Langue de chat

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langue de chat recette maison (3)

Les langues de chat sont de délicieuses languettes de biscuit, légères, croustillantes et qui pour beaucoup rappelle les gouters d’enfance. Les langues de chat sont extrêmement faciles à réaliser. La seule étape qui demande un peu d’attention c’est l’étape de la poche à douille, mais il suffit d’en faire une ou deux pour vite trouver la pression et le mouvement qui convient. Je vous invite à réaliser cette recette pour votre plus grand plaisir, et celui de vos proches. Servez les avec un café, un thé, ou un boule de glace.

langue de chat recette maison (4)

Ingrédients :
– 100 gr de sucre
– 100 gr de farine
– 90 gr de beurre mou mais pas fondu
– 3 blancs d’œufs moyens
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel fin
– Plaque de cuisson, papier de cuisson, poche à douille & embout rond N°12 Jem ICI CLIC.


Vue de dessus et de dessous

langue de chat recette maison (5)

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une jatte travailler le sucre, sucre vanillé et beurre pour obtenir une crème. Ajouter le blanc d’œuf progressivement en mélangeant au fouet (prendre garde de mélanger la mixture et non la fouetter). Ajouter ensuite le sel puis la farine. Une fois le mélange homogène transférer dans une poche à douille avec un gros embout rond.

Poser du papier de cuisson sur une plaque de cuisson.
Dresser des bâtonnets d’environ 6 cm de long sur la plaque (prenez votre temps).
Espacez bien les langues de chat car elles s’étalent beaucoup à la cuisson.

langue de chat recette maison (1)

Enfourner environ 7 minutes, le bord doit être plus foncé que le milieu. Laisser refroidir sur la plaque.

langue de chat recette maison (2)

Une fois totalement refroidis conserver dans une boite en fer.

4.5 from 2 reviews
Langue de chat
 
Prep time
Temps de cuisson
Total Temps
 
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: French
Serves: 25
Ingredients
  • - 100 gr de sucre
  • - 100 gr de farine
  • - 90 gr de beurre mou mais pas fondu
  • - 3 blancs d’œufs moyens
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - 1 pincée de sel fin
  • - Plaque de cuisson, papier de cuisson, poche à douille & embout rond N°12
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte travailler le sucre, sucre vanillé et beurre pour obtenir une crème. Ajouter le blanc d’œuf progressivement en mélangeant au fouet (prendre garde de mélanger la mixture et non la fouetter). Ajouter ensuite le sel puis la farine. Une fois le mélange homogène transférer dans une poche à douille avec un gros embout rond.
  2. Poser du papier de cuisson sur une plaque de cuisson. Dresser des bâtonnets d’environ 6 cm de long sur la plaque (prenez votre temps). Espacez bien les langues de chat car elles s’étalent beaucoup à la cuisson. Enfourner environ 7 minutes, le bord doit être plus foncé que le milieu. Laisser refroidir sur la plaque. Une fois totalement refroidis conserver dans une boite en fer.

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C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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9 Commentaires

  • nadege , 16 avril 2014 @ 7 h 54 min

    J’adore comme toutes tes recettes mais là mes filles en sont fan et c’est si simple !!! Merci à toi maman câline

    • C'est Maman qui l'a fait , 16 avril 2014 @ 22 h 03 min

      Oh merciiii ! N’hesites pas à donner des étoiles à la recette surtout ! Bisous Nadege 😉

  • alaska , 15 avril 2014 @ 19 h 50 min

    c’est un biscuit que j’adore, j’essayerai ta recette car j’en avais une dans un livre mais le résultat ne m’a pas plu

  • lanonna , 15 avril 2014 @ 6 h 23 min

    j adore, j en fais souvent ,c est tellement bon, bisous

  • titia , 14 avril 2014 @ 17 h 35 min

    miam mon cheri adore a essayer !

  • afaurore , 14 avril 2014 @ 17 h 31 min

    bravoooooo

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