Le poulet cuit à la vapeur est une véritable invitation à savourer la légèreté et la tendreté de la volaille tout en bénéficiant des bienfaits nutritifs de ce mode de cuisson. Grâce à la cuisson vapeur, le poulet conserve ses sucres, ses graisses naturelles et surtout toutes ses saveurs. Associé à une sauce onctueuse aux poivrons, ce plat devient un véritable délice, idéal pour un repas sain et savoureux. Suivez le guide pour réaliser cette recette THERMOMIX qui ravira vos convives à coup sûr !
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet (blanc ou cuisse)
- 500 g de poivrons surgelés
- 4 portions de fromage kiri ou fromage du même type
- 1 cube bouillon de volaille (cub’or)
- 500 g d’eau
Accessoires nécessaires
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
Préparation de la recette
- Assaisonnez le poulet selon vos goûts puis placez-le dans le varoma. Disposez les poivrons congelés dans le panier de cuisson (des sachets de 1 kg sont disponibles au rayon congélés, déjà découpés en lamelles). Dans le bol du Thermomix, versez l’eau et le cube de bouillon.
- Faites cuire le tout pendant 35 minutes à varoma, vitesse 1.
- À la sonnerie, retirez le poulet et mettez-le de côté. Videz le panier tout en réservant environ 4 cuillères à soupe d’eau et transférez les poivrons dans le bol.
- Ajoutez ensuite les fromages kiri dans le bol et mixez à vitesse 7 pendant 10 secondes.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis mixez de nouveau quelques instants pour obtenir une sauce bien lisse.
Astuce
Pour un repas équilibré, servez ce poulet vapeur accompagné de riz, de pâtes, ou de pommes de terre, ainsi que d’une salade verte fraîche. Découvrez ici la recette complète.
Version du Thermomix ®
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Cette recette a été conçue pour
TM 31
TM 31
« Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n’a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d’utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. »
FAQ – Poulet cuit à la vapeur avec sauce aux poivrons
Q : Quels types de morceaux de poulet peut-on utiliser pour cette recette ? R : Vous pouvez utiliser des blancs ou des cuisses de poulet, selon vos préférences.
Q : Puis-je utiliser des poivrons frais au lieu de poivrons surgelés ? R : Oui, des poivrons frais peuvent être utilisés, mais vous devrez les couper en lamelles.
Q : Combien de temps faut-il pour cuire le poulet à la vapeur ? R : Il est recommandé de cuire le poulet pendant 35 minutes à la température varoma.
Q : Quel type de fromage est utilisé dans la sauce ? R : La recette suggère d’utiliser des kiri ou un fromage similaire.
Q : Que faire si je n’ai pas de Varoma ? R : Vous pouvez utiliser un panier de cuisson classique ou une autre méthode de cuisson vapeur adaptée à votre matériel de cuisine.
Q : Est-ce que je peux préparer cette recette à l’avance ? R : Oui, le poulet et la sauce peuvent être cuits à l’avance et réchauffés au moment de servir.
Q : Que puis-je servir en accompagnement ? R : Cette recette se marie bien avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre, ainsi qu’une salade verte pour plus de fraîcheur.
