Comment empêcher vos fruits et aliments de pourrir ?

La plupart d'entre nous n'y réfléchissent même pas à deux fois lorsque nous déchargeons nos courses et aliments et les entassons dans le réfrigérateur.

Grâce à quelques astuces simples, vous pouvez conserver la fraîcheur de vos aliments plus longtemps et éviter qu’ils ne pourrissent trop vite, ce qui pourrait vous faire économiser de l’argent à long terme.

Qu’il s’agisse de garder la laitue croquante en la conservant dans un bocal ou de conserver les oignons dans des sacs en papier brun, ces astuces ingénieuses sont le meilleur moyen de conserver vos aliments à la maison.

Conserver les oignons dans des sacs en papier

Les oignons aiment les endroits sombres et frais, mais aussi bien ventilés. Évitez que les vôtres ne fassent pousser des racines et ne moisissent, sans avoir à acheter des boîtes de rangement, en utilisant simplement quelques sacs en papier.

Conserver les oignons dans des sacs en papier

Percez des trous dans autant de sacs que vous en utiliserez, puis séparez les différents types d’oignons, blancs et rouges par exemple, explique This Yummy Life.

Étiquetez les sacs pour savoir ce qu’ils contiennent.

Si vous êtes tenté de remplacer le papier par du plastique, ne le faites pas : si vous les conservez dans des sacs en plastique, ils s’abîmeront encore plus vite.

Mettez la laitue dans un bocal

Conservez vos feuilles de laitue dans un bocal maison pour un maximum de croustillance et de sécheresse. Photo / Getty Images

Plusieurs astuces circulent sur Internet sur la façon de garder les feuilles de laitue croustillantes et sèches.

Mettez la laitue dans un bocal

Certains disent que le fait de garder quelques serviettes en papier sur le dessus avant d’envelopper un bol de feuilles dans du film alimentaire les gardera fraîches, tandis que d’autres recommandent de les mettre dans un sac de congélation.

Mais une nouvelle méthode qui fait le tour du monde suggère de placer vos feuilles dans un bocal hermétique.

Cette grand-mère s’amuse a testé les trois techniques et a découvert que la conservation dans un bocal permettait de garder les feuilles fraîches le plus longtemps possible.

Conservez les oignons avec de l’avocat

La question de savoir si le fait de conserver le noyau brun à l’intérieur d’une tranche d’avocat l’empêche réellement de brunir plus vite fait l’objet d’un débat.

Mais selon CMQLF, il existe un autre moyen : conserver une tranche d’oignon frais à côté de l’avocat coupé.

Le soufre libéré par l’oignon empêche l’avocat de s’oxyder et donc de brunir, affirme-t-on.

Cela fonctionne aussi pour le guacamole, paraît-il.

Gardez le beurre de cacahuète à l’envers

Le mois dernier, une nouvelle astuce a fait le tour du web, qui prétend empêcher les pots de beurre de cacahuète naturel de se fendre, laissant une couche d’huile sur le dessus.

Épargnez-vous la peine de remuer le mélange à chaque fois sans parler de l’argent si vous avez tendance à jeter vos pots lorsque cela se produit – en gardant simplement le pot à l’envers.

Cela empêchera l’huile contenue dans le mélange de se séparer, explique Pure Wow.

Coupez les têtes d’ananas

Coupez les têtes d'ananas

Coupez les fanes de votre ananas et conservez-le à l’envers.

Cela permet de redistribuer les sucres qui tombent au fond pendant le transport et de conserver la fraîcheur plus longtemps.

Frottez le fromage avec de l’huile

Vous détestez la façon dont votre bloc de cheddar durcit après l’ouverture du paquet ?

Déballez plutôt le fromage dès que vous l’avez acheté, frottez-le dans l’huile, puis rangez-le dans un sac de congélation hermétique, explique WikiHow.

Ainsi, il ne durcira pas et vous n’aurez pas à acheter un nouveau paquet et à gaspiller de la nourriture.

Frottez le fromage avec de l'huile

Congelez les jaunes d’œufs séparément

Vous utilisez une recette qui nécessite le blanc d’œuf mais pas le jaune, ou vice versa ?

Au lieu de jeter l’autre partie, gagnez du temps en la congelant, conseille CMQLF.

Ils seront alors prêts à être cuisinés dès que vous en aurez besoin.

Au bout d’un certain temps, vous pourrez vous constituer un stock de blancs et de jaunes d’œufs congelés, ce qui signifie que vous n’aurez pas à modifier votre plan de repas si vous vous rendez compte que vous n’avez plus d’œufs frais.

Congelez la purée de tomates

Les recettes ne requièrent souvent qu’une cuillère à soupe de purée de tomates, mais la plupart des tubes doivent être utilisés dans les deux semaines qui suivent leur ouverture.

Épargnez-vous la dépense d’acheter un autre paquet en congelant les restes de purée dans votre bac à glaçons, explique Cooking Light.

Vous pourrez ensuite l’ajouter à une casserole chaude en la congelant au moment où vous en aurez besoin.

Gardez le sucre doux avec des guimauves

Gardez le sucre doux avec des guimauves

Vous en avez assez de voir le sucre brun durcir après l’ouverture du paquet ?

Gardez-le mou en le conservant dans un bocal hermétique et en y glissant une guimauve, explique Food 52.

L’humidité contenue dans la guimauve empêchera le sucre de sécher et de durcir.

Un disque en terre cuite fonctionne également très bien.

Congelez les herbes aromatiques

Congelez les restes d’herbes dans des bacs à glaçons pour conserver leur fraîcheur.

Il suffit de placer les herbes hachées dans un bac à glaçons, de le remplir d’eau et de le placer au congélateur.

Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, mettez autant de cubes que nécessaire dans votre cuisine et l’eau s’évaporera, vous laissant des herbes fraîches à chaque fois.

Congelez les herbes aromatiques

Vous pouvez également les congeler mélangées à de l’huile d’olive ou du beurre pour gagner encore plus de temps.

Collez les extrémités des bananes
Si vous en avez acheté un paquet, il est difficile de les manger toutes avant que certaines ne deviennent brunes.

Mais selon Box Your Lunch, si vous scotchez les souches de bananes, elles resteront jaunes et mûres plus longtemps.

Enveloppez le céleri et les carottes dans du papier d’aluminium.

Conservez les carottes fraîches, crues et épluchées dans un sac en plastique en évacuant le plus d’oxygène possible ou dans du papier d’aluminium au réfrigérateur.

Si elles sont conservées ainsi, avec peu d’oxygène, elles peuvent durer jusqu’à deux semaines.

Cela fonctionne aussi pour le céleri : l’éthylène, une vapeur naturelle qui fait mûrir le céleri, s’échappera du légume, ce qui le gardera plus frais.

Stockez les pommes avec les pommes de terre

les pommes de terre

La même vapeur gâchera d’autres fruits beaucoup plus rapidement que les pommes, alors ne les mettez pas dans la coupe à fruits.

Conservez-les plutôt dans un sac en plastique au réfrigérateur.

Gardez-en quelques-unes pour les mettre avec vos pommes de terre dans un sac ventilé, car les mêmes gaz provenant de la pomme empêcheront les pommes de terre de germer.

Les bananes doivent également être conservées à l’écart des autres fruits, car elles les font mûrir beaucoup plus rapidement qu’elles ne le feraient autrement.

Mettez des oignons de printemps dans une bouteille d’eau

Pour éviter que les oignons de printemps ne brunissent prématurément, coupez-les en petits morceaux prêts à l’emploi et congelez-les dans une bouteille d’eau vide.

Asperges en botte

Lorsque vous en avez besoin pour un sauté, un ragoût ou autre chose, secouez ce dont vous avez besoin et remettez le reste au congélateur.

Versez les restes de vin dans un bac à glaçons

Le vin n’est pas éternel, surtout après avoir ouvert une bouteille.

Pour tirer le meilleur parti d’une bouteille, congelez le liquide restant dans un bac à glaçons pour l’utiliser en cuisine, explique DIY Home Sweet Home.

La prochaine fois que vous cuisinerez une recette nécessitant un peu de vin, déposez simplement un ou deux cubes dans la poêle et il fondra instantanément.

fruits et légumes

Asperges en botte

Si vous conservez des asperges au réfrigérateur, il existe une méthode originale que vous n’auriez jamais pensé à essayer.

Enroulez des serviettes en papier humides autour de la base de vos asperges ou mettez-les debout dans un verre avec environ un pouce d’eau de façon à ce qu’elles ressemblent à un bouquet.

Cela les maintient hydratées et ralentit leur flétrissement.