Délicieuse recette de sauté de porc à l’ananas

Le sauté de porc à l’ananas est une recette pleine de saveurs, idéale pour séduire les papilles de toute la famille. Alliant la douceur de l‘ananas à la richesse de la viande de porc, ce plat offre une expérience culinaire exotique et réconfortante. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement régaler votre famille, ce plat ne manquera pas de faire sensation. De plus, grâce à notre méthode au Thermomix, sa préparation sera simplifiée, vous permettant ainsi de savourer chaque instant de ce délicieux moment. Plongeons ensemble dans la recette !

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe bombe de colombo
• 1 cuillère à soupe bombe de curry
• 1 conserve d’ananas en rondelles (environ 400 g)
• 200 g de riz basmati
• 1 gobelet de raisins de Corinthe
• Huile d’olive (pour la cuisson)
• Sel (au goût)
• 25 g de fleur de maïs (Maïzena)
• 1 barquette de sauté de porc (environ 500 g)

Accessoires nécessaires

• Varoma
• Panier de cuisson
• Spatule
• Bol complet

La préparation de la recette

1. Pesez 200 g de riz basmati dans un saladier et recouvrez-le d’eau jusqu’à 3 cm au-dessus du riz.

   Épluchez l’oignon et émincez-le à vitesse 5 pendant 5 secondes. Ajoutez 20 g d’huile d’olive et faites rissoler pendant 3 minutes à 100°C en utilisant la fonction mijotage.

2. Pendant que l’oignon rissole, découpez le sauté de porc en dés. Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe de colombo, 1 cuillère à soupe de curry, 1/2 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la viande et mélangez pour l’enrober, puis placez dans le panier de cuisson et réservez.

3. Ajoutez le jus de la conserve d’ananas (environ 200 g) à l’oignon rissolé, puis complétez le liquide avec de l’eau jusqu’à atteindre un total de 500 g dans le bol. Insérez le panier de cuisson contenant la viande, disposez 3 rondelles d’ananas sur le dessus et programmez la cuisson pendant 35 minutes à la vapeur Varoma, à vitesse 1.

   En même temps, placez le riz dans le Varoma et ajoutez 1 gobelet de raisins de Corinthe. Positionnez le Varoma sur le bol et à mi-cuisson, passez le Varoma et le riz sous l’eau pour humidifier, mélangez et remettez-le en cuisson.

4. À la sonnerie, retirez le Varoma et le panier de cuisson. Ajoutez 25 g de fleur de maïs dans le jus restant à l’intérieur du bol et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5.

   Transférez la viande dans la sauce, puis incorporez les tranches d’ananas restantes. Programmez la cuisson pour 10 minutes à 100°C, en tournant à l’envers (sens de rotation à gauche), en mode mijotage.

Suggestions pratiques

Pour une texture encore plus délicieuse, ne coupez pas les rondelles d’ananas lors de la dernière étape, elles se casseront d’elles-mêmes. Si vous préfèrez un plat moins sucré, réduisez la quantité de jus d’ananas utilisée.

Remarques finales

Cette recette classique de sauté de porc à l’ananas peut être servie avec un accompagnement de riz basmati très parfumé ou même avec d’autres légumes sautés à l’huile d’olive pour un repas équilibré. Envie d’explorer différentes combinaisons ? Découvrez d’autres recettes exquises comme ce sauté de porc aux olives ou ce succulent blanc de poulet en sauce chorizo. Profitez de chaque bouchée !

FAQ sur la recette de Sauté de Porc à l’Ananas

Q : Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le sauté de porc à l’ananas ?
R : Pour cette recette, vous aurez besoin de 1 oignon, 1 cuillère à soupe de colombo, 1 cuillère à soupe de curry, 1 conserve d’ananas en rondelles, 200 grammes de riz basmati, 1 gobelet de raisins de corinthe, de l’huile d’olive, du sel, 25 grammes de fleur de maïs et 1 barquette de sauté de porc.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
R : La préparation du sauté de porc à l’ananas prend environ 35 minutes, suivies de la cuisson qui dure environ 35 minutes également.
Q : Peut-on remplacer le porc par une autre viande ?
R : Oui, vous pouvez utiliser d’autres viandes comme du poulet ou du bœuf, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Q : Est-il possible de rendre ce plat moins sucré ?
R : Oui, pour un goût moins sucré, il est conseillé de ne mettre que la moitié du jus d’ananas.
Q : Doit-on obligatoirement utiliser du Thermomix pour cette recette ?
R : Non, vous pouvez réaliser cette recette sans Thermomix. Il suffit de suivre les étapes de cuisson dans une casserole classique.
Q : Peut-on préparer le sauté à l’avance ?
R : Oui, il est possible de préparer le sauté de porc à l’ananas à l’avance. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le réchauffer avant de servir.
Q : Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?
R : Ce plat se marie bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.