Découvrez les gestes écolo de Evelyne Dhéliat en cuisine !

Invitée au micro de l'Europe, Evelyne Dhéliat a partagé quelques confidences culinaires et bons gestes écologiques à appliquer en cuisine.

Invitée au micro d’Europe par le chef Laurent Mariotte dans l’émission La table des bons vivants… Evelyne Dhéliat a partagé avec les auditeurs quelques confidences culinaires et bons gestes écologiques à appliquer en cuisine. C’est maman qui l’a fait fait le point !

Evelyne Dhéliat partage ses astuces de cuisine écologique

Météorologue pour TF1 et animatrice d’une émission de télévision populaire. Depuis 30 ans, Evelyne Dhéliat partage ses prévisions météorologiques avec les Français.

Mais au micro d’Europe, c’est en tant qu’amoureuse de la gastronomie et des bons vins que Evelyne Dhéliat a été invitée à La table des bons vivants par le chef et animateur Laurent Mariotte sur Europe 1.

Évelyne Dhéliat climat

L’occasion pour Evelyne Dhéliat de partager avec les auditeurs ses petites anecdotes et ses astuces de cuisine écolo.

Née en Allemagne, Evelyne Dhéliat a passé toute son enfance dans la ville de Bordeaux.

C’est pour cela que j’aime la gastronomie et les bons vins, a-t-elle confié à Laurent Mariotte. Elle révèle ainsi sa passion pour les marchés. Une activité essentielle qui lui permet d’échanger avec des agriculteurs de différentes régions.

Les éco-gestes d’Evelyne Dhéliat en cuisine

Avant de devenir présentatrice météo… La présentatrice a animé l’émission grand public La maison sur TF1 pour parler de cuisine, de jardinage et de bricolage.

Amoureuse de la bonne chère, Evelyne Dhéliat aime passer du temps en cuisine tout en appliquant de bonnes pratiques écologiques.

 

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Mettre le couvercle sur la casserole permet d’économiser beaucoup d’énergie. On peut aussi penser à dégivrer régulièrement le réfrigérateur (une activité non négligeable quand on sait qu’1/2 cm de givre consomme 30% d’énergie en plus). Ou encore, nettoyez la grille à l’arrière du réfrigérateur, dit-elle.

Une brève histoire des restes

Evelyne Dhéliat a également souligné l’importance de la cuisson des restes. Selon elle, il s’agit d’un éco-geste important.

Surtout à une époque où nous jetons 20 à 30 kg de nourriture par an et par personne. Nos grands-parents le faisaient plus souvent que nous. Evelyne Dhéliat explique.

Emmanuel Rubin, journaliste et gastronome au Figaro, a raconté aux auditeurs d’Europe 1 l’histoire de la cuisine des restes : la cuisine des restes remonte à l’Antiquité.

En fait, à cette époque, elle était représentative de la lutte des classes. Au Moyen-Âge, les plus riches ont commencé à distribuer les restes et le métier de regrattier (artisan chargé de collecter les restes et de les commercialiser) s’est développé.

Cuisine : Au 19ème siècle !

Plus tard, la naissance des grands restaurants et le besoin d’économiser de l’argent ont marqué l’avènement de la cuisine avec les restes. Aujourd’hui, cette pratique est à l’origine de techniques et de plats emblématiques tels que le fond de veau, les bouillons et le pain perdu !

Le présentateur météo a également profité de l’émission pour parler de la campagne du ruban rose.

Evelyne Dhéliat

Cette année, la campagne a pour slogan : Montre tes seins à ton médecin. Et Evelyne Dhéliat en est l’ambassadrice.

En effet, depuis 30 ans, cette association collecte des dons et fait de la prévention autour du cancer du sein et de l’importance du dépistage.