , 15 novembre 2012 @ 9 h 24 min

    mais quelle bonne idée , je vais essayer par contre j’ai que des moules en silicone , es ce que ces petites merveilles ne se fissures pas en séchant ? bon je m’y met de suite je vous dirais par contre j’ai trés envie de les aromatiser avec une goutte d’huile essentiel de mandarine menthe ou pamplemousse , mille mercis pour cette recette j’en cherchais une comme celle ci depuis des lutres <3 

  • Avatar
    dame isa de troyes , 15 novembre 2012 @ 9 h 24 min

    mais quelle bonne idée , je vais essayer par contre j’ai que des moules en silicone , es ce que ces petites merveilles ne se fissures pas en séchant ? bon je m’y met de suite je vous dirais par contre j’ai trés envie de les aromatiser avec une goutte d’huile essentiel de mandarine menthe ou pamplemousse , mille mercis pour cette recette j’en cherchais une comme celle ci depuis des lutres <3 

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    dame isa de troyes , 15 novembre 2012 @ 9 h 24 min

    mais quelle bonne idée , je vais essayer par contre j’ai que des moules en silicone , es ce que ces petites merveilles ne se fissures pas en séchant ? bon je m’y met de suite je vous dirais par contre j’ai trés envie de les aromatiser avec une goutte d’huile essentiel de mandarine menthe ou pamplemousse , mille mercis pour cette recette j’en cherchais une comme celle ci depuis des lutres <3 

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    cathy76 , 13 mai 2012 @ 9 h 41 min

    j’arrive pas à l’envoyer sur le mail je fait réponse et cela de l ‘envois pas pour vous montrez mes fondants c’est le 2 mail que j’envois pourvez me donner une adrees mail qui passerai

  • Avatar
    cathy76 , 12 mai 2012 @ 4 h 17 min

    a tu reçus la photo bonbon fondant

  • Avatar
    cathy , 11 mai 2012 @ 1 h 34 min

    j’ai fais des bonbons fondant je me suis servis d’un tube de vermicelle bonbon pour faire la forme ronde et d’un bouchon de colorant pour faire un modif je vous ferai voir la photo quand seront finis comme faut les retourneret sécher 2 jours j’attends le résultat

  • Avatar
    cathy76 , 29 avril 2012 @ 5 h 04 min

    peux ton les faire avec du fruit d’or en barquette les bonbon fondant de pâques

  • Avatar
    cathy76 , 28 avril 2012 @ 0 h 42 min

    pour les bonbon fondant de pâques peux ton prendre du sirop de menth ,fraise,orange

  • Avatar
    Claire , 2 avril 2012 @ 6 h 21 min

    Chère Maman caline,

    Merci pour toutes ces belles recettes, toutes les plus belles et bonnes les unes que les autres !!    que de gourmandises !!

    J’ai essayé les bonbons fondants, parfaits délicieux!! une super pâte toute douce, j’ai fait 3 fois la recette pour un mariage, des jaunes à la vanille, des verts à la pistache et des roses à l’amande. Comme je n’ai pas de moules je me suis débrouillée avec des emportes pièces et tampon.

    J’essaie de voir ou je peux poster des photos.

    Merci pour tout, ton blog est génial, bisous gourmands!

  • Avatar
    Claire , 2 avril 2012 @ 6 h 21 min

    Chère Maman caline,

    Merci pour toutes ces belles recettes, toutes les plus belles et bonnes les unes que les autres !!    que de gourmandises !!

    J’ai essayé les bonbons fondants, parfaits délicieux!! une super pâte toute douce, j’ai fait 3 fois la recette pour un mariage, des jaunes à la vanille, des verts à la pistache et des roses à l’amande. Comme je n’ai pas de moules je me suis débrouillée avec des emportes pièces et tampon.

    J’essaie de voir ou je peux poster des photos.

    Merci pour tout, ton blog est génial, bisous gourmands!

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    Claire , 2 avril 2012 @ 6 h 21 min

    Chère Maman caline,

    Merci pour toutes ces belles recettes, toutes les plus belles et bonnes les unes que les autres !!    que de gourmandises !!

    J’ai essayé les bonbons fondants, parfaits délicieux!! une super pâte toute douce, j’ai fait 3 fois la recette pour un mariage, des jaunes à la vanille, des verts à la pistache et des roses à l’amande. Comme je n’ai pas de moules je me suis débrouillée avec des emportes pièces et tampon.

    J’essaie de voir ou je peux poster des photos.

    Merci pour tout, ton blog est génial, bisous gourmands!

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    Val , 2 avril 2012 @ 4 h 04 min

    J’ai testé, merci! Bisous

  • Avatar
    aurélie , 25 mars 2012 @ 0 h 02 min

    bon ben ça y est je me suis lancée pour une première recette de mamancaline ! j’avais juste un souci quand à la quantité d’arôme (framboise pour ma part) … je n’ai aucune idée de combien il faut en mettre dans la préparation !!! pour le reste c’est en cours de séchage … merci mamancaline 🙂

  • Avatar
    aurélie , 25 mars 2012 @ 0 h 02 min

    bon ben ça y est je me suis lancée pour une première recette de mamancaline ! j’avais juste un souci quand à la quantité d’arôme (framboise pour ma part) … je n’ai aucune idée de combien il faut en mettre dans la préparation !!! pour le reste c’est en cours de séchage … merci mamancaline 🙂

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    aurélie , 25 mars 2012 @ 0 h 02 min

    bon ben ça y est je me suis lancée pour une première recette de mamancaline ! j’avais juste un souci quand à la quantité d’arôme (framboise pour ma part) … je n’ai aucune idée de combien il faut en mettre dans la préparation !!! pour le reste c’est en cours de séchage … merci mamancaline 🙂

  • Avatar
    Tirza , 13 mars 2012 @ 5 h 42 min

    Excellente idée!!  Seulement une question: Combien de temps on peut les garder?  car j’aimerais commencer à les préparer pour les offrir à Pâques et je ne voudrais pas me prendre trop tard.  Merci.

  • Avatar
    Tirza , 13 mars 2012 @ 5 h 42 min

    Excellente idée!!  Seulement une question: Combien de temps on peut les garder?  car j’aimerais commencer à les préparer pour les offrir à Pâques et je ne voudrais pas me prendre trop tard.  Merci.

  • Avatar
    Tirza , 13 mars 2012 @ 5 h 42 min

    Excellente idée!!  Seulement une question: Combien de temps on peut les garder?  car j’aimerais commencer à les préparer pour les offrir à Pâques et je ne voudrais pas me prendre trop tard.  Merci.

  • Avatar
    laurence , 13 mars 2012 @ 0 h 05 min

    bonjour

    cette pate à l’air tellement facile à faire que j’aimerai savoir si on pouvait l’utiliser pour recouvrir un gateau

    et merci pour le tuto sur la tour raiponce je m’en suis (modestement )inspirée pous l’anniversaire d’une petite fille qui était ravie !

     

  • Avatar
    laurence , 13 mars 2012 @ 0 h 05 min

    bonjour

    cette pate à l’air tellement facile à faire que j’aimerai savoir si on pouvait l’utiliser pour recouvrir un gateau

    et merci pour le tuto sur la tour raiponce je m’en suis (modestement )inspirée pous l’anniversaire d’une petite fille qui était ravie !

     

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    laurence , 13 mars 2012 @ 0 h 05 min

    bonjour

    cette pate à l’air tellement facile à faire que j’aimerai savoir si on pouvait l’utiliser pour recouvrir un gateau

    et merci pour le tuto sur la tour raiponce je m’en suis (modestement )inspirée pous l’anniversaire d’une petite fille qui était ravie !

     

  • Avatar
    soizic , 12 mars 2012 @ 5 h 26 min

    peut-être une question bête mais c’est important de mettre du lait pasteurisé? Du lait demi-écrémé ne “marcherait” pas???

  • Avatar
    soizic , 12 mars 2012 @ 5 h 26 min

    peut-être une question bête mais c’est important de mettre du lait pasteurisé? Du lait demi-écrémé ne “marcherait” pas???

  • Avatar
    soizic , 12 mars 2012 @ 5 h 26 min

    peut-être une question bête mais c’est important de mettre du lait pasteurisé? Du lait demi-écrémé ne “marcherait” pas???

  • Avatar
    Marjorie , 12 mars 2012 @ 1 h 59 min

    C’est génial mais quel boulot!

  • Avatar
    virginie , 12 mars 2012 @ 1 h 02 min

    Quelle bonne idée ! Parfait pour mes cadeaux de Päques des maîtresses et Taties !! merci pour le partage 

  • Avatar
    gaellelecolo , 12 mars 2012 @ 0 h 08 min

    a tester !!!

  • Avatar
    bree13 , 11 mars 2012 @ 9 h 56 min

    et bien, quelle patience ! belle idée cadeau !

  • Avatar
    stephlabrodeuse , 11 mars 2012 @ 9 h 43 min

    hummmm!!! il on l’air délicieu

  • Avatar
    Framboisine , 11 mars 2012 @ 9 h 42 min

    Et bien  tu t’es super bien amusée je vois, quel beau travail !

  • Avatar
    Brigitte , 11 mars 2012 @ 9 h 30 min

    J’adore! Bien dommage que tu n’aies pas posté ta recette plus tôt, j’aurais pu en faire pour demain car j’ai une grosse réunion de prévue et tes fondants auraient fait fureur;)

    Bises et bon dimanche.

    Brigitte

  • Avatar
    mamazerty , 11 mars 2012 @ 9 h 28 min

    oh oui, les fondants^^

    que de souvenirs!!!

    je testerai, merci d partage

    • Avatar
      <a href="http://www.cestmamanqu , 11 mars 2012 @ 9 h 28 min

      De rien ! Amuses toi bien en cuisine ! Bisous.

  • Avatar
    afaurore , 11 mars 2012 @ 8 h 24 min

    bien colorés et bons

  • Avatar
    Valie , 11 mars 2012 @ 8 h 21 min

    Oh oui ! que de souvenirs…..

    Un grand merci de refaire revivre les confiseries de notre enfance !

    BRAVO A TOI

    Bisous du soir

  • Avatar
    Loofie , 11 mars 2012 @ 7 h 51 min

    Mhmmm! J’aimerai bien en piocher un pour goûter ce soir devant la télé.
    En attendant, je vais m’y mettre mercredi avec les louous et en offrir à toute la famille.
    Merci encore une fois pour ces supers idées.

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    jacq , 11 mars 2012 @ 7 h 16 min

    toujours des idées formidables !!! merci chere maman caline 🙂

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    jacq , 11 mars 2012 @ 7 h 16 min

    toujours des idées formidables !!! merci chere maman caline 🙂

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    jacq , 11 mars 2012 @ 7 h 16 min

    toujours des idées formidables !!! merci chere maman caline 🙂

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    benilde , 11 mars 2012 @ 7 h 03 min

    c’est vrai que ça fait penser aux sucreries qu’on mangeait quand on était mômes 😉 ça donne envie à la fleur d’orange, humm (j’en mettrai bien partout)

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    sandy , 11 mars 2012 @ 4 h 46 min

    waouhh !! super cette recette 🙂 je vais essayer de faire ça : ça à l’air trop bon et c’est ludique ! merci pour cette belle recette

    sandy

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    sandy , 11 mars 2012 @ 4 h 46 min

    waouhh !! super cette recette 🙂 je vais essayer de faire ça : ça à l’air trop bon et c’est ludique ! merci pour cette belle recette

    sandy

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    sandy , 11 mars 2012 @ 4 h 46 min

    waouhh !! super cette recette 🙂 je vais essayer de faire ça : ça à l’air trop bon et c’est ludique ! merci pour cette belle recette

    sandy

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    Karine NIBAS-MICHALAK , 11 mars 2012 @ 4 h 21 min

    Encore une superbe idée à essayer (je n’aurai jamais assez de ma vie terrestre pour essayer tout ce que j’ai envie de ton blog, ppffff, comment je vais faire tu crois qu’au Paradis (ou en enfer, je ne sais pas vers lequel je serai dirigé), ils ont internet ?? hihihi !! Merci pour ce partage, bisous et bon dimanche Maman Câline

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    Karine NIBAS-MICHALAK , 11 mars 2012 @ 4 h 21 min

    Encore une superbe idée à essayer (je n’aurai jamais assez de ma vie terrestre pour essayer tout ce que j’ai envie de ton blog, ppffff, comment je vais faire tu crois qu’au Paradis (ou en enfer, je ne sais pas vers lequel je serai dirigé), ils ont internet ?? hihihi !! Merci pour ce partage, bisous et bon dimanche Maman Câline

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    Karine NIBAS-MICHALAK , 11 mars 2012 @ 4 h 21 min

    Encore une superbe idée à essayer (je n’aurai jamais assez de ma vie terrestre pour essayer tout ce que j’ai envie de ton blog, ppffff, comment je vais faire tu crois qu’au Paradis (ou en enfer, je ne sais pas vers lequel je serai dirigé), ils ont internet ?? hihihi !! Merci pour ce partage, bisous et bon dimanche Maman Câline

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    glumygirl , 11 mars 2012 @ 4 h 09 min

    c’est rigolo mais je ne pense pas en faire :)on est pas bonbons a la maison plutot gateaux hihi

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    glumygirl , 11 mars 2012 @ 4 h 09 min

    c’est rigolo mais je ne pense pas en faire :)on est pas bonbons a la maison plutot gateaux hihi

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    glumygirl , 11 mars 2012 @ 4 h 09 min

    c’est rigolo mais je ne pense pas en faire :)on est pas bonbons a la maison plutot gateaux hihi

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    faïza , 11 mars 2012 @ 2 h 40 min

    C’est génial ces petites gourmandises, les enfants (et moi!) allons adorer!

    Et c’est beau en +! MERCI***

    Bon dimanche à toi**

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    rainbowcat , 11 mars 2012 @ 1 h 56 min

    Merci beaucoup pour cette recette. Je ne pensais pas la trouver un jour. C’est la petite douceur préférée de ma grand-mère, je vais pouvoir lui faire plaisir.

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    rainbowcat , 11 mars 2012 @ 1 h 56 min

    Merci beaucoup pour cette recette. Je ne pensais pas la trouver un jour. C’est la petite douceur préférée de ma grand-mère, je vais pouvoir lui faire plaisir.

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    rainbowcat , 11 mars 2012 @ 1 h 56 min

    Merci beaucoup pour cette recette. Je ne pensais pas la trouver un jour. C’est la petite douceur préférée de ma grand-mère, je vais pouvoir lui faire plaisir.

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    bibiedel , 11 mars 2012 @ 1 h 55 min

    merci pour ce partage

    bonne soirée bonne nuit bisous

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    Cécile CC , 11 mars 2012 @ 1 h 38 min

    Ils sont très jolis, j’adore ces couleurs pastels et j’avoue avoir une préférence pour le rendu des moulés même si ils demandent plus de patience.

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    cécile de nouméa , 11 mars 2012 @ 0 h 14 min

    merci merci merci,

    un joli retour en enfance et surtout chez ma grand mère en voyant tes fondants…

    continu, continu

    bises

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    cécile de nouméa , 11 mars 2012 @ 0 h 14 min

    merci merci merci,

    un joli retour en enfance et surtout chez ma grand mère en voyant tes fondants…

    continu, continu

    bises

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    cécile de nouméa , 11 mars 2012 @ 0 h 14 min

    merci merci merci,

    un joli retour en enfance et surtout chez ma grand mère en voyant tes fondants…

    continu, continu

    bises

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    ManueB , 11 mars 2012 @ 0 h 05 min

    J’adore ces petits bonbons fondants, ils sont superbes… Merci pour les recettes… Très bon dimanche manue :))

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    Shakka , 10 avril 2012 @ 4 h 40 min

    Oui oui j’ai bien fais la tare… du coup, avec mon fiancé on a revu les ingrédients que j’ai utilisé, et il pense que c’est dû au beurre, j’ai utilisé un beurre allégé… ca provient peut être de ca, parce que sinon je ne vois pas du tout d’où cela peut provenir…
    En tout cas, merci pour tes réponses, j’attend avec impatience de voir ce que va donner ma pate, elle a commencé a bien sécher, mais on voit bien qu’elle est encore molle a l’intérieur

  • Avatar
    Shakka , 9 avril 2012 @ 7 h 47 min

    Oui j’ai tout bien respecter a la lettre, j’ai bien mis 30 ml de lait, le beurre n’était pas fondu mais pommade, et la quantité de sucre était bonne aussi… du coup, oui j’ai rajouter du sucre, mais la consistance n’était toujours pas bonne (même si le goût l’était lui ^^ )
    comme je ne pouvais pas découper de forme dans la pate, je l’ai étalé dans un plat, et je l’ai mise a sécher a l’air libre comme tu le disais, je verrai demain ce que ca donnera ^^

  • Avatar
    Shakka , 9 avril 2012 @ 6 h 07 min

    Kikou ^^ merci pour ta recette, je suis en train de la tester, et malheureusement une fois la pâte pétrie avec les crochets, j’ai tenté de la pétrir a la main comme tu le dit, et elle n’a pas du tout la texture douce et non poisseuse que tu le dis, elle colle terriblement aux mains (elle est presque liquide) et malgré tous mes efforts, je n’arrive pas a obtenir la texture que tu dis (pourtant j’ai respecté ta recette a la lettre)
    as-tu une idée pour m’aider ?
    Merci ^^

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    Shakka , 10 avril 2012 @ 4 h 40 min

    Oui oui j’ai bien fais la tare… du coup, avec mon fiancé on a revu les ingrédients que j’ai utilisé, et il pense que c’est dû au beurre, j’ai utilisé un beurre allégé… ca provient peut être de ca, parce que sinon je ne vois pas du tout d’où cela peut provenir…
    En tout cas, merci pour tes réponses, j’attend avec impatience de voir ce que va donner ma pate, elle a commencé a bien sécher, mais on voit bien qu’elle est encore molle a l’intérieur

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    Shakka , 9 avril 2012 @ 7 h 47 min

    Oui j’ai tout bien respecter a la lettre, j’ai bien mis 30 ml de lait, le beurre n’était pas fondu mais pommade, et la quantité de sucre était bonne aussi… du coup, oui j’ai rajouter du sucre, mais la consistance n’était toujours pas bonne (même si le goût l’était lui ^^ )
    comme je ne pouvais pas découper de forme dans la pate, je l’ai étalé dans un plat, et je l’ai mise a sécher a l’air libre comme tu le disais, je verrai demain ce que ca donnera ^^

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    Shakka , 9 avril 2012 @ 6 h 07 min

    Kikou ^^ merci pour ta recette, je suis en train de la tester, et malheureusement une fois la pâte pétrie avec les crochets, j’ai tenté de la pétrir a la main comme tu le dit, et elle n’a pas du tout la texture douce et non poisseuse que tu le dis, elle colle terriblement aux mains (elle est presque liquide) et malgré tous mes efforts, je n’arrive pas a obtenir la texture que tu dis (pourtant j’ai respecté ta recette a la lettre)
    as-tu une idée pour m’aider ?
    Merci ^^

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    Shakka , 10 avril 2012 @ 4 h 40 min

    Oui oui j’ai bien fais la tare… du coup, avec mon fiancé on a revu les ingrédients que j’ai utilisé, et il pense que c’est dû au beurre, j’ai utilisé un beurre allégé… ca provient peut être de ca, parce que sinon je ne vois pas du tout d’où cela peut provenir…
    En tout cas, merci pour tes réponses, j’attend avec impatience de voir ce que va donner ma pate, elle a commencé a bien sécher, mais on voit bien qu’elle est encore molle a l’intérieur

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    Shakka , 9 avril 2012 @ 7 h 47 min

    Oui j’ai tout bien respecter a la lettre, j’ai bien mis 30 ml de lait, le beurre n’était pas fondu mais pommade, et la quantité de sucre était bonne aussi… du coup, oui j’ai rajouter du sucre, mais la consistance n’était toujours pas bonne (même si le goût l’était lui ^^ )
    comme je ne pouvais pas découper de forme dans la pate, je l’ai étalé dans un plat, et je l’ai mise a sécher a l’air libre comme tu le disais, je verrai demain ce que ca donnera ^^

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    Shakka , 9 avril 2012 @ 6 h 07 min

    Kikou ^^ merci pour ta recette, je suis en train de la tester, et malheureusement une fois la pâte pétrie avec les crochets, j’ai tenté de la pétrir a la main comme tu le dit, et elle n’a pas du tout la texture douce et non poisseuse que tu le dis, elle colle terriblement aux mains (elle est presque liquide) et malgré tous mes efforts, je n’arrive pas a obtenir la texture que tu dis (pourtant j’ai respecté ta recette a la lettre)
    as-tu une idée pour m’aider ?
    Merci ^^

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