Rien ne vaut le réconfort d’un plat mijoté, surtout lorsque celui-ci met à l’honneur des saucisses succulentes baignées dans une sauce au vin blanc parfumée. Ce plat a le pouvoir de réchauffer les cœurs et de rassembler toute la famille autour de la table. La façon dont les saveurs se marient et se développent lentement est un véritable enchantement pour les papilles. Sans plus tarder, découvrons cette délicieuse recette, facile à réaliser grâce à votre Thermomix !
Ingrédients
- 200 grammes d’oignon
- 50 grammes d’huile d’olive vierge
- 12 saucisses nature, coupées en deux
- 100 grammes de vin blanc
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Accessoires nécessaires
- Fouet – Pour une cuisson homogène de vos ingrédients.
- Spatule – Idéale pour mélanger sans abîmer le bol.
- Bol complet – Pour toutes vos recettes avec le Thermomix.
La préparation de la recette
Commencez par mettre l’oignon dans le bol du Thermomix. Programmez 4 secondes à la vitesse 4 pour émincer rapidement l’oignon.
Ensuite, placez le fouet sur les lames. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 10 minutes à température Varoma à la vitesse 2. Cela va faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez maintenant les saucisses coupées en deux dans le bol. Programmez 3 minutes à température Varoma, en sens inverse, à la vitesse de mijotage. Cela va permettre aux saucisses de bien s’imprégner des arômes.
Puis, incorporez le vin blanc ainsi que la feuille de laurier. Programmez 12 minutes à température 100°C, en sens inverse et à la vitesse de mijotage. Veillez à bien entendre le doux crépitement des ingrédients en train de mijoter !
Enfin, versez le mélange dans un plat de service et n’hésitez pas à déguster ce plat réconfortant accompagné de riz blanc ou de pommes de terre frites.
Astuces
Pour une touche supplémentaire, pensez à ajouter quelques brins de thym ou même à remplacer les saucisses par des chipolatas. Ces ajouts donneront une dimension encore plus savoureuse à votre plat.
Version du Thermomix
Cette recette a été spécifiquement conçue pour le TM 31. Si vous disposez d’un autre modèle, les étapes et les temps de cuisson peuvent légèrement varier, mais le plaisir de manger une bonne saucisse mijotée au vin blanc restera intact.
Cette recette a été contribué par un utilisateur du site de recettes Thermomix, mais elle est simple à réaliser chez vous. Pour les quantités et les étapes précises, il est toujours bon de se référer au guide d’utilisation de votre appareil.
Si vous êtes amateur de recettes à base de saucisses, pourquoi ne pas essayer les Diots au vin blanc ou encore la saucisse de Toulouse au vin blanc pour varier les plaisirs. Vous pourriez même aimer en savoir plus sur des actualités importantes comme le rappel massif de galettes et crêpes en France, afin de rester en sécurité lors de vos achats alimentaires.
FAQ sur les Saucisses Mijotées au Vin Blanc
Q : Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer des saucisses mijotées au vin blanc ?
R : Pour cette recette, vous aurez besoin de 200 grammes d’oignon, 50 grammes d’huile d’olive vierge, 12 saucisses coupées en deux, 100 grammes de vin blanc, et 1 feuille de laurier, sans oublier le sel et le poivre.
Q : Comment cuisiner les saucisses au vin blanc ?
R : Commencez par émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les saucisses et laissez-les dorer avant de déglacer avec le vin blanc en ajoutant la feuille de laurier.
Q : Quelles sont les astuces pour rehausser la saveur des saucisses ?
R : Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou d’autres épices selon votre goût pendant la cuisson pour encore plus de saveurs.
Q : Peut-on utiliser différents types de saucisses pour cette recette ?
R : Oui, vous pouvez également essayer avec des chipolatas ou même des saucisses de Toulouse pour varier les plaisirs.
Q : Quel est l’accompagnement idéal pour les saucisses mijotées au vin blanc ?
R : Ce plat se marie parfaitement avec du riz blanc ou des pommes de terre frites, pour un repas réconfortant.
Q : Est-ce que cette recette est adaptée au Thermomix ?
R : Oui, la recette a été conçue pour être réalisée avec un Thermomix TM 31, mais elle peut aussi s’adapter à d’autres appareils de cuisine.
Q : Quel est le temps de cuisson total pour cette recette ?
R : Environ 25 minutes sont nécessaires pour cuire ce plat savoureux.
