Colorant alimentaire

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Le colorant alimentaire de base est utilisé en pâtisserie, confiserie, cuisine et chocolaterie pour colorer les préparations culinaires ou pâtissières.

Notre colorant alimentaire s'utilise en incorporation soit dans les préparations pâtissières à base d’eau (colorant alimentaire hydrosoluble, soit dans les produits et recettes grasses (colorant alimentaire liposoluble).

Le colorant alimentaire hydrosoluble se présente sous différentes formes : colorant alimentaire liquide, colorant alimentaire en poudre ou colorant alimentaire en pâte et servent à colorer des produits à base de sucre et de pâte d’amande, les macarons, la pâte a sucre, les pâtes à gâteaux, les crèmes. Le colorant alimentaire hydrosolubles peuvent être des colorants alimentaires naturels ou artificiels.